A probiotikum-tartalmú élelmiszerek közül – tekintve, hogy érlelt sajtok kivételével tejterméket 5-6 éve nem igen fogyasztok, így a joghurt is kilőve – nálam a savanyú káposzta az abszolút No1. Szeretem nyersen, cikára vágva, kis olíva, vagy tökmagolajjal meglocsolva, vagy párolva, köretnek. Így készíts otthon savanyú káposztát, ez a legjobb szezonális alapanyagunk – ráadásul vegán! | Nosalty. Korhelylevesen eléldegélnék jó darabig, rakott káposztán még tovább, képtelen vagyok megunni, a töltött káposztáról, vagy kedvenc téli egytálételemről már ne is beszéljünk. Amióta az eszemet tudom, mindig savanyítottunk otthon káposztát, nincs ez másképp most sem, minden év november elején hordóba kerül 25-30 fej, Karácsonyra már ebből készül a töltött káposzta. Az erjedés során elszaporodó laktobaktériumok elsősorban a vastagbélben fejtik ki jótékony hatásukat, ugyanis a stressz, a bélfertőzések, vagy antibiotikum-kúrák után segítenek helyreállítani a felborult egyensúlyt. De nem csak a káposzta kerül felhasználásra. A savanyú káposzta-lé legalább akkora kedvenc és legalább annyira hasznos a szervezet számára.
A savanyú káposzta egészséges és sokféleképp felhasználható: ehetitek nyersen önmagába, vagy akár isteni ételeket is készíthettek, mint pl. székelykáposztát. A savanyúkáposztát többynire vásárolni szokták az emberek, de ha tudnák, hogy milyen egyszerű a készítése, akkor lehet, hogy megpróbálkoznának vele akár otthon is. A mai videóban láthatjátok, hogy mi hogyan készítjük el a saját savanyú káposztánkat. Savanyú káposzta készítése üvegben. A savanyításhoz igazából csak sóra van szükség, semmi egyéb különleges hozzávalóra. Egy teljesen természetes savanyodási folyamat megy végbe, amit érdemes kipróbálni. A savanyú káposzta tökéeltes megtestesítője a régi korok egyszerűségének, és tény, hogy nagyon sok mindent ki tudtak hozni kevés alapanyag felhasználásából. Mi a fűszerezéshez egészborsot, babérlevelet, köménymagot, és borókabogyót használunk, de természetesen, nem kötelező mindent beletennetek, ha ti másképp szeretitek. :) Készítsétek el, megéri kipróbálni. Nekünk 2 kg káposztából kb. 3 nagyobb üveg savanyú káposztánk lett.
Azt mondják, tehermentesíti a májat, megsemmisíti a káros baktériumokat és már napi 1 dl elfogyasztása erősíti a bélflórát. Persze én sem vágyom mindennap káposzta lére, így a téli időszakban leginkább probiotikum szedéssel igyekszem megelőzni a betegségeket. Olvass tovább a probiotikumokról itt! Hozzávalók: egy 60 literes fa, vagy műanyag hordó, jól záródó tetővel, az sem hátrány, ha van rajta csap 25-30 fej káposzta, vagy amennyi a hordóba belefér (minél kisebbek, tömöttebbek és vékonyabb levelűek a fejek, annál jobb! Savanyu kaposzta keszitese. ) durva só (nem jódozott, finom, hanem a kapható legdurvább, ha "kavicsosnak" véljük, szitáljuk! ) én a parajdira esküszöm száraz kapor és csombor (borsikafű) friss torma, tisztítva és hosszában negyedelve A káposztafejek torzsa részét régebben kivájtuk késsel, üreget képezve, amit megtöltöttünk csurig sóval. Idén már nem vájtuk ki, hanem Alíz tanácsára csak kereszt alakban bevágtuk, mert állítólag a torzsa olyan anyagot tartalmaz, ami segíti az erjedést, vagyis Karácsony előtt már készen lesz a savanyú káposztánk és a leve sem lesz annyira sós, mint az előző évek némelyikében.
