Olcsó Hájas krémes tészta recept Tökös mákos béles hájastésztából | recept, receptek Krémes hájas tésztából magyarul Először a két szélét a feléig, majd az így kapott téglalapot ismét félbe. 20 percet pihentetjük hideg helyen, és ezt a folyamatot még kétszer ismételjük. Kellő nagyságú darabot vágunk belőle (kb 50-60 dkg) és lisztezett deszkán 2 vékony lapot (gáztepsi méret) nyújtunk belőle, amiből a krémesünk lesz. Amit nem használunk fel, fagyasszuk le! Gazdagné Djinisinka Margit receptje! A töltelék: A darált mákot a porcukorral és a gyalult tökkel összekeverjük, állni hagyjuk, hogy a tök kissé összeessen és a mák szaftos legyen. Ízlés szerint mazsolát, őrölt fahéjat is adhatunk hozzá. Jó tanács: Ha nincs sertésháj, sütőmargarint is használhatunk, így hamis hájas lesz az igaziból. Nosztalgia krémes hájas tésztából recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Egy kitűnő népies édességet kapunk. Ha nincs spárgatök, sütőtökkel vagy almával lehet helyettesíteni. Hozzávalók Hozzávalók: 1 adag hájas tészta A krémhez: 1 l tej 6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt 3 csomag vaníliás cukor Elkészítés Elkészítés: A hájas tésztát kinyújtjuk, és két egyforma nagyságú téglalapként kisütjük.
Porcukorral megszórjuk a tetejét, úgy kínáljuk. (Régebben felénk nemtették bele a tojáshabot a krémbe. A langyosra hűlt krémbe 15-20 dk vajat és 1 nagy citrom reszelt héját keverték. Az anyósom és a mamám is úgy szokta. Hájas krémest ritkán készítek, mert ritkán jutok sertéshájhoz. Én sem teszem bele a habot, mert úgy jobban szereti a család. Gondolom az őseink emlékének szeretete miatt 🙂 Vajam nem volt itthon, margarint kevertem bele, de a család nem tudja. 🙂 Hájas tészta bármilyen süteményhez 70 dkg liszt 40 dkg tisztított, darált sertésháj, 2 ek. tejföl, 1 db tojás, 1 kk. só, 1 kk. cukor, 1 dl fehér bor (helyette 1 ek. ecet), kb. 1 dl szódavíz, vagy víz. Elkészítés A hájat 10 dkg liszttel eldolgozzuk és hidegre tesszük. A megmaradt liszttel, és a többi előírt anyaggal rétestésztát készítünk, amit jól kidolgozunk. 15 percig pihentetjük. Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk lisztezett felületen, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára rákenjük. Házi krémes hájas tésztából. Nem nyomkodjuk, csak rásimítjuk. Az egészet óvatosan összetekerjük, és nyújtófával lazán, de óvatosan ellapítjuk.
Krémest még soha nem készítettem, pedig szeretjük (mondjuk, én inkább a francia krémest kedveltem gyerekkoromban). Most azért készítettem ilyen sütit, mert volt a mélyhűtőben egy adag disznóháj, amiből mindenképp szerettem volna sütni valamit. Négyőnknek viszont sok lenne egy teljes adag hájas sütemény, így arra gondoltam, József napra sütök hájas süteményt szilvalekvárral töltve, a tészta másik részéből pedig készítek krémest. Mindegyikből hagytam itthonra is, a nagy részét pedig elajándékoztam az ünnepeltnek. Tisztában vagyok azzal, hogy az igazi krémes lisztből, esetleg keményítőből és tojásból készül, de sajnos kislányom tojásérzékeny, így kénytelen vagyok tojás nélkül megoldani ennek a sütinek is a kivitelezését. Sokat kutakodtam az interneten és azt találtam, hogy igen sokféleképp készítik otthon a krémest: - van, aki keményítővel, van, aki liszttel, - van, aki tesz bele vajat, van, aki nem, - van, aki tojással készíti, van, aki pudingporral, - van, aki csak tojásfehérjét tesz a krémbe, van, aki a sárgáját is, - van, aki krémesporral, - igazi vaníliával és/vagy vaníliás cukorral.
Ezt a téglalapot négybe hajtjuk. Először a két szélét a feléig, majd az így kapott téglalapot ismét félbe. 20 percet pihentetjük hideg helyen, és ezt a folyamatot még kétszer ismételjük. Kellő nagyságú darabot vágunk belőle (kb 50-60 dkg) és lisztezett deszkán 2 vékony lapot (gáztepsi méret) nyújtunk belőle, amiből a krémesünk lesz. Amit nem használunk fel, fagyasszuk le! Gazdagné Djinisinka Margit receptje!
