Az így előkészített lilatönkű tölcsérpereszkéből ugyanis kiváló gombaleves, pörkölt, gombamártás, hús- vagy tésztatöltelék és még nagyon sokféle étel készíthető. A mélyhűtéssel tartósított és az előbbiekben leírt módon előkészített tölcsérpereszkéből percek alatt elkészül az étel, hiszen csak az ízeket kell egybefőzni, maga a gomba már puha. Ecetes gombaként is tartósítható: a megtisztított gombát 3-5 percig sós vízben előfőzzük, majd szűrőre téve hagyjuk a levét lecsöpögni és a gombát kihűlni. 3%25 ecetet tartalmazó levet készítünk előzőleg felforralt, majd lehűtött vízzel, amelyet ízlés szerint fűszerezünk sóval, cukorral, borssal, babérlevéllel, korianderrel, tormával. Ezzel a lével felöntjük az üvegbe rakott gombát, ügyelve arra, hogy azt a lé teljesen ellepje. Lezárva, száraz, hűvös helyen hónapokig tárolható. Lilatönkű pereszke gombak. A piacokon jelenleg helyi engedéllyel árusítható, amelyet mindenütt megadnak, hiszen értékes és nagy tömegű gombáról van szó. A gombák kereskedelmét szabályozó új rendelet tervezetében ez a gomba mint országosan árusítható faj szerepel.
Lila pereszke Jellemzés: Lila színű gomba, húsa is lilás. Kalapja és tönkje idősebb korban fokozatosan fakuló, barnuló. Késő ősszel terem. Kalap: Kezdetben félgömb alakú, domború, majd kiterülő, idős korban tölcséresedő, 5-15 cm nagy. Színe kezdetben élénk hamvas ibolyáskék, ibolyásbarna, majd fokozatosan barnul és fakul. Az idős példányok szürkésbarnák, vörösesbarnák, az ibolyaszín csak a kalap közepén látszik, majd eltűnik. Lemezek: Sűrűn állók, nem lefutók, de néha lehetnek kissé lefutók is. Színük kezdetben a kalappal egyező, ibolyáslila, de fokozatosan barnul, bár valamivel később, mint a kalap. A lemezek aránylag könnyen lefejthetők a húsról. Spórapora ibolyásfehér. Spórái lilásfehérek, tojásdadok, finoman pontozottak. Tönk: Aránylag rövid, fiatalon az avarból alig kiemelkedő, 5-10 cm magas, 1-2 cm vastag, egyenes vagy kissé hajlott, alul elgörbülő, kiszélesedő. Ha bolond, ne szedd le!: Sült gnocchi lilatönkű pereszkével, gorgonzolával. Rostos, rugalmas. Színe ibolyáslila, hosszában csíkos, néha világosabb. Felső részén, lilás alapon néha fehéresen hamvas, korpás.
EZ A GOMBA MÉRGEZŐ! Kalap: 1-4 cm széles, húslilás, ibolya, szürkésibolya, szürke vagy fehéres, széle bordás. Lemezek: fehéresek, fehéresszürkék, gyakran lilás árnyalatúak, hasasak, a tönk előtt felkanyarodók. Tönk: kalapszínű, csupasz, fénylő, törékeny. Hús: vizenyős, puha, retekszagú és -ízű Előfordulás: júniustól novemberig, lomb- és fenyőerdőben növő, gyakori faj. Étkezési érték: mérgező. Emésztőszervi panaszok mellett érzékcsalódást is okozhat. Hasonló fajok: a rózsás kígyógomba (Mycena rosea) színében és szagában hasonló, de termetesebb. Megjegyzés: bár nagyon változatos megjelenésű faj, szagáról jól felismerhető. Forrás: Ewald Gerhardt - Gombászok kézikönyve Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék (2017. 04. 26) 2010. 08. 10 Bükk, Kisgyőr Fotó: Szűcs Béla 2008. 10. Gomba/Ehető gombák/Lilatönkű pereszke – Wikikönyvek. 07 Bükk, Bánkút Fotó: Hodobay Mária 2008. 03 Bükk, Bánya-hegy Fotó: Kaposvári László 2008. 07. 19 Bükkszentkereszt Fotó: Hodobay Mária 2007. 09. 03 Bükk-Hollóstető Fotó: Hodobay Mária Vissza a fajlistához
Ízletesebb, ha nyers felhasználásakor is egy-két percig sós, forrásban lévő vízben abáljuk, és levét lecsurgatva készítünk belőle gombasalátát. Levesnek, pörköltnek önmagában elkészítve is igen ízletes. Vastag kalapjából két szelet is vágható, így érdemes panírozni, kirántani. Lilatönkű pereszke gomba rajz. Fehér húsával inkább emlékeztet a csiperkére, de annál sokkal aromásabb, ízletesebb a húsa. Fehér húsa a lila tölcsérpereszke szürkéslila húsával szemben is előnyt jelent, hiszen hófehéren tartalmazza annak minden ízét, illatát. Szárítani nem érdemes, mert illatát szinte teljesen, ízét nagymértékben elveszti, húsa is megszürkül. A nedves tartósítás minden módszere alkalmas a lilatönkű tölcsérpereszke feldolgozására, így eredeti íze, aromája megmarad. Ma már országszerte ismert és keresett gomba, mely nemcsak a falusi gombagyűjtők egyik kedvence, de nagyvárosaink piacain helyi engedéllyel árusítható faj. Kizárólag ősszel terem, szeptember közepétől jelenik meg a lombos erdők, cserjések, gyümölcsösök szélén, nagyobb tisztásain.
