Budapestről jöttünk Sándordalvára. Úgy terveztük, hogy előtte beugrunk Szegedre a Kőrösi vagy a Régi Kőrösi Halászcsárdáombat lévén mind a két helyen órákat kellett volna várni, úgyhogy úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk az úticélunk közelében lévő éttermet Sándordalván. Sándorfalva megálló étterem és panzió. Jó döntés volt, az étel hatalmas adag volt és finom. Nem is tudtuk mind megenni. Konklúzió: nem mindig a felkapott helyeken lehet finomakat enni. Köszönjük Megálló Étterem.
Texas 2100 Ft 3800 Ft (BBQ csirkemell, bacon, hagyma, füstölt sajt, mozzarella) 26. Extra Sajtos 2100 Ft 3800 Ft (házi par. szósz, füstölt sajt, feta, trappista, mozzarella) 27. Texas 2 2100 Ft 4050 Ft (házi par. szósz, bacon, csemege uborka, BBQ csirkemell, pirított hagyma, mozzarella) 28. Görög 2250 Ft 4050 Ft (kapros-tejfölös alap, gyros hús, par. karika, lilahagyma, olívabogyó, mozzarella) 29. Füstös 2250 Ft 4050 Ft (házi par. szósz, kolbász, tarja, bacon, füstölt sajt, mozzarella) 30. Frutti di Mare 2250 Ft 4050 Ft (házi par. szósz, polip, tintahal, rák, mozzarella) 31. Húsorgia 2250 Ft 4050 Ft (házi ósz, sonka, szalámi, tarja, csirkemell, bacon, mozzarella) 32. Megálló étterem sándorfalva. Milánó 2250 Ft 4050 Ft (sajtkrémes alap, sonka, csirkemell, kukorica, kaliforniai paprika, lilahagyma, mozzarella) 33. Dolce Vita 2250 Ft 4050 Ft (házi par. szósz, sonka, bacon, csípős szalámi, koktél paradicsom, mozzarella) 34. Salvatore 2250 Ft 4050 Ft (házi par. szósz, csirkemell, sonka, gomba, olívabogyó, füstölt sajt, mozzarella) 35.
mell, saláta, paradicsom, rukkola, bacon, cheddar sajt, öntetek) (20 dkg-os marhapogácsa, saláta, bacon, tükörtojás, pirított hagyma, cheddar sajt, BBQ szósz) (Grillezett camembert, saláta, paradicsom, rukkola, uborka, cheddar sajt, öntetek) (2db 15 dkg-os marhapogácsa, saláta, dupla bacon, paradicsom, lilahagyma, dupla cheddar, öntetek) Gyros tálaink bármelyik körettel kérhetőek!
A virágdrog forrázata nyálkaoldó köptető hatású. Fogyasztási javallat: A virágdrog forrázatát 1 kiskanál drogot 1 csésze vízhez készítik. Száradási arány: 7 kilogramm nyers áruból lesz 1 kilogramm száraz áru. Figyelmeztetés: Különösebb veszélyforrása a növénynek és az abból készült teának nincsen. Kerti tennivalók A sáfrányos szeklice (Carthamus tinctorius), fehér magját április elején kell a kert napos helyére elvetni. Minthogy a szúrós levelű növény 100-150 cm. magasságot is elér, ezért térválasztóként is jó szolgálatot tesz. Sárga fészekvirágzatát július-augusztusban nyitja. Sáfrányos szeklice | Nosalty. A virágok egy részét hagyjuk megérni részben azért, hogy a következő évben is legyen vetőmagja, részben pedig (nagyobb mennyiség esetén) olajütés céljából. Termesztése: A melegebb fekvésű talajokat kedveli, magját ősszel, vagy tavasszal már áprilisban elvethetjük 40–50 cm-es, vagy ennél kisebb 125-30 cm-es sor, és tőtávolságra áprilisban vetik. Különösebb gondozást nem igényel. Virágját folyamatosan szedik és árnyékos helyen szárítják.
