ALAPANYAGOK Tészta: 5 db tojás 150 g rétesliszt 150 g porcukor 1/2 csomag sütőpor 3 ev. kanál víz Almás töltelék: 1 kg megtisztított, kicsumázott alma 2 csomag vaníliacukor Pudingos réteg: 700 ml tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 100 g porcukor 40 g kristálycukor 200 g vaj Szükségünk lesz még: 250 ml habtejszín csokoládé díszítéshez Az előkészített almát lereszeljük és elkeverjük a vaníliacukorral. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk és rákanalazzuk az almát. A tojássárgát a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a vizet és a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét habbá verjük, óvatosan beledolgozzuk a tojássárgás keverékbe. A tésztát ráöntjük az almára és 180 fokon 20-25 percig sütjük. A tejből, pudingporból és kristálycukorból sűrű pudingot főzünk. Reszelt tésztás almás suit les. A vajat a porcukorral habosra verjük, beledolgozzuk a kihűét pudingba. Az almás-tésztás alapot kifordítjuk a tepsiből és lehúzzuk a sütőpapírt. A pudingos krémmel megkenjük és elegyengetjük az almás rétegen. A habtejszínt habbá verjük, ez lesz az utolsó réteg.
Próbáld ki ezt a nagyon egyszerű de nagyon finom almás sütit leveles tésztából, ha legközelebb gyorsan akarsz valami finom desszertet az asztalra varázsolni. Tényleg 30 perc alatt kész, ráadásul sütéssel együtt! A Tante Fanny jóvoltából kaptam ajándékba néhány előre csomagolt tésztát. Nekem sem volt éppen sok időm sütni-főzni, talán te is egyszerű és gyors receptet keresel éppen. Ebből készült el ez az almás finomság, almás süti leveles tésztából. Almás leveles tészta recept Nem csalás, nem ámítás, ez az almás süti leveles tésztából tényleg 30 perc alatt kész – és abból 20 perc a sütés. Vagyis mindössze 10 perc munkával bármikor isteni desszertet varázsolhatsz az asztalra! Melegítsd be a sütőt 220 fokra. Légkeverés esetébn elég 200 fokra. Készítsd elő az almákat. Vágd negyedekbe őket, vágd ki a magházukat, és vágd fel kb. 3-4 mm-es szeletekre. Reszelt tésztás almás sutil. Szeleteld fel a negyedekbe vágott almát Citromlével locsold meg az almaszeleteket egy tálban, hogy ne barnuljanak meg. Citromlével locsold meg az almaszeleteket Egy tálkában keverd össze a barna cukrot és a fahéjat.
Ha nincs otthon barna cukor, akkor természetesen kristálycukorból is elkészíthető ez az almás leveles tészta. Keverd össze a barna cukrot és a fahéjat Szórd a fahéjas cukrot az almaszeletekre, és keverd át, hogy mindenhol érje őket. Szórd a fahéjas cukrot az almaszeletekre Készítsd elő a leveles tésztát. Tekerd ki óvatosan, hagyd a sütőpapíron, amibe csomagolva jön. Vágd 8 egyenlő részre (hosszában félbe, keresztben is félbe és még egyszer félbe mindkét felét). Tipp: ha igazán finom sütit akarsz, akkor vajas leveles tésztát használj. Sajnos ez csak nagyon kevés helyen kapható, a honlap szerint most a Metro és a GRoby üzleteiben. Tedd a leveles tésztákat a sütőpapírral együtt egy tepsire. A tepsi méretétől függ, hogy elfér-e mindegyik. Nekem csak 6 db fért el, így két adagban sütöttem meg. Helyezd el az almaszeleteket a tésztán. Sütnijó! - Reszelt almás süti. Hagyj ki minden oldalon 1-2 cm-t, és egymásra fektetve 5-8 szelet almát (amennyi elfér) tegyél a tésztára. Ha az alma kicsit nagyobb, mint a tészta szélessége, akkor lehet, hogy le kell vágni belőle.
