(ha nem szeretnénk hogy ennyire folyós legyen a sárgája akkor legalább 5 percig főzzük) Végül szűrőkanállal emeljük ki a vízből, csepegtessük le, és tálalásig tartsuk melegen. (külön-külön minden tojással így járjunk el) Tálalás előtt helyezzük tányérra a spárgát, majd óvatosan tegyük rá a tojást. Ízlés szerint őröljünk rá frissen színes borsot, majd úgy kínáljuk. Szezámmagos-chilis spárga buggyantott tojással Gizi Receptjei ELŐKÉSZÍTÉS 2 mins SÜTÉS/FŐZÉS 15 mins ELKÉSZÍTÉS 17 mins FOGÁS Előétel KONYHA Hagyományos 1 csomag zöld spárga 5 dkg vaj 1 citrom leve és reszelt héja 1 chili paprika (v. 1 tk szárított) 2-3 tk szezámmag só őrölt színes bors A buggyantott tojáshoz 4 db tojás 1 l víz 1 tk ecet A spárgát egyesével hajlítsuk meg, és törjük le a fás részét, majd enyhén sós vízben főzzük 4-5 percig. A tökéletes No1. buggyantott tojás elkészítése nem egy eget rengetően nehéz feladat, mindösszesen nagyon... A tökéletes No1. buggyantott tojás elkészítése nem egy eget rengetően nehéz feladat, mindösszesen nagyon friss tojás és határozottság kell hozzá... A tökéletes buggyantott tojás hozzávalói 1 fő részé... Tovább
Tudtad, hogy nem csak tojást lehet posírozni! Nézzük mi a különlegessége ennek a főzési eljárásnak. Mit érdemes tudni a posírozásról? Mikor jó használni? Mit lehet posírozni? A végén pedig 3 titkos fogás a tökéletes buggyantott tojás elkészítéséhez! Mi a posírozás? A szakma által megfogalmazva. A posírozás: "Rövid ideig tartó, forráspont alatti főzés valamilyen savas/fűszeres folyadékban. " Könnyű textúrájú nyersanyagokat például: baromfi húsfélét, tojást és halakat szokás posírozni. A 65-80°C-os savas folyadékban rövid ideig főzzük a hozzávalókat. Ezzel kevés kárt téve a textúrájukban és zamatukban. Mondhatjuk, hogy csak addig főzzük, hogy ne legyen nyers. Milyen legyen a savas folyadék? Lehet ecetes vagy citrom savas víz esetleg száraz fehérbor ami az adott alapanyagot kiegészíti. A tojáshoz ecetes sós vizet ajánlok, de egy lazachoz már a kapros száraz traminis hal alap levet mondanám jobb választásnak. Mennyi folyadékra van szükség a posírozáshoz? A húsok és halak esetében kevés folyadék hozzá adása szükséges.
Megtalálod az english muffin receptet a hozzávalók felsorolásánál ha rákattintasz a nevére. üdv:Zuzu 2011-07-15 16:09:22 néha az az érzésem, hogy mindenki mindig itt ül a nosalty elött, mert villám gyorsan jönnek a válaszok. Köszi, és kellemes hétvégét kivámélem, fel raksz még pár jo receptet:) 2012-10-10 13:30:23 Sziasztok! Még nem csináltam meg az egész receptet, egyel? re a megfelel? en elkészített buggyantott tojást gyakoroltam az el? bb. Még nem jó valami az elkészítésben. Nem áll össze rendesen ez a forma, és vizes íze lett a végeredménynek, hiába lyukas kanállal vettem ki. Szerintetek mi lehet a baj? Köszönettel: Ármin hami 2013-01-12 19:20:35 Annyira guszta:) holnap reggel el is készítek egy hasonlót! Köszönet a receptèrt és a gyönyör? képért:) Zsuzsamama56 2014-09-17 19:06:52 Mesés lett, imádom én is.!! Via79 2015-03-25 07:55:59 nagyon finom! köszi a receptet. Itt Angliában van speciálisan erre a célra muffin a boltban (sajtos, borsos) és nagyon finom kész hollandi mártást is lehet venni.
A tojást egy kis, hőálló üveg edénybe kell beleütni, majd egy fogó segítségével tálastul kell az egészet a gyöngyöző vízbe helyezni úgy, hogy víz ne kerüljön az üvegbe. Ha a tojás megfőtt (4 perc így is elég neki), a tállal együtt ki lehet emelni a vízből, majd szépen a tányérra borítható a tökéletes buggyantott tojás. Nézzétek, milyen szép lett! Próbáljátok ki ti is ezt a módszert!
Illetve mindenképpen fedővel lefedett edényben posírozzuk a húst vagy halat. Tojás esetében viszont mindenesetben sok vízben kell posírozni. Ehez a sós ecetes víz szükséges. Mi volt a három titkos fogás? A magas falú edény, ami miatt mély örvényünk lett. Így nem tudnak össze tapadni a tojások. Az idő 3 perc alatt a tojás fehérje már megszilárdul, de a sárgája még folyós lesz a tojásnak. Kis edénykékbe törjük fel a tojást így gyorsítva fel a munkafolyamatot. Miért savas folyadék? Megint egy kis biokémia. A savas közeg ami a folyadék ebben az esetben. A nyersanyag fehérje szerkezetét könnyebben és gyorsabban roncsolja mint maga hő. Ezért kell vigyázni, hogy posírozás közben ne forrjon a folyadék. Ha így lenne, akkor az alapanyagunk túlfőne és sokat veszítene az élvezeti értékéből. Ugyan is a sav extra segítségével csapódik ki a fehérje a nyersanyagból és így válik fogyaszthatóvá. A tökéletes buggyantott tojás elkészítése. Ha 10 tojást szeretnénk készíteni reggelire. Akkor vegyünk elő egy legalább 5 literes magas falú lábast.