Amikor megpuhult minden, a levest leszűrjük. Visszatesszük a lábasba, hozzáadjuk az egrest, és kb. 5 percig főzzük, annyira, hogy a szemek épek maradjanak, ne hasadjanak meg. Tejföllel behabarjuk, végül néhány evőkanál vízzel elkevert étkezési keményítővel kissé besűrítjük. A marhahúst szeletekre vágva tálba rendezzük, és a levest ráöntjük. Wav to mp3 converter letöltés Napfény hotel zamárdi
Ma ezt már nem veszik ennyire komolyan, a sáfrányos szeklicét "magyar sáfrányként" árulják a piacon - büntetlenül. Kerti jóféle sáfrány (más nevei: spanyol sáfrány, valódi sáfrány, bécsi sáfrány) Crocus sativus Régi kultúrnövény, a Földközi-tenger mellékétől egészen Indiáig még ma is termesztik, legnagyobb mennyiségben Spanyolországban, Dél-Franciaországban, Iránban, Olaszországban és Marokkóban. Délnyugat-Ázsiában őshonos. Említik a Bibliában és ősi indiai szent iratokban. Tárkonyos raguleves Zsuzsa konyhájából | Nosalty. A fűszer a virág bibéje, amelyből virágonként összesen három darab nő. A növény ősszel virágzik, mindössze két hétig, ekkor szedik le, és szárítják a bibéjét. Szedése: a virágok kinyílása után 3 napon belül a bibéket csipesszel üvegedénykékbe gyűjtik (kézzel nem szabad csipkedni). A bibék szedését virításig (kb. 2-3 hét) legalább háromnaponként ismételjük. Paella - zöldbab készítése: Paprikás zöldbab vajbab (vagy széles sárga hüvelyű bab) vöröshagyma zsiradék (zsír, füstölt szalonna zsírja, olaj édes fűszerpaprika finomra vágott petrezselyem tejföl liszt paradicsom (elmaradhat).
Még mielőtt bele tetszenének akarni fojtani egy kanál igazi vagy hamis húslevesbe, hogy ki fel-lemenőjének, társának, komájának mi a húsleves a mienkhez képest, letennénk a voksunkat bizonyos Cecei-Horváth Tibor, az óbudai Kéhly legendás vendéglősének útmutatásai mellett. Mert rendes vasárnapokon mi is úgy csináljuk, ahogy – sajnos néhai, de feledhetetlen – nagytermészetű barátunk. Ő meg persze Krúdyt tartotta autentikusnak, és hozzá se fogott a leveshez, ha nem számíthatott legalább tíz személyre. Mi kicsit redukáltuk a hozzávalók mennyiségét, átlagos - négyfős – családra. Ebből is van itthon amúgy, ez egészen aprócska, kisebb, mint a fehér változat. Az ezerfűszeres zacsin szintén fekete mustármag néven fut. A nagyszótár szerint Brassica nigra a hivatalos latin neve. A feketehagyma magról egy érdekesség: Marokkóban mutatták nekünk, hogy légúttisztító hatása miatt használják - zsebkendőbe bele, jól összedörzsöl, kinyit, szippant! Hasonlít a mentolhoz a hatás:) 432 Szia Ribizli! Sütőtökleves marokkói módra | Nosalty. Az én információim szerint a Nigella Sativa angol neve nigella.
A legrégebbi töltött káposztához is javasol adni a szerző, de a legtöbb hús- és halételben, a húslevesekben is van gyömbér. Ezzel a jellegzetes ízű fűszerrel szórja meg a rántottát, a gombát, a lencsefőzeléket, belőle készít mártást húshoz, sőt almafánkhoz is. Kerül gyömbér a zsemlegombócba és az édes rizskásába, azaz tejberizsbe is. Gyömbéres rizskása, azaz tejberizs Forrás: Ács Bori Bornemisza Anna 1680-as szakácskönyve - ami a híresen magyarnak gondolt Czifray mellett ugyancsak fordítás, tehát nem biztos, hogy hű képet ad a magyar szokásokról - nem annyira következetesen adja szinte mindenhez, mint a Zrínyi és a Tótfalusi receptgyűjtemények, de nála is fontos, jellemző, különösen húsételekben igen gyakran felbukkanó fűszer. A gyömbér titokzatos eltűnése Logikus gondolat lenne, hogy a gyömbért a pirospaprika forradalmi magyarországi térhódítása taszította le a trónról, de nem, rejtélyes oknál fogva már jóval korábban eltűnt a magyar nyelven lejegyzett receptekből. Bibéje nagy adagban, vagyis 5 g felett mérgező hatású, emiatt túlzott alkalmazása elkerülendő!