1 kg savanykásabb fajta alma (pl. granny smith zöldalma) negyedekbe, vagy nyolcadokba vágva (mérettől függően) 7 dkg vaj 185 g cukor Az omlós vajas tésztához 200 g finomliszt egy nagy csipet só 150 g hideg vaj kockákra vágva 1 tojássárgája ha szükséges pár ek. hideg víz (ez a tojás méretétől is függ) a tálaláshoz édes tejszínhab, vagy vaníliafagyi A tésztához a lisztben elkeverjük a sót és az ujjbegyeinkkel elmorzsoljuk benne a hideg vajat (nem szabad sokat tapizni, mert akkor elolvad a vaj és nem lesz omlós a tészta), ezt a műveletet egy késes betétű robotgépre is bízhatjuk. Utána a tojássárgájával és szükség esetén pici hideg vízzel, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle és folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük. Egy kb. 25 cm átmérőjű serpenyőben (amit sütőbe is lehet tenni, ha műanyag nyele van, akkor vonjuk be pár réteg alufóliával) mérsékelt lángon összeolvasztjuk a vajat és a cukrot. Majd az almagerezdeket szépen körberakjuk a serpenyőben. Reszelt tésztás almás süti mindmegette. Fontos, hogy szép legyen, mert a végén ez lesz a torta teteje.
Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy kisebb sütőtál aljába simítjuk a morzsát, rátesszük az almaszeleteket, megszórjuk a durvára vágott dióval és az őrölt fahéjjal.
MTI Fotó: Czeglédi Zsolt Szürkemarha gulya legelészett a híd lábánál A hagyományokhoz híven szombaton a kilenclyukú hídon áthajtották a jószágokat, átvonultak a csergető csikósok, a híres pusztaötös, miközben a híd lábánál legelészett az impozáns szürkemarha gulya. A puszta napján a híres hortobágyi csárdában hamisítatlan pusztai ételeket: szürke marhából, rackajuhból, házi bivalyból készült fogásokat kínáltak a vendégeknek. A vásártéri kézműves forgatagban pedig egyebek mellett bioételekkel, bioborokkal, különféle kézműves termékekkel és színes programokkal várták a látogatókat.
A közel százötven egyedet számláló gulya téli szálláshelyéről költözött át a nyári legelőre. Ehhez csaknem tizenkilenc kilométernyi utat kellett megtenniük. A nyári legelőn október végéig maradnak az állatok. 1 / 4 A ridegen tartott magyar szürke gulyák a szikes puszták és más füves élőhelyek természetvédelmi kezelésében is fontos szerepet játszanak. A legeltetés általában az első hóig tart. 2 / 4 A pásztorok életének egyik kiemelkedő eseménye volt április 24-e, Szent György-napja. Hagyományosan ezen a napon történt az állatok első kihajtása is téli szálláshelyeikről, és ettől a naptól számították az igazi tavasz kezdetét. Ehhez a naphoz számos hiedelem és népszokás is kapcsolódik. Szent György-nap, Hortobágy, kihajtás - Hírnavigátor. Gyakori volt például, hogy a marhákat láncon, tojáson hajtották keresztül, s azt tartották, hogy a jószágok olyan erősek lesznek, mint a lánc és olyan gömbölyűek, mint a tojás. 3 / 4 Aki szeretne többet is megtudni a magyar szürkékről, a Hortobágyi Nonprofit Kft. székházában megismerkedhet a fajta eredetével, földrajzi típusaival, a különféle szarvformákkal, a hazai és európai marhahajtó útvonalakkal, valamint a magyarszürke pásztorok mindennapjaival és ünnepeivel.
A hűvös idő ellenére nagyon sokan mentek el szombaton a Hortobágyra, hogy a kilenclyukú híd lábánál szemtanúi lehessenek a puszta tavasznyitó rendezvényének, a Szent György-napi kihajtási ünnepnek. Kovács Zita, a Hortobágyi Nemzeti Park (HNP) igazgatója és Medgyesi Gergely Árpád, a Hortobágyi Nonprofit Kft. ügyvezetője a kihajtási ünnep délutáni megnyitóján egyaránt hangsúlyozták, hogy a település önkormányzatával összefogva, hagyományőrző szándékkal először rendezik meg a Szent György-napi kihajtási ünnep és kézműves vásár – Világörökségünk, a puszta napja elnevezésű rendezvényt, amelynek központi eseménye a hagyományos tavaszi kihajtás megünneplése. Hortobágy kihajtás 2017 redistributable. Kovács Zita szerint az egész napos rendezvény ráirányítja a figyelmet a pusztára mint világörökségi helyszínre, így méltó módon kapcsolódik a műemlékvédelmi világnaphoz, s az ICOMOS (az UNESCO műemlékvédelmi világszervezete) által meghirdetett kulturális örökség és fenntartható turizmus programévhez. A tervek szerint minden évben díszvendégként meghívnak egy-egy világörökségi helyszínt a pusztai ünnepre: az idén Hollókő a rendezvény díszvendége – mondta Kovács Zita.