🌺 Támogass bennünket Patreonon! Nézd meg, miket adunk a cserébe hálánk jeléül: 🎁 #savanyúkáposzta #recept #csináldmagad
A szállodának egy több mint 100 éves épület ad otthont, mely 1901-ben Európa legnagyobb árvaházának épült, 2001-ben került magánkézbe, azóta mint hotel, családi vállalkozás működik. Szolgáltatások: 100 fős, szekcionálható konferenciaterem Villa Pelikán étterem & Bár: nemzetközi ételspecialitások Wellness központ Fedett uszoda pezsgőfürdővel finn-, és hatszemélyes infraszauna sókamra A Park Hotel Pelikán Kneipp- és Wellness központjában exkluzív környezetben hidroterápiás kezelések, masszázsok, szolgálják az Ön felfrissülését, kényeztetését, gyógyulását. A fürdőkhöz és a masszázsokhoz Kneipp termékeket használunk, melyek a központban megvásárolhatók. Az üvegtetővel fedett 5-6 méter belmagasságú uszoda, a hozzá kapcsolódó pezsgőfürdővel, finn- és infraszaunával, valamint a modern gépekkel felszerelt fitnesszteremmel együtt az aktív pihenést szolgálja. A szobákról: 37 kétágyas és 6 egyágyas, standard (zuhanyzós, közepes méretű) és superior (kádas/zuhanyzós, nagyméretű) szobával várjuk vendégeinket.
Szombathely szívében, közel a városközponthoz és a történelmi látványosságokhoz, a Pelikán Parkkal szemben, a Park Hotel Pelikán 43 tágas szobával, valamint a város legelegánsabb éttermével, a Villa Pelikánnal várja az utazót. A szállodának egy több mint 100 éves épület ad otthont, mely 1901-ben Európa legnagyobb árvaházának épült. 2001-ben került magánkézbe, azóta mint hotel, családi vállalkozás működik. Szobák 37 kétágyas és 6 egyágyas, standard (zuhanyzós, közepes méretű) és superior (kádas/zuhanyzós, nagyméretű) szobával várjuk vendégeinket. A főépület első és második emeletén elegáns, nagy belmagasságú, világos, a Pelikán parkra és a szálloda előkertjére néző szobákat talál. A manzárd szobák rendkívül otthonosak és tágasak. Szobáink légkondicionáltak, mindegyikük televízióval, minibárral, szobaszéffel, hajszárítóval, szélessávú internet hozzáféréssel felszerelt. Vendégeinknek fürdőköpenyt biztosítunk. Superior szobáinkban DVD lejátszó is található Wellness / Kneipp Spa Tizenkét méteres, üvegtetővel fedett uszodánk impozáns látványt nyújt.
Sajnos nem tudjuk fogadni azon vendégeket, akik személyi azonosításra alkalmas igazolványukat nem mutatják be. Az 584/2021. (X. 14. ) Korm. rendelet szerint 2021. október 29-től 2022. június 1-ig a 14 év alatti vendégeknek nem kell bemutatniuk személyazonosító okmányukat. 2022. június 01-től a hatályos törvények értelmében minden szálláshely-szolgáltatást igénybe vevő vendég (0 éves kortól) köteles a fényképes igazolványát a szálláshely -szolgáltatónak bemutatni. Ennek hiányában a szálláshely-szolgáltató a szálláshely szolgáltatást megtagadhatja. Házirend: Bejelentkezés: 14:00 órától Kijelentkezés: 11:00 óráig Idegenforgalmi adó: Idegenforgalmi adó: 420 Ft/fő/éj (18 év felett) Speciális étkezés: Hazai és nemzetközi ételspecialitások, gyermekmenü, állandó ajánlatok között: hétköznaponként háromfogásos business menü 1990 Ft–ért 5 féle kínálatból, vasárnaponként Sunday Brunch – vasárnapi bőségasztal, korlátlan étel-, és italfogyasztással, 4. 500Ft/főért. Általános előlegfizetési információk: Nem kérünk előleget.