Csirkecomb gombás töltelékkel és vele sült körettel - Gallus Kihagyás A minap éppen sült csirkecombot készültem sütni, melynek a bőre alá gombás töltelék került, majd a köretnek szánt gombával, krumplival, sárgarépával, hagymával és kaliforniai paprikával együtt került a sütőbe… Ezután már szinte semmi dolgom nem volt vele, így nemcsak időt spóroltam meg, de a hús is, és a köret is sokkal finomabb ízt kapott sütés közben. * Gombával töltött csirkecomb (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. Tálaláskor pedig ízlés szerint fejes salátával vagy éppen tejfölös uborkasalátával kínálhatjuk. Töltött csirkecomb hozzávalói: 5 db A mi csirkénk csirkecomb 20 dkg gomba (csiperke) 2 db újhagyma kisebb csokor petrezselyemzöld só (ízlés szerint) őrölt színes bors (ízlés szerint) 2 tk ételízesítő 1 kk majoranna 1 kk kakukkfű 3 gerezd fokhagyma 4 ek étolaj A fokhagymát préseljük bele 2 evőkanál olajba, és hagyjuk állni mielőtt lekennénk vele a megtöltött csirkecombokat (előző nap elkészíthetjük, hogy a fokhagyma ízét jól átvegye az étolaj). A gombát tisztítsuk meg, majd vágjunk fel apróra (a töltelékbe kell, így ízlés szerint vágjuk fel).
Az újhagymát szintén tisztítsuk meg, majd vágjuk fel apróra. A petrezselyemzöldet szintén vágjuk fel apróra. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát, majd pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felvágott gombát, és az apróra vágott petrezselyemzöldet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk míg zsírjára sül, majd hűtsük ki egészen. A csirkecombokat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, és a fűszerekkel, majd töltsük a bőre alá a kihűlt, gombás tölteléket. (hústűvel vagy fokpiszkálóval zárjuk le a bőrt, hogy sütés közben a töltelék nehogy kifolyjon majd) Ezután a fokhagymás olajjal alaposan kenjük le a megtöltött csirkecombok bőrös és húsos oldalát is. Zöldségköret hozzávalói: 60 dkg krumpli 30 dkg gomba (csiperke) 2 nagyobb sárgarépa 2-3 db lilahagyma 1 db piros kaliforniai paprika 10-12 db zsályalevél (v. szárított zsálya) 1, 5 dl étolaj (v. pár ek zsír) 1 dl fehérbor (v. Kolbásszal töltött csirkecomb | Nosalty. víz) A krumplit pucoljuk meg és vágjuk fel nagyobb kockákra.
A csirkecombok egyben....... és kettévágva Barbinál láttam meg tegnap a gombával töltött csirkecombokat, amik mindjárt megtetszettek. Érdekesség, hogy én is épp csirkecombot szerettem volna sütni, és ráadásul krumplipürével, de csak úgy hagyományos módon. Gyorsan vettem hozzá gombát, és egy nagyon finom ebéd kerekedett belőle. Csirkecomb gombás töltelékkel és vele sült körettel - Gallus. Némi változtatással így készítettem el..... Hozzávalók nálam: 2 csirkecomb, 15-20 dkg gomba, 1 tojás, 1-1, 5 zsemle, 1 vöröshagyma, majoránna, petrezselyem, só, bors, a combok beszórásához csirkéhez való fűszerkeverék, zsír, köretnek: krumplipüré, bébirépa és sült gombaszeletek. A csirkecombokat megtisztítottam, bőrét fellazítottam, alatta besóztam és befűszereztem. A gombából keveset félretettem, amit majd tálalás előtt megsütök, a többi gombát is kis darabokra, hagymát apróra vágtam. Sóztam, és kevés zsiradékon megdinszteltem. A zsemlét beáztattam, jól kinyomkodtam, és a hagymás gombákkal, a tojással és a fűszerekkel összedolgoztam. Megtöltöttem vele a combokat, tetejüket befűszereztem, majd kizsírozott tűzálló tálba helyeztem, kicsi vizet öntöttem alá, és alufóliával lefedve tepsiben kezdtem sütni.
