40% UV-index 0/10 Holdkelte 23:59 a hold utolsó (harmadik) negyede Holdnyugta 13:01 Cs 21 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 36°C. Szélerősség DDNy 10 és 15 km/h közötti. 27% UV-index 8/10 Napkelte 5:04 Napny. 20:25 Cs 21 | Éjjel Túlnyomóan derült. A legalacsonyabb hőmérséklet 20°C. Szélerősség ÉNy 10 és 15 km/h közötti. 44% UV-index 0/10 Holdnyugta 14:10 P 22 | Nappal Túlnyomóan derült. 33% UV-index 8/10 Napkelte 5:05 Napny. 20:24 P 22 | Éjjel Helyenként felhős. 50% UV-index 0/10 Holdnyugta 15:20 Szo 23 | Nappal Helyenként felhős. 35% UV-index 8/10 Napkelte 5:07 Napny. 20:23 Szo 23 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 18°C. 50% UV-index 0/10 Holdnyugta 16:27 V 24 | Nappal Helyenként felhős. Holnapi időjárás Szolnok és 15 napos előrejelzés. A legmagasabb hőmérséklet 33°C. 34% UV-index 8/10 Napkelte 5:08 Napny. 20:22 V 24 | Éjjel Helyenként felhős. 49% UV-index 0/10 Holdnyugta 17:33 H 25 | Nappal Helyenként felhős. 34% UV-index 8/10 Napkelte 5:09 Napny. 20:21 H 25 | Éjjel Helyenként felhős. 49% UV-index 0/10 Holdnyugta 18:32 K 26 | Nappal Helyenként felhős.
19:24 CEST időpontban K 12 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 15°C. Szélerősség NyÉNy 10 és 15 km/h közötti. Páratart. 49% UV-index 0/10 Holdnyugta 2:47 Sze 13 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 31°C. Szélerősség ÉNy 15 és 30 km/h közötti. 34% UV-index 8/10 Napkelte 4:56 Napny. 20:32 Sze 13 | Éjjel Túlnyomóan derült. A legalacsonyabb hőmérséklet 17°C. 47% UV-index 0/10 Holdnyugta 3:49 Cs 14 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 34°C. Köpönyeg. Szélerősség Ny 15 és 25 km/h közötti. 32% UV-index 8/10 Napkelte 4:57 Napny. 20:31 Cs 14 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 19°C. Szélerősség NyDNy 10 és 15 km/h közötti. 47% UV-index 0/10 Holdnyugta 5:06 P 15 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 30°C. Szélerősség ÉÉNy 15 és 25 km/h közötti. 42% UV-index 7/10 Napkelte 4:58 Napny. 20:31 P 15 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 16°C. Szélerősség ÉÉNy 10 és 15 km/h közötti. 50% UV-index 0/10 Holdnyugta 6:30 Szo 16 | Nappal Helyenként felhős.
36% UV-index 7/10 Napkelte 5:11 Napny. 20:20 K 26 | Éjjel Helyenként felhős. 52% UV-index 0/10 Holdnyugta 19:25
Karácsonykor és szilveszterkor jól jön egy nagy lábas töltött káposzta. Mint tudjuk, a töltött káposztát minél tovább hagyjuk állni, és minél többször melegítjük, annál finomabb. Persze ez nem azt jelenti, hogy hetekig hozzá se nyúljunk. Nálunk ez nem is menne. Szilveszterig általában mindig elfogy. Felvidéki töltött káposzta édes káposztából. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A savanyú káposztát hideg vízben átmossuk. A káposztalevelekről levágjuk a vastagabb ereket. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra, a füstölt húst kockákra vágjuk. Az olajban megpirítjuk a hagymát. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük 1 kávéskanál pirospaprikával, ráöntünk 1 dl vizet, és összekeverjük a savanyú káposzta felével. A darált húshoz adjuk a fokhagymát, a rizst, a tojást, 1 kávéskanál pirospaprikát, őrölt borsot, és ízlés szerint sóval fűszerezzük. A masszát arányosan elosztva kis gombócokká formázzuk és a káposztalevelekre rakjuk.
A húsok közepére bőségesen halmozunk a töltelékből, két végét felhajtjuk, majd szorosan feltekerjük. Enyhén megsózzuk, és a szokásos módon: lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva bepanírozzuk. Ezután forró olajban aranyló barnára sütjük. A körethez a krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Felvidéki töltött káposzta recept. A medvehagymát apróra vágjuk, majd a felolvasztott vajon egy perc alatt megfuttatjuk. A megfőtt burgonyát leszűrjük, összetörjük, vajjal és tejszínnel simára keverjük, enyhén sózzuk, végül a medvehagymát is hozzáadjuk. Ezt tálaljuk a félbevágott töltött borda mellé.
5 dl füstölt levet... összekevertem 3 dl 20%-os tejföllel és ráöntöttem a káposztára. /amikor füstölt csülköt vagy bármilyen füstölt húst főzök, akkor a levét mindig nagy, kimosott, tejfölös vödrökben lefagyasztom és amikor olyan ételt készítek amihez fontos egy kis füstölt lé hozzáadása akkor kiolvasztok egy vödörnyit hozzá/ Hideg sütőbe tettem a cserépedényt és bekapcsoltam 180 fokra, alsó-felső sütésre, majd otthagytam 3-4 órára. Felvidéki töltött káposzta készítése. Ezalatt szépen összesült, megpuhult, nagyon finom lett. Tejfölözve, friss puha kenyérrel tálaltam. Másodiknak almáspitét sütöttem. /Holnap teszem fel/ Tökéletes ebédünk volt a hétvégén. A "takart" készítése fázisfotókkal:
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)
Dédimama nagyon spórolós asszony volt, megnézte mire adja ki azt a kevés pénzt ami volt nekik. Petróleumra a világításhoz, sóra, cukorra, lisztre. Takart... azaz töltött káposzta cserépedényben sütve Először is a cserépedényemet a tetejével együtt beáztattam 1 órára vízbe, majd összeállítottam a töltött káposztámat, mondjuk én egészen kicsi töltelékeket készítettem, olyan szabolcsias méretűeket, Dédiék mindig nagyokat csináltak, eggyel-kettővel pukkadásig jól lehetett lakni. A töltelékhez, az 1 kg darált lapockához most csak 3-4 gerezd fokhagymát adtam áttörve, 5-10 dkg-nyi füstölt kenyérszalonnakockát, kb. Töltött paprika - Anya főztje. 10 dkg rizst/ de lehet kukoricadarát is, 2 kisméretű tojást, sót, őrölt borsot, és pár teáskanálnyi pirospaprikát és jól összegyúrtam. Rizs helyett szoktam még a már említett kukoricadarát vagy gerslit, azaz árpagyöngyöt is belekeverni. Mindegyikkel nagyon jó. A hatalmas savanyított leveleknek, volt vagy 8 darab, kivágtam a vastag erét középen és rögtön mindegyiket hosszában kettőbe, majd azokat még kereszteben is kettőbe szeltem, és ezeket a negyedeket töltöttem meg a fűszeres hússal.