:) Béba_43 2018-11-11 08:32:33 Egyik receptem azt olvastam, fél deci tejszín is kell bele! Selymesebb, lágyabb lesz. Másnap fel lehet melegíteni? Én nem csak egy napra f? zök. Köszönöm!
Hercegnő burgonya recept - YouTube
A tökéletes hercegnő burgonya receptje | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 30 perc egyszerű átlagos 4 adag Elkészítés Egy nagyobb lábasban kb. 20 perc alatt puhára főzzük a meghámozott, kockára vágott burgonyát. A vaj felét megolvasztjuk, és félretesszük. A krumplit leszűrjük, majd visszarakjuk a lábasba. Hozzáadjuk a maradék vajat, a reszelt szerecsendiót, a fehérborsot és a tejszínt, majd egy krumplinyomóval alaposan összedolgozzuk a masszát. Ha elértük a krémes állagot, ízlés szerint megsózzuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, és tovább keverjük. A masszát egy habzsákba kanalazzuk és egy csillag alakú nyomóformával dió nagyságú halmokat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A krumplik tetejét megkenjük az olvasztott vajjal, majd 200 fokos sütőben addig sütjük, míg szép aranybarna árnyalatot nem kap. (kb. 10-15 perc) Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Hercegnő krumpli recept pharmacy. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
2019. 01. 09. Receptek 1, 051 Views Hozzávalók: 1 kg padlizsán 1 nagy fej vöröshagyma 1 tojás sárgája kb. 0, 5 l jó minőségű étolaj 20 ml mustár só, bors, (fokhagyma, citromlé) ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánt grillen vagy (legjobb) parázson teljesen puhára sütjük, közben néha megforgatjuk. Ha megsült, lehúzzuk a héját és a padlizsánt fakéssel apróra daraboljuk, pépesítjük (fontos, hogy ne fémeszközt használjunk, mert megváltoztatja az ízét). A pépet szűrőben 30 percig csöpögtetjük, hogy a lehető legtöbb nedvességtől megszabaduljunk, majd ki is nyomkodjuk a maradék levet, hogy ne legyen keserű a padlizsán. Közben elkészítjük a majonézt: A tojás sárgáját a mustárral elkeverjük, majd apránként folyamatos keverés mellett adagoljuk hozzá az olajat. Padlizsánkrém | Mindmegette.hu. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk. Ha minden elkészült, a padlizsánt, a hagymát és a majonézt jól összedolgozzuk, majd sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük. Az elkészült padlizsánkrémet 1-2 órát pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek, majd jó étvággyal kenyérrel fogyasztjuk!
Magyarul Keserű lett a padlizsánkrém Ez a legfinomabb padlizsánkrém, amit valaha kóstoltam! - Picture of Rosetta Bistro Es Etterem, Szekesfehervar - Tripadvisor Mitől lesz Vineta avagy erdélyi padlizsánkrém recept Keserű micromax A szeletek mindkét oldalát megszórjuk sóval, majd 20 percre hagyjuk, hogy kiizzadja magából a keserű ízt. Közben összeállítjuk a tésztát: a lisztet, a fűszereket és 1 nagy csipet sót összekeverjük. Kikeverjük nagyjából fél bögre vízzel. Az idő leteltével lemossuk a padlizsánokat. Egy nagyobb serpenyőben olajat melegítünk. Amikor már felhevült, a padlizsánokat egyenként belemártjuk a fűszeres bundába, majd minden oldalán néhány perc alatt aranybarnára sütjük. Fokhagymás joghurtba mártogatva abbahagyhatatlan. Futureater Szólj hozzá te is! Tedd rá a padlizsánt, majd 3-4 percenként fordíts rajta egy kicsit - minden oldalán szinte szénné kell égnie. Közben időnként prüszköl és nyöszörög, de ne aggódj, ő ezt halálosan élvezi. Amíg a padlizsán megpuhul, egy serpenyőben hevíts fel pár löttyintésnyi olívaolajat, és szórd bele a római köményt, sót, borsot, fokhagymát, majd ha már ellenállhatatlanul illatozik, a hagymát is, és pirítsd a cuccot addig, míg puha, szinte lekvárszerű sülthagymákat kapsz.
Legjobb ha egy szűrőbe tesszük, így a keserű lé azonnal lecsorog róla. Utána folyóvíz alatt mossuk le, s papírtörlővel töröljük szárazra. Miképpen akadályozzuk meg a padlizsán barnulását? A padlizsán nem a kés anyagától, hanem a levegőtől barnul be. Ezt elkerülhetjük, ha hámozása után azonnal ecettel vagy citromlével savanyított vízbe mártjuk. Hogyan nyerhetjük ki könnyen a sült padlizsán húsát? A sült padlizsán hámozása macerás dolog. Húsa könnyebben kinyerhető, ha kettévágjuk és egy kanállal néhány mozdulattal kikaparjuk. Hogyan vehetjük el egyes padlizsánok keserű ízét? Grillszezonban kötelező padlizsánt sütni azoknak is, akik kevésbé szeretik, hiszen a régi recept szerint készülő padlizsánkrém, azaz "vinetta", minden várakozásunkat felülmúlja. Kedves erdélyi barátnőm már sok minden finomságot mutatott nekem, többek között ezt a padlizsánkrémet. A tradíció ugyanis Erdélyből származik, ami a krémet illeti. Nyáron, amikor beterem a tojásgyümölcs, népszerűbb nyelvén padlizsán, akkor tízesével sütik meg faszénen, grillen, langyosan meghámozzák, a belsejéből pedig elkészítik a vinettát.