1 g Összesen 202. 9 g Telített zsírsav 71 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g Koleszterin 484 mg Összesen 6593. 6 g Cink 8 mg Szelén 94 mg Kálcium 47 mg Vas 4 mg Magnézium 99 mg Foszfor 806 mg Nátrium 5537 mg Összesen 0. 9 g Összesen 350 g A vitamin (RAE): 146 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 12 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 25 mg Folsav - B9-vitamin: 21 micro Kolin: 216 mg Retinol - A vitamin: 146 micro Lut-zea 473 micro Összesen 11. 6 g Összesen 15. 6 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 37 mg Összesen 507. 2 g Cink 1 mg Szelén 7 mg Kálcium 4 mg Vas 0 mg Magnézium 8 mg Foszfor 62 mg Nátrium 426 mg Összesen 0. 1 g Összesen 26. 9 g A vitamin (RAE): 11 micro B12 Vitamin: 0 micro D vitamin: 1 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 2 micro Kolin: 17 mg Retinol - A vitamin: 11 micro Lut-zea 36 micro Elkészítés A csirkecombot leszőrözzük, és eltávolítjuk a kemény bőrét az alsócomb végéről egy késsel.
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes NS Egy adagban 4 adagban 100g-ban 22% Fehérje 0% Szénhidrát 29% Zsír 278 kcal 339 kcal 0 kcal Összesen 617 Kcal 1113 kcal 1356 kcal 2469 86 kcal 104 kcal 190 49% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Magnézium Szelén Kálcium TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: B6 vitamin: E vitamin: C vitamin: Összesen 37. 8 g Összesen 50. 7 g Telített zsírsav 18 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 121 mg Ásványi anyagok Összesen 1648. 4 g Cink 2 mg Szelén 23 mg Kálcium 12 mg Vas 1 mg Magnézium 25 mg Foszfor 202 mg Nátrium 1384 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 0. 2 g Cukor 0 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 87. 5 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 36 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 5 micro Kolin: 54 mg Retinol - A vitamin: 36 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 118 micro Összesen 151.
Alkalmazási terület Fokozottan terhelhető, hosszú nyitott idejű, vékonyágyas, könnyen formálható, lecsúszásmentes, flexibilis csempe és járólap ragasztó. Kerámia csempék és lapok, természetes kövek, klinker-, gres-, kőporcelán- és cotto lapok burkolásához bel- és kültéren. Kiválóan alkalmazható párás, nedves helyen, víz alatti környezetben is. Padlófűtéshez és lap-lapon típusú ragasztásához ajánlott. Alkalmazható erősen napsütötte teraszokon, uszodai környezetben. Alapfelület A STYROBOND SUPER S1 csemperagasztó felhordható cement- és gipszkötésű alapfelületekre (gipsz-, cement-, mész-cementvakolatok, beton, gázbeton, gipszkarton) poliészter, kemény hablemez, homokolt, kent- és epoxi szigeteléssel ellátott felületekre. Az alapfelületnek szilárdnak, zsugorodás- és feszültségmentesnek, por-, zsír-, olaj-, valamint festék és egyéb szennyeződés maradványoktól, sókiválástól mentesnek lennie. KERAFLEX S1 FLEXIBILIS RAGASZTÓHABARCS 25 KG - Csemperagasztó. Padlófűtéshez aljzatbetonnak burkolás előtt min. 20 naposnak kell lennie és a szabványos felfűtési cikluson kell átesnie.
A flexibilis ragasztó a megfelelő szilárdságú, előkezelt, alapvakolattal ellátott falazatok, gipszkartonfalak, nagyobb terhelésnek kitett cement- vagy gipszkötésű aljzatok borítására szolgáló kő-, kerámia- és cementkötésű burkolatok ragasztására alkalmas kül- és beltérben egyaránt. Padlófűtés és falfűtés esetén is használható. Nagyobb hőingadozásoknak kitett felületeken (pl. erkélyeken, teraszokon), valamint cement- és műgyanta kötésű kenhető vízszigeteléseken is alkalmazható. Különösen alkalmas nagy méretű burkolólapok (max. S1 csemperagasztó ar brezhoneg. 90 cm-ig) ragasztására. Stabil, meglévő kerámiaburkolatokra történő közvetlen ragasztás beltérben megengedett.