Pedig finnyas vagyok es nem vagyok oda a nehez kajakert, de ez nagyon bejott meg nekem is! Annyi hogy en ugy ettem, hogy muffin helyett bagel-en volt, ami olyasmi mint a mi zsemlenk, csak van egy lyuk a kozepen. 2011-02-25 22:40:36 Kedves bimbrandy! Nálunk nagy kedvenc, néha lehet b? nözni mértékkel. Bagel-el még nem próbáltam, csak házi english muffinnal, de biztosan lesz még alkalmam úgy is kipróbálni:) üdv:Zuzu 2011-05-16 06:14:01 KB 1 eve probaltam ki eloszor en "5 perc angol" (Nori)-tol kaptam es nagyon szerettuk. (annyi valtozassal, hogy a mienk sem muffin-nal keszult es a sonkat sem igy piritottam) De mint irod rengeteg valtozata van a You-tube-on is. Par hetig szinte ez volt a slager nalunk, aztan ugy elmaradt es mostanaban emlegettuk ismet. Orulok, hogy itt is megtalalhato, sot a story-ja is tetszik:-). Koszi Jo egeszseget nektek, szia(sztok) sonja 2011-07-15 15:11:41 Mivel lehet helyettesiteni a muffint? Münchenben élek, de én csak édes muffint van más fajta is??? 2011-07-15 15:29:56 Szia sonja!
Mennyit fogyaszt a klíma? Tényleg sokba kerül fent tartani egy klíma készüléket? Nézzük meg mennyit is fogyaszt valójában a klíma! Sokan mondják, hogy a klíma a használatával a havi villanyszámla akár 10-15. 000. -Ft-al is megnőhet a nyári hónapokban. Fontos tudni, hogy a klíma nem annyi energiát vesz fel a hálózatból, ahány kW-os a teljesítménye, tehát egy 2, 6 kW-os készülék teljesítményfelvétele nem 2600 Watt, hanem annál jelentősen kevesebb. A mai modern készülékek hagyományos kompresszorral szerelve is "A", "B", vagy ritkábban "C" energiaosztályba sorolhatóak, a fejlett inverteres kompresszorral szerelt klímák szinte kivétel nélkül túlteljesítik az "A" energiaosztály kritériumait. Inverteres klíma fogyasztása. Működését tekintve az inverteres klíma egység a szoba előre beállított hőmérsékletéhez igazodik, és a hűtéshez vagy fűtéshez szükséges teljesítmény alapján emeli a teljesítményt. A hagyományos klíma ezzel szemben ki / bekapcsolja magát, ha üzemel, teljes erővel működik. Az inverteres klíma készülékekkel átlagosan 40% energia-megtakarítás érhető el, ezért érdemes lehet ilyen készüléket vásárolni, mert a többletköltség megtérül.
A megfelelő karbantartással, tisztítással növelhetjük a klíma hatékonyságát, fontos, hogy a berendezést rendszeresen szakértő ellenőrizze. A hosszú életű klímaberendezés titka a rendszeres karbantartás. Az egységek tisztítása azon túlmenően, hogy egészségügyi okokból (gombák, baktériumok megtelepedése miatti szagok) évente el kell végeznünk, a klímaberendezés működése szempontjából is fontos. Lényeges, hogy a levegő szabadon áramolhasson a hűtőtest, illetve kondenzátor (hőleadó egység) lamellái között, a készülék ugyanis ezen a levegőn keresztül adja le teljesítményét. Mit kell tudni az inverteres klíma fogyasztásáról? - Sport fm. Bízza szakemberre! A klíma tisztítását legjobb, ha szakemberre bízza, amit minden szezon előtt és után célszerű elvégeztetni. Egyes gyártók csak így vállalnak garanciát készülékeikre. A tisztításnak mindkét egységet (split klímák esetén) érintenie kell, hiszen csak így teljes. Kültéri egységek A kültéri egységen rengeteg levegő halad keresztül. Mivel a kondenzátorok lamellái igen sűrűek, a levegőben szálló szösz és por egy igazi szőnyeget képes szőni rajtuk, amin a levegő már nem tud keresztül áramolni.
Ilyen esetben az EER/SEER illetve az COP/SCOP értékeket kell össze hasonlí EER/SEER a hűtés üzemi hatékonyságát mutatja, a COP/SCOP a fűtés üzemi hatékonyságát mutatja. Az EER/COP az ideális, egységes körülmények közt mért adatokat adja meg, míg a SEER/SCOP nevében az S a szezonális szót takarja, az adatok mérése közben figyelembe vették az időjárás változékonyságát. Így elmondható hogy a SEER/SCOP sokkal hitelesebb adatot fog szolgáltatni önnek, mint a EER/COP. Azonban bármelyik verzió legyen is feltüntetve egy készülék specifikációján, minél magasabb a hűtési/fűtési üzem hatékonyság, annál kevesebb áramot fogyaszt a berendezés. Tisztelettel! Bősz Ákos Bio-Therm Klíma Kft