Kalap: 5-15 cm átmérőjű. Alakja kezdetben domború, majd ellaposodik, széle sokáig begöngyölt marad, idős korban hullámossá válhat. A kalap bőrszínű, halványbarnás, csupasz felületű. Tönk: 3-6 cm hosszú, 2-3 cm vastag. Bunkó alakú. Színe ibolyás, lila, idősödve kifakulhat. Felülete szálas, pikkelyes. Lilatönkű pereszke gomba leves. Lemezek, tráma: A tönkre foggal ránőnek. Fehérek, bőrszínűek, esetleg halványszürkések. Hús: Vastag, a kalapban puha és fehéres, a tönkben szálas és szürkés. Gallér: Nincs Bocskora: Nincs Tejnedv: Nincs Illat: Kellemes illatú Íz: Jóízű Termőhely és idő: Októbertől novemberig (néha tavasszal is), füves helyen, legelőkön, erdőszélen növő, hazánk egyes részein gyakori faj. Néha kiterjedt boszorkánykörökben nő. Spórája: Spórapora fehér. Hasonló fajok: Lila pereszke Illatos pereszke Kék pókhálósgomba Retekszagú kígyógomba
Termékek Olalfali Klíma Multi Klíma Hőszivattyú Fűtő Klíma Design Klíma Kiegészítők Légtisztító Otthonfelújítási támogatások 2021 Részletek.. Dizájn klímák Tovább.. Polar klíma Egyedi ajánlat Önnek Viszonteladó partnereket keresünk Blog bejegyzések Business Otthonfelújítási támogatás 2021, klímaszerelés Tovább olvasom >> Klímatechnika Polar klímaberendezések 3D i-see « Előző Oldal 1 Oldal 2 Következő » Split klímák Általában 1 beltéri egység 1 kültéri egységhez csatlakozik. Tovább Multi Split klímák Akár 6 beltéri egység csatlakozatására is alkalmas rendszer. Tovább
Műtőket is sterilizálunk, fertőtlenítünk az Országos Epidemiológiai Központ által engedélyezett technológia alkalmazásával. Legyen szó bármelyikről is a korábban felsoroltak szolgáltatások közül, elmondható, hogy kizárólag környezetkímélő és energiatakarékos megoldásokat kínálunk, a legújabb technikák alkalmazásával. Legyen Ön is egy, a számtalan elégedett ügyfelünk közül! Klíma szervíz zalaegerszeg demographics. Otthonfelújítási Támogatás 50% visszatérítés akár 3M Forintig. Mindenben segítünk. © 2000 - 2022 Windex Klíma - minden jog fenntartva. design & web.
Kulcsszavak klímaszerelő klímaszerelő kulcsszóval kapcsolatos szolgáltatások Zalaegerszeg környékén Kattintson a listában a kívánt klímaszerelő kulcsszóhoz kapcsolódó szolgáltatás megtekintéséhez. A listában vannak Zala megyében kiszállást vállaló szolgáltatók is, akiknek nem mindig Zalaegerszeg a székhelyük.. Ha tud olyan klímaszerelő kulcsszóhoz kapcsolódó szolgáltatást Zalaegerszeg területén, ami hiányzik a listából, vagy egyéb hibát talált, akkor kérjük, jelezze az oldal tetején található beküldőlinken.