Így aztán négy ökrön szánthatott, mert azelőtt is volt kettő. A szo... Egyszer Mátyás király egy vadászaton összeszólalkozott a feleségével. Az asszony úgy megharagította a királyt, hogy az mérgében egész nap nem szólt hozzá. Amikor vége lett a vadászatnak, letelepedtek egy szép erdei tisztáson. A szolgák tüzet raktak, finom... Egyszer Mátyás király Baranyában járt. Mikor már mindent látott, hallott, amit akart, azt gondolta, átkel a Dunán, átmegy Bácskába. Egy kicsit ott is körülnéz. No, persze álruhában, hogy ne tudják, ő a király, mert a királyok ritkán láthatják meg az igazs... Mátyás ifjú korától igen nagy vitéz volt. Sokat csatázott mindenféle ellenséggel. Egyszer, hogy, hogy nem a poroszok fogságába került. A porosz vezér úgy gyűlölte, annyira haragudott rá, hogy megparancsolta a katonáinak: - Mátyást mindennap fogjátok e... 1 2 3 4 5
Mátyás király immár legendává vált történeteit több, mint ötszáz éve zengik kicsik és nagyok. Némelyek tündérmesébe illőek, mások életigazságokat tartalmaznak, egyesek pedig fontos leckének felfogható tanulságokkal végződnek. Száz meg száz ilyen elbeszélést ismernek a magyarok, könyvünk megpróbálja azokat összeszedni, amelyek a gyerekeket is megérintik. A könyvet tartalmazó mesék nem csak elkalauzolják a gyermekeket a 15. század Magyarországába, de szőkincsüket is bővíti, mi által magyar irodalomból és nyelvtanból is játszva fejlődhetnek. Ismerjük hát meg Mátyás, az igazságos meséit!
Beatrix királyné Mátyás távollétében igazságot tesz két vitatkozó koldus között az egyikük szamaráról. A király megharagszik, hogy távollétében törvényt hozott, pedig az egyedül a király joga. Ezért elküldi a királynét a palotából, azzal a feltétellel, hogy onnan csak egy valamit vihet magával, amit a legjobban szeret. Mátyás másnap kunyhóban ébred, a királyné őt vitte el. 4. A cinkotai kántor 1984. március 10. Az együgyű plébános helyett a kántor felel meg a király furfangos kérdéseire. Jutalmul azt kéri a kántor, hogy a cinkotai icce nagyobb legyen, mint máshol. A király a jutalmat megtetézi arany pénzzel töltött korsóval. 5. A kolozsvári bíró 1984. március 17. Mátyás király álruhában panasznapkor érkezik Kolozsvárra. Meglepődve tapasztalja, hogy senki sem panaszkodik. Aki panaszkodni mer, azt a bíró ott fogja fát vágni. A "nagy orrú" is erre a sorsra jut. Mátyás egész nap dolgozik, de fizetséget nem kap. Az egyik farönkbe belevési a nevét. Amikor kiderül, hogy ő a király, a bíró térden csúszva kér bocsánatot.
9. Furcsa látogatók 1984. április 14. Mátyás udvarába sokan érkeznek, hogy felajánlják különleges szolgálataikat. Ki a festést, szobrászatot, zenét, ki a borsóhajigálást ajánlja a királynak, de mindet elbocsátja, kegyelemben csak a bolondot tartja meg, aki elmeséli, hogyan került a király szolgálatába. 10. Mátyás kovács 1984. április 21. Mátyás álruhában járja az országot, s éjszakára betér a falu kovácsához, aki, bár szegény ember és nincs hitele a kocsmárosnál, ezért zálogba adja egyetlen dolmányát, hogy illendően megvendégelhesse. A király meghívja vendéglátóját Budára azzal, hogy keresse ott "Mátyás kovácsot". Budára megy a falusi kovács, amikor a budai vásár van, s igen elámul, mert volt vendége maga a király, s ott ő fogadja illendően, a saját dolmányát is neki adja, sőt a jelen lévő nemes urakat is erre biztatja (akik később a kovácstól visszavásárolják a dolmányaikat). 11. A tök és a négy ökör 1984. április 28. A szegény ember kertjében egy óriási sütőtök terem, melyet a királynak akar ajándékozni, a fuvaros nagyon drágán vállalja, hogy felviszi Budára.