Köszönöm azoknak, akik rendszeresen megosztják velem élményeiket és tapasztalataikat! Érdemes bepillantani házi pékségembe, itt. hosszabb kelesztési idővel, mert az a része ugye eléggé beivódott a köztudatba, hogy időigényes-ebb. Legalábbis nálam így volt, nem is tagadom. De idővel, a folyamatos sütögetések során rájöttem, hogy ez nem úgy működik. Kiismertem, megismertem hogy mit szeret, mit nem, és milyen körülmények között "varázsolja" ez a kis "lény" a kenyerünket naponta az asztalra. Kovászos Kenyér Sütése Jénaiban, Így Készíthetsz Jénaiban Igazi, Ropogós Házi Kenyeret!. Aki kenyeret süt és internetezik is, általában olvasgat is a témában, nézelődik, akár újabb receptek után kutatva nagyon sok hasznos infót, szép képeket, ötleteket és különböző elkészítési technikákat lehet találni. Akár külföldi oldalakon, akár a különböző szociális médiákban, fórumokon lehet érdekes csoportokat találni, ahol a "sorstársakkal" lehet infót cserélni és sok újat is tanulni. Nos, akkor ahogy most készítem a kenyerünket: 1. Autolizálás: ez azt jelenti, hogy az egész lisztet elkeverjük az egész (meleg) vízzel és állni hagyjuk (letakarva) min.
1 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g Koleszterin 4 mg Összesen 5355. 2 g Cink 5 mg Szelén 253 mg Kálcium 143 mg Vas 5 mg Magnézium 166 mg Foszfor 671 mg Nátrium 4106 mg Réz 1 mg Mangán 4 mg Összesen 496. 9 g Cukor 24 mg Élelmi rost 15 mg Összesen 333. 9 g A vitamin (RAE): 8 micro E vitamin: 9 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 3 micro Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 210 micro Kolin: 72 mg Retinol - A vitamin: 8 micro β-karotin 7 micro Lut-zea 453 micro Összesen 7. 3 g Összesen 2. Házi kenyér jénaiban sütve! A friss, puha házi kenyérnél nincs is finomabb! - Ketkes.com. 5 g Összesen 509. 3 g Szelén 24 mg Vas 0 mg Magnézium 16 mg Foszfor 64 mg Nátrium 391 mg Összesen 47. 3 g Élelmi rost 1 mg Összesen 31. 8 g Folsav - B9-vitamin: 20 micro Lut-zea 43 micro Elkészítés Sütés előtti este a kézmeleg vízben elkeverjük a mézet és a kovászt. Kenyérsütő gépbe töltünk minden alapanyagot, és dagasztó-kelesztő programon lejáratjuk. Reggelig benne is hagyhatjuk. Reggel olajos kézzel áthajtogatjuk a tésztát, megformázzuk (én megfontam), sütőpapírral bélelt tetővel rendelkező sütőedénybe helyezzük, a tetejét megkenjük olajjal, lefedjük, és langyos helyen magára hagyva türelmesen várakozunk (4-6 órát).
Ezt a sütési idő alatt pótolni szoktam, ha elpárolog. Csökkentettem a hőt 260 C fokra és 40 percig lefedve sütöttem a kenyeret. Ekkor 200 C fokra állítottam a hőt és lefedve további 5-10 percig sütöttem. Rácsra tettem és megfújtam hideg vízzel. Csak úgy recsegett, ropogott! Rácson hagytam hűlni, majd egy óra múlva megszegtem. A kenyér látványa és minősége önmagáért beszél! Igazi húsvéti kenyérajánlat! Házi pékségem receptjeit itt gyűjtöttem össze.
A Körös-Maros Nemzeti Park Természeti Kincsei két szinten, több száz négyzetméteren, interaktív állandó kiállítás formájában mutatkoznak be. Kiránduló csoportok számára szakvezetéses túrák, látványetetések, állatismertetők, zoo- és múzeumpedagógiai programok kínálnak gazdag élményeket. Az aktív turizmus kedvelőinek lehetősége van kerékpár- és kenubérlésre, melynek segítségével, akár szakvezetővel is felkereshetőek a Körös-Maros Nemzeti Park Szarvas környéki természeti látványosságai. Az Anna-ligetet szegélyező Holt-Körösön a Jégmadár vízi tanösvény segíti a holtág múltjának, jellemzőinek és élővilágának megismerését. A frissülni vágyókat a Tölgy büfé színes kínálata várja, nemzeti parki termék védjegyes termékekkel. Az ajándékboltban pedig nemzeti parki ajándéktárgyak vásárolhatóndégeinket havonta színes, hirdetett szakmai és élmény programok szórakoztatják! Kőrös-Maros Nemzeti ParkErdő-Mező | Erdő-Mező. Minden korosztályt szeretettel vár a Körösvölgyi Állatpark! Látnivalók a környéken Körösvölgyi Állatpark, Körös-Maros Nemzeti Park Szarvas A Körös-Maros Nemzeti Park Igazgatóság legnagyobb és legkomplexebb bemutatóhelye, Szarvason, a nemzeti park székháza mellett található Körösvölgyi Állatpark.
Külön kell megemlíteni Európa legnagyobb szárazföldi madárfaját a túzokot, amely a nemzeti park címermadara. Rövid kedvcsináló anyagot itt találhat a nemzeti parkról.
Az itt kialakított, jelenleg mintegy 1, 5 kilométeres tanösvény mentén az érdeklődők a Körösök völgye,... Halásztelki tanösvény Szarvas közelében, a Körös-Maros Nemzeti Parkban A Körös-Maros Nemzeti Park Igazgatóság hatodik tanösvényeként 2009-ben kialakított Halásztelki -tanösvény, felújítását követően ismét látogatható az érdeklődők számára. A tanösvény 10 információs táblán keresztül, nyitott könyvként mutatja be a Dél-alföld egyik jellegzetes tájformájának és... Kenutúra, kenu bérlés lehetőséggel a Körösvölgyi Állatparkban Ha a nemzeti park egyéb, Szarvas város környéki látnivalóit is szeretné valaki bebarangolni, Látogatóközpontunkban lehetősége van az ezzel kapcsolatos tájékozódásra, kenu- és kerékpár kölcsönzésre, szakvezetéses kenu- és kerékpár túrára is. Csoportoknak bejelentkezéses alapon előadásokat,... Találatok száma: 79 PROGRAMGAZDÁK Erzsébet-ligeti Lombkorona Sétány és Kilátó A több mint 1000 méter hosszú tanösvény, lombkorona sétány és 15 méter magas kilátó egyedi betekintést enged a lombkorona világ életébe.
Az Index környékéről is Totalcar, Totalbike, Velvet, Dívány, Comment:Com, Könyvesblog, Tékozló Homár
Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit. Feliratkozom a hírlevélre