Elkészítése: A májat vékony csíkokra, darabokra vágjuk, a hártyás, vastag eres részt eltávolítjuk, majd kicsit hagyjuk hideg vízben ázni. A vöröshagymákat megtisztítjuk, felkockázzuk és a felhevített zsíron üvegesre pároljuk. A májat lecsöpögtetjük, majd a zsíron fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk az őrölt pirospaprikával, a borssal, majoránnával. Hozzáadjuk a darált paprikát. Felengedjük kb 0, 5 dl vízzel és fedő alatt puhára főzzük. Ha már puha a máj, hagyjuk a vizet elfőni róla, ha még maradna rajta. Végül megszórjuk a sóval és jól átforgatjuk. Melegen, rizzsel vagy sós krumplival és savanyúsággal kínáljuk. Tipp: Ritkán kerül sertésmáj az étlapra, akkor rendszerint rántott formában vagy resztelt májként. Ilyenkor sós főtt krumpli vagy párolt rizs a kísérője. Most utóbbival kíná kis érdekesség az elnevezésével kapcsolatban. A "resztelt" szó jelentése a német "rösten" igéből származik, aminek a jelentése pirít, pörköl.
Párold puhára, és szórd meg tárkonnyal, majoránnával, borssal. Ha puha, keverd hozzá a feldarabolt májat, a tejfölt és az apróra vágott kaprot, majd a petrezselyemzöldet is. Bő, forró olajban mind a két oldalát megsütjük. Tálaláskor finomabb ha a tócsira halmozzuk rá a resztelt májat. Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. Elkészítése: A májat megmossuk, megtöröljük, majd csíkokra vágjuk. A krumplit is megtisztítjuk, majd hasábokra vágjuk és sós, köménymagos vízben puhára főzzük. A hagymát megpucoljuk, apróra felvágjuk. A felolvasztott zsíron megdinszteljük, majd beletesszük a májat és nagyobb lángon dinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, majd megszórjuk a paprikával, felengedjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Borssal, majoránnával ízesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a paprikát is. Takarék lángon addig főzzük, amíg a máj megpuhul.
Pontosan tudod, milyen értékes táplálék a máj, szereted is, de otthon nem készíted, mert soha nem puhul meg? Eláruljuk, hogyan csináld a resztelt májat, hogy ne legyen kemény. Kezdjük egy kis névmagyarázattal: a resztelt jelző a pirítani jelentésű német rösten igéből származik. Ebben rejlik a lényeg: a félórán belül tálalható pörköltszerűséghez a májat tényleg csak pirítani kell, nem szabad párolni. Lépésről lépésre 1. Friss borjú-, sertés- vagy baromfimájat használj. A marháé is puha lesz, ha tejben áztatod egy félórát. Mondj le a fagyasztott májról, mert a kiolvasztás során kiengedi magából az összes nedvet. 2. Tisztítsd meg a májat az erektől és a hártyáktól egy hegyes végű, éles késsel. Előtte merítsd forró vízbe egy percre, és könnyebb lesz lehártyázni. 3. Miután megmostad és szárazra törölted, vágd hüvelykujjnyi, 1, 5-2 cm vastag csíkokra. Az ennél vékonyabb darabok kiszáradnak. 4. Alapnak használj minél több hagymát! Felkockázva dinszteld szalonnazsíron vagy olajon, amíg szétesik.
Ezt akár egy csárdában is elénk tehetnék… nagyon magyaros, hagymás, pirospaprikás, ahogy kell. Aki szereti a májat, ne hagyja ki. Elkészítés ideje: 25 perc Elkészítés nehézsége: 1 Elkészítés költsége: 1 Cukorbetegek is fogyaszthatják Tejmentes étel Elkészítés A szalonnát felcsíkozzuk és egy forró serpenyőben megpirítjuk. A hagymát szálasra, a zöldpaprikát csíkokra vágjuk és ha a szalonna már megpirult, hozzáadjuk és együtt pirítjuk tovább. A csirkemájat felkockázzuk. A hagymás-paprikás szalonnát kicsit megsózzuk és majorannát adunk hozzá. A májat beleforgatjuk a lisztbe, majd beledobjuk a serpenyőbe. Szórunk rá pirospaprikát és hozzáadjuk a paradicsompürét. Jól összekeverjük. Adunk hozzá egy kis vizet, hogy legyen szaftja. Kicsit hagyjuk rotyogni, de nem sokáig, mert a máj megkeményedhet. Tálalás Főtt krumpli mellé terítjük a szaftos májat - díszíthetjük petrezselyemmel, kínálhatjuk friss kenyérrel, savanyúsággal.
Minden helyszínen elhangzott a kiáltvány és a Tizenkét pont, Petőfi pedig elszavalta költeményét. A jogászok és az utca népének csatlakozásával mintegy kétezresre duzzadt, egyre lelkesebb tömeg Petőfi vezetésével átvonult a közeli Landerer és Heckenast nyomdához, a Hatvani (ma Kossuth Lajos) utca és a Szép utca sarkára. Kevéssel dél előtt Irinyi József személyesen osztotta szét a két röplapot, a szabad sajtó első példányait. (A Tizenkét pont szövegén később kisebb változtatásokat hajtottak végre, az utolsó pontot például így egészítették ki: "Unió Erdéllyel. Nemzeti ünnepünk - Március 15. | Lesencetomaj - dakaotthon.hu. ") A siker bátorságot öntött a kezdeményezőkbe, akik délután háromkor a Nemzeti Múzeumnál nagygyűlést tartottak, majd az időközben tízezresre duzzadt tömeg a Pest városi tanácshoz vonult, s rábírta a tanács tagjait, hogy csatlakozzanak követeléseikhez. Forradalmi választmány alakult, majd a nép elindult Budára, a Helytartótanácshoz. Az óriási tömeg kíséretében érkezett választmányi vezetők, Nyári Pál, Pest megye alispánja, Rottenbiller Lipót, Pest város alpolgármestere és Klauzál Gábor, Csongrád vármegye követe adták elő a követeléseket.
- amit összegyűjtöttünk. A Pilvax kávéház, volt a forradalom első állomása. Március 20. - Endrődi csendőrsortűz 1935. március 20-án, Endrődön történt az a tragikus esemény, melyet "endrődi csendőrsortűz "- ként emlegetnek napjainkban. A csendőrök a választási beszéd meghallgatására összegyűlt tömeg közé lőttek. Nyolc halálos áldozatot követelt ez a tragikus esemény. Honlapunkon bővebben olvashatsz a csendőrsortűzről. Március 21. - Erdők Nemzetközi Napja Az ENSZ Közgyűlés az erdők nemzetközi napjává nyilvánította március 21-ét abból a célból, hogy 2013-tól kezdődően minden évben világszerte megemlékezzünk az erdők és fák jelentőségéről. Az időpont kiválasztása a márciusi napéjegyenlőség napjára esett, hiszen ez az esemény a Föld mindenlakója számára ismert. Az erdőkről itt olvashatsz többet. Március 22. - A Víz Világnapja A Víz Világnapjának megünneplését az 1992. évi Rio de Janeiro-i környezetvédelmi konferencián kezdeményezték. Ennek hatására az ENSZ március 22-ét nyilvánította e nappá, felhívva a kormányok, szervezetek és magánszemélyek figyelmét a víz fontos szerepére életünkben.