Tovább a tartalomra Idén (a következő évszázadok olvasói számára: most 2014-et írunk) kicsit korábban köszöntött ránk a Sárga gévagomba szezon, mint az szokásos, így hamarabb is részesülünk ennek a különleges gombának az élvezeti értékéből. Ki is használjuk a lehetőséget, így több különböző formában is az asztalra került már. Elsőként az egyik legegyszerűbb elkészítési módot választottam: a roston sütést. A jól megválasztott, friss gombát vékony szeletekre vágtam (3-5 mm), majd nyakonöntöttem tejjel, hadd ázzon; úgy 0, 5-1 órán át. Ajánlatos erre az időre macskabiztos helyre tenni az edényt. Az áztatás után a tejet leöntöttem róla, tiszta vízzel leöblítettem, majd kb 5 percig főztem lobogó vízben. Ezután a gombát lecsöpögtettem, és egy felforrósított serpenyőben, kevés zsiradékon (olaj) mindkét oldalát megpirítottam. Sütés közben sóval, borssal fűszerezem. Sárga gévagomba recent version. Köretnek borsikafűvel fűszerezett főtt rizs, friss mángoldlevél, és egy kis snidlinges tejfölös öntet került mellé. Bejegyzés navigáció
Az így kapott lében főzöm aztán készre a felkarikázott sárgarépát, burgonyát és az ízletes tőkegombát. Klasszikus, petrezselymes-paprikás rántással szoktam besűríteni. Sárga gévagomba rántva A sárga gévagomba ugyancsak a fákon nő, különleges, hullámos-dudoros felszínéről és sárga színéről könnyen felismerhető. Nagy kedvence a vegetáriánusoknak és vegánoknak, ugyanis állagának köszönhetően sokan készítenek belőle húsra emlékeztető fogásokat. Erre remek példa a rántott gévagomba, a gombapörkölt, de a majonézes gomba sem éppen utolsó finomság. De hogyan lehet gombát rántani vegán-módra? A tojást könnyedén kiválthatod, ha csicseriborsó lisztet vízzel és ételízesítővel (esetleg csipet fekete sóval) palacsintatészta állagúra keversz. Sárga gévagomba - Banyaerdő. Ha ezzel megvagy, a szokásos módon panírozd be a gévagombát, és már mehet is a forró olajba! Rókagombás rizs A sárga és a halvány rókagomba számos formában felhasználható. Akár különleges egytálételek alapja is lehet, mégpedig gyorsan és egyszerűen. A szegfűgombánál leírt recept alapján készítek egy gombapörköltet, amit időnként egy-két maréknyi borsóval szoktam még gazdagabbá tenni.
Sokak által ismert és kedvelt, vagy épp ismert és utált gomba a géva - nem véletlen, ami öröm a gombásznak, bosszúság a kertésznek. A sárga gévagomba (Laetiporus sulphureus) ugyanis egy barnakorhasztó taplóféle, ami előszeretettel támad meg beteg, sérült, gyengülő puhafákat, majd pár év alatt végez is velük. ű Tavasztól őszig találkozhatunk vele, de rendszerint májusban, néha pedig ősszel is van egy csúcsszezonja, amikor tömegesen találkozhatunk vