5 finom rizottó recept receptje a hozzávalók pontos mennyiségeivel és az elkészítés részletes leírásával. mely sokféleképpen variálható, s éppen ezért nagyszerű lehetőség az étkezésünk színesítésére. Ugyan a rizottó egy tipikusan olasz étel, de a magyar étkezési hagyományokhoz jól illeszkedik. Bár sokaknak fura lehet, hogy sok helyen a rizst picit szétfőzik a rizottóhoz, hogy nyálkás legyen, s könnyen összetapadjon. Illetve sok helyen vajat tesznek bele, hogy az egész még jobban összeálljon, mert szokás kicsi gombócokat formálni az elkészült rizottóból, főleg akkor, ha köretként tálalják fel. Csirkemájas rizottó A csirkemájas rizottó a főtt máj, a zöldborsó és a húsleves ízének találkozásából jön létre, mely télen-nyáron egy nagyszerű választás. Elkészítése nem túlságosan bonyolult. Amire figyelni érdemes, hogy a májat alaposan megpucoljuk, kivágva mindenképpen az epét, s annak környékét (ha a boltban vásárolt májban benne maradt). A másik pont, ami még fontos lehet a csirkemájas rizottónál, hogy a főzésnél adjunk elegendő folyadékot hozzá, különben a a máj és a rizs is kemény marad.
A borsót is előkészítjük: a hüvelyest megpucoljuk; a konzervről a levet leöntjük; a fagyasztottat forró víz alatt felengedjük. A vöröshagymát és a sárgarépát is megtisztítjuk, s apró kockákra vágjuk. Lábosban az olajat és a hagymát kis vízzel elkezdjük melegíteni. Amikor a hagyma megfonnyadt, s a víz elforrt, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, s 10-20 másodpercig (! ) pirítjuk. Hozzáadjuk az előkészített májat, a borsót, a sárgarépát, a majoránnát, a őrölt borsot és a petrezselymet. Párszor átkeverve süssük meg a májat, s amikor kivilágosodott, adjuk hozzá a rizst, a vizet és a leveskockát. Lassú tűzön hagyjuk, hogy a rizs az egész levet magába szívja, ami 25-30 perc. A recept jellemzői ebéd receptek, gluténmentes, húsos ételek, vacsoraötletek Tippek és tanácsok a csirkemájas rizottó elkészítéséhez Ez a csirkemáj rizottó recept az olasz hagyományokhoz igazodik. Éppen ezért a végeredmény nem annyira pergős, mint mondjuk a bácskai rizseshús, de ennek oka van. Olaszországban a rizottót többnyire kicsi gombócokban szokták felszolgálni (lásd lentebb), s ahhoz, hogy a gombócok összeálljanak, hasznos, ha a rizs kicsit szétfő.
Egy jó zöldségleves után tökéletes második. Csirkemájas rizottó Hozzávalók: 30 dkg rizs 8 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 25 dkg csirkemáj 1 cs petrezselyemzöld 15 dkg mirelit zöldborsó 8 dkg reszelt sajt só bors Elkészítés: A rizst kevés zsíron üvegesre pirítjuk, sózzuk és kétszer annyi forrásban lévő vízzel felengedjük, végül lefedve kb. 25 percig sütőben pároljuk. A felkockázott hagymát üvegesre pirítjuk a zsíron, erre mehet a felszeletelt gomba, a zöldborsó, végül a megtisztított, feldarabolt máj. Ha a máj megpuhult, sózzuk, borsozzuk és rászórjuk a finomra vágott petrezselymet. A kész ragut a rizzsel és a sajttal összeforgatjuk, majd melegen, sajttal megszórva tálaljuk. Még több májjal készült receptért lapozz a következő oldalra! Fotó és leadfotó: Oldalak
Elkészítése: A hagymát felaprítom, a zöldségeket karikára vágom, a csirkemájat megtisztítom és feldarabolom. A hagymát a vajon párolni kezdem. Hozzáadom a többi zöldséget, a cukkinit utoljára, mert hamar puhul. Amikor kicsit megpárolódott, beleteszem a csirkemájat és a rizst, sózom, borsozom, majd felengedem a húslével. Lefedve párolom tovább. Amikor a rizs majdnem kész, hozzáöntöm a Hollandi mártást és egy percig azzal együtt főzöm. Egytálétel, ízlés szerint savanyúság mehet mellé, de nélküle is nagyon finom.
A csirkemájat mossuk meg, töröljük szárazra, majd szintén kockázzuk fel. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd kezdjük el dinsztelni a hagymát. Adjunk hozzá némi vizet, majd fedő alatt kezdjük el párolni. Vegyünk elő egy másik serpenyőt, kezdjünk el benne olajat hevíteni, majd pirítsuk meg a rizst. A konzerv borsót csepegtessük le, majd adjuk hozzá a rizshez akkor, amikor a rizs már majdnem elkészült. Az elkészült csirkemájat alaposan keverjük össze a rizzsel, majd szórjuk meg reszelt trappista sajttal. Tálaláskor szintén megszórhatjuk az ételt némi reszelt sajttal. Recept típusa: Csirke ételek, Májas ételek, Rizses ételek Hozzávalók: bors, csirkemáj, olaj, Rizs, só, vöröshagyma, zöldborsó Hasonló receptek
Elkészítés: A megmosott rizst kevés olajon megpirítottam, egy kis borsot, majd 2 bögre forró vízzel felengedtem, kevergettem. Vajon a borsót, a felaprított gombát, sárgarépát és petrezselyemzöldet megpároltam. Kevés olajon az apróra vágott vöröshagymát megpárolom, a feldarabolt májat rátettem, borsoztam, puhára sütöttem, a végén megsóztam.
Az alacsony szénhidráttartalmú ebéd és vacsora receptek fontos fehérjeforrásként szolgálnak, és egészséges zsírokban gazdagok, ugyanakkor a szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazniuk kell. Jó esetben mindemellett nagyon ízletesek és hosszú ideig eltelítenek, így nem kell aggódnod, hogy rövid időn belül újra éhes leszel. Természetesen nem kell teljes mértékben kizárni a szénhidrátokat a menüből, de ha fogyókúrázol vagy speciális diétát alkalmazol, akkor nem árt szemmel tartani a bevitelüket. Szénhidrát csökkentett lekváros bukta - Dia-Wellness. Ha nem szeretnél édességet és gyorséttermi menüt enni főétkezésre, könnyen lecserélheted a rossz szénhidrátokat egészségesebb összetevőkre. És pontosan ez az, ahol a fitt receptek segítenek. Élvezd az egészséges fogásokat, amelyek eltelítenek, hozzájárulnak a szervezeted egészségéhez és javítják az emésztést. Készíts lazacos spenótot, padlizsános mini pizzát vagy alacsony szénhidráttartalmú hagymás sütit. Ebben a kategóriában találsz majd húsos és hús nélkül készülő, tápanyagokkal teli recepteket is.
Egy éles késsel két irányba bevagdossuk, majd kis méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Így járunk el egészen addig, amíg el nem fogy a tészta. A tetejét tojássárgájával lekenjük, szezámmaggal megszórjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük.
A lereszelt almát jól kinyomkodjuk és ráhalmozzuk a tésztára, majd ízlés szerint meghintjük fahéjjal és kókuszvirág cukorral. Kinyújtjuk a tészta másik felét is ráborítjuk az alma tetejégkenjük tojássárgájával és villával megszurkáljuk, hogy ne repedjen meg a tészta. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjü vékony a tészta, nehéz vele bánni. ZABPELYHES ALMÁS PITE 8 dkg zabpehelyliszt 8 dkg zabliszt 1kg alma lereszelve 1 joghurt 2 dl tej Összekeverem a zabpelyhet lisztel, felét belerakni a sütőedénybe, rá a reszelt almát rá a maradék zabpelyhet. Ráönteni a tojás joghurt tej elegyet úgy, hogy teljesen ellepje 180 fokon 30 perc-ig sütjük. Szénhidrát csökkentett receptek. Nincs megjeleníthető termék.