2 g A vitamin (RAE): 50 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 13 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 71 micro Kolin: 36 mg Retinol - A vitamin: 33 micro α-karotin 2 micro β-karotin 177 micro β-crypt 49 micro Lut-zea 19 micro Népszerű recept hétfő, 2017-02-06 23:00 Legnézettebb receptje Elkészítés A felcsíkozott csirkemellet egy tálba tesszük, meglocsoljuk 1 ek olívaolajjal, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Jól összeforgatjuk. Felforrósítunk egy teflon serpenyőt, beletesszük a húst, és erős tűzön pirítjuk, amíg levet enged. Alfredo csirke - fokhagymás tejszínes csirkés tészta ⋆ Csirkemell-receptek.hu. Eközben felforralunk egy nagyobb lábas vizet, melybe egy csipet sót és 1 ek olívaolajat teszünk. Amikor a hús levet engedett, hozzáadjuk az apróra kockázott kaliforniai paprikát, a leveskockát, majd tovább pirítjuk erős tűzön. Amikor kezdi elfőni a levét, a lángot alacsonyra vesszük, hozzáadjuk a tejszínt, 1-2 szál apróra vágott petrezselymet és tovább főzzük.
9. Ha a vöröshagyma megpuhult add hozzá a fokhagymát és keverd össze. 10. Öntsd fel a fehérborral, sózd, borsozd és forrald el az alkoholt. 11. Ha a bor kb. Tejszines csirkemell penne tésztával. a felére redukálódott, húzd le a serpenyőt a tűzről, és add hozzá a tejszínt a reszelt parmezánt, és a csirkemellet. 12. Vedd alacsony fokozatra a gázt, és tedd vissza a serpenyőt. Főzd addig, míg a sajt el nem olvad és a szósz be nem sűrűsödik. 13. Szűrd le a tésztát, de tegyél félre egy keveset a főzővízből. 14. A tésztát keverd a sajtos tejszínes csirkemellhez, ha túl sűrű a szósz, akkor hígítsd fel egy kis főzővízzel.
000 forint). Karácsonyi fogásai között szerepel a libamáj pástétom, a karfiol velouté mártással, kézzel merített tengeri fésűkagylóval és arany kaviárral, kacsa libamáj articsókával, és perigord-i fekete szarvasgombával, skót langusztinó csicsókával és vörös shisóval (kínai bazsalikom), valamint Cornwall-i nagy rombuszhal filé tökfűszerrel és napraforgómaggal. Étel-bor párosítások hagyománytisztelőknek és kísérletezőknek - Vylyan Pincészet. Gordon Ramsay ünnepi ételei a londoni Savoy Grillben A híres séf karácsonyi menüje hat fogásból áll, amelyek minden falatja paradicsomi kényeztetést nyújt, az ára is ennek megfelelő: személyenként 275 font (mintegy 120. A menüben előételként szerepelnek a séf által válogatott zsúrszendvicsek, tök velouté-mártással, Perigord-i szarvasgomba, és Arnold Bennett szuflét érlelt cheddar mártással. Főételként ehetünk Norfolk-i sült pulykát töltelékkel és áfonyaszósszal, marhahúst Wellington-módra tormával és vörösboros jusszal, vagy Doveri nyelvhalat Grenobloise-zal - mindegyiket kelbimbóval, párolt vöröskáposztával, mézzel sült zellerrel, paszternákkal és sült burgonyával tálalják.
Király Ágnes – Egyszerűen fermentálj HVG Könyvek Kiadó 2021. 400 oldal 7 500 Ft
A hízott libamáj gourmet alapanyag, borsos ára miatt leginkább karácsony környékén kerül az asztalra. Sütve önmagában is fenséges, de pástétomot is készíthetsz belőle, amire a zsírját is feltétlenül öntsd rá. Kiadós, tömény, így biztosan jut belőle több napra is. Zöldségekkel, pirítóssal kínáld! A libamájat mosd meg, szedd lebenyeire, és a hártyákat távolítsd el. Áztasd legalább egy éjszakára annyi tejbe, amennyi ellepi. Sütés előtt vedd ki a tejből, és csepegtesd le, sőt érdemes papírtörlővel szárazra törölni. A liba háját vágd kis darabokra, és süsd zsírjára. Dobd bele a felaprított vöröshagymát, a fokhagymagerezdeket, és kis lángon, 20 perc alatt süsd meg. Félidőben fordítsd át a májat. Libamáj pástétom házilag pálinkával. Ha a belseje nem véres, leveheted a tűzről. Rakd a májat turmixgépbe, önts hozzá a zsírból, sózd, borsozd ízlés szerint, és pépesítsd. Amikor elég krémes, tedd át egy üvegbe vagy tálba, a maradék zsírt öntsd a tetejére, rakd a hűtőbe, és hagyd megdermedni. Ha az egész menüsoron töröd a fejed, ezt az összeállítást nézd meg!
Az Európai Bizottság engedélyezte a házi tücskök (Acheta domesticus) új élelmiszerként, vagy élelmiszer-összetevőként történő forgalmazását az Európai Unióban – közölte az uniós bizottság pénteken. A házi tücsök a harmadik rovar, melyet élelmiszer-összetevőként engedélyeznek az EU piacán, miután az Európai Bizottság tavaly júliusban a közönséges lisztbogár (Tenebrio molitor) lárvájának, novemberben pedig a vándorló sáska (Migratory locust) felhasználását engedélyezte új élelmiszerként. A házi tücsök élelmiszerként történő forgalmazásának jóváhagyását az tette lehetővé, hogy az Európai Unió égisze alatt működő Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelésében megállapította: e rovarból származó készítmények meghatározott tenyésztési és elkészítési feltelek mellett biztonságosak, egészségesek és magas fehérjetartalmúak. Az EU jóváhagyta a házi tücsök élelmiszerként való felhasználását | Székely Hírmondó. A házi tücsök egészben, fagyasztva, szárítva, valamint por formájában lesz kapható az Európai Unióban. Az új élelmiszert tartalmazó termékeket megfelelő címkével kell ellátni, hogy felhívják a figyelmet az esetleges allergiás reakciókra – közölték.