Tapasztalatból tudjuk, hogy a majonézben egy átlagos olajcseppecske átmérője ~0, 01 mm. Ebből következően egyetlen evőkanálnyi (15 ml) olajból ~30 milliárd cseppecske képződhet, aminek a "becsomagolásához" 6, 72 m² területet lefedő lecitin molekulára lenne szükség. Ha 6, 72 m² 1 evőkanálnyi olajhoz, akkor 1. 550 m² 230 kanálnyi olajhoz elegendő. 230 evőkanál pedig 230x15ml=3, 45 liter. Majonézben Van Tej. Elméletben tehát az 1 db tojás sárgájában lévő 2 g lecitin 3, 45 liter olajat lenne képes emulgeálni. Az egyetlen zavaró tényező, ami beárnyékolja az előbbi egyszerű, ámde elegáns számítás eredményét, hogy sajnos megfelelő mennyiségű folyadékot (vizet, ecetet, citromlevet) is adagolnunk kellene a rendszerhez ahhoz, hogy a 3, 45 liternyi olajat magába záró 6. 900 milliárd cseppecske kellően távol maradhasson egymástól a majonézban. Salmonella ssp. és Sauce tartare A nyers tojás használatakor jól ismert a szalmonellafertőzés kockázata. Ha el szeretnénk kerülni a fertőzést, akkor főzhetjük a tojást úgy is, hogy a sárgája lágy maradjon, de a Salmonella spp.
Csíki Sándor♣
Kolloidkémia a konyhában A tej, tejszín, tejföl, vaj, margarin, a majonéz, a hollandi mártás, de bizonyos értelemben még az emberi szervezet is emulzió. Az emulzió olyan kolloid diszperz rendszer, amelyben a diszpergált rész és a diszperziós közeg is folyékony és a diszpergált részecskék, esetünkben az olaj- és zsírgömböcskék mérete 10 -9 – 10 -6 m. A konyhában jellemzően a krémesebb olaj-a-vízben (O/V) és a zsírosabb víz-az-olajban (V/O) típusúak fordulnak elő, amikoris az egyik fázis részecskéi egyenletesen oszlanak el a másik fázisban. Az (ízesített) ecet és az olaj keverékének használata saláta ízesítésére már a babilóniaiak óta ismert. Ezt az emulziót a franciák "vinaigrette"-nek, az angolszászok pedig az 1880-as évek óta "French dressing"-nek neveznek. A vinaigrette készítéséhez leggyakrabban használt ecetek a következők: vörösbor-, fehérbor-, sherry-, balzsam-, pezsgő-, gyümölcs, mint a málna-, vagy feketeribizli-, tárkony-, almabor- és fokhagyma ízesítésű ecetek. Az olajok közül az olíva-, napraforgó-, kukoricacsíra-, mogyoró-, szezámmag- és sok más olaj is használatos.
Izgalmas idők előtt! "
Ez az, amit egy szuperintelligens valaki felfog a világból, az élet egészéből, hogy sakk? Ez hogyan lehetséges? HÁROM. A listán majdnem kizárólag elméleti emberek kaptak helyet. Vajon miért? Ti mit gondoltok? A szakképzetlen munkavállalók átlag IQ-je 87. A vidéki munkavállalók és az átlagos képesítéssel rendelkező munkavállalók 92 főnek felelnek meg. IQ földrajz, avagy hol élnek Földünkön a legintelligensebb emberek? - Utazás, nyaralás belföldön és külföldön. Az irodai dolgozók, az értékesítők, a szakmunkások és az IQ előadók 101 ponttal rendelkeznek. A menedzserek és a rendszergazdák 104 pontot szereztek. A felsőoktatásban részt vevő emberek 114 ponttal rendelkeznek, míg a tudomány jelöltjei elérik a 125 pontot. Nyilvánvaló, hogy ezek az intelligencia szintjének átlagos értékei egy alanycsoportban. Nem állítják, hogy a gazdálkodók között nem lesz 110 fős IQ-val rendelkező személy, és az intézet diplomások között nem lesz 90 fős tényező. És mi volt Einstein Albert tudósának alakja? Az IQ-nak a fenti információk szerint legalább 125-nek kell lennie. Nos, most már tudja a választ a fő kérdésre. Einstein IQ szintje és más történelmi adatok A különleges relativitáselmélet alkotója, Albert Einstein, talán a mai leghíresebb tudós.
Azzal, hogy a szavazást megnyerte, nemcsak ő lett a szervezet hetvenéves történetének legfiatalabb (és harmadik női) elnöke, de az első közép-európai is. A szavazás ugyanis közvetlenül zajlik: a 140 ezer fős szervezet tagjainak nagyobb része amerikai vagy brit, így nem csoda, hogy 2015-ig szinte minden elnök közülük került ki. Bibiána 2015-ben úgy nyerte meg a választást, hogy amerikai ellenfelének közel 55 ezres (potenciális) bázisa volt, miközben a magyar szervezet csak ezer főt számlált. A valaha élt 24 legintelligensebb ember a világon – Morzsafarm.hu. Balanyi Bibiána portréját a februári Forbesban írtuk meg. A magazinba itt tudsz belelapozni.
Rengeteg olyan tudós van, akit elért eredményei miatt valóságos zseniként tartunk számon: ilyen Albert Einstein, Issac Newton, vagy éppen Stephen Hawking is, és van olyan zseni, aki a nagyszerűségén kívül nem sokat ért el az életében, és hiába volt ténylegesen zseni, a feledés homályába veszett a neve és életének története. William James Sidis erre a sorsra jutott, pedig állítólag ő a valaha volt legokosabb ember a világon, de ma már a legtöbb ember számára teljesen ismeretlen. Gyerekként valóságos sztár volt, felnőttként pedig a világtól elbújva élt. Legmagasabb iq szint test. A zseniség a vérében volt William James Sidis New Yorkban, 1898. április 1-jén látta meg a napvilágot, olyan tudós szülők gyermekeként, akik a tudás szeretetére nevelték, és mindent meg is tettek azért, hogy gyermekük szomjúságát kielégítsék, elképzelhetetlenül hatalmas összegeket költöttek könyvekre és térképekre. Édesapja Boris Sidis híres pszichológus volt, és több nyelven beszélt, édesanyja, Sarah pedig orvos. A szülei zsenik voltak, William James Sidis zsenialitása azonban még őket is meglepte.
Befektetés a tettekre váltható tudásba. ™ Alapítva: 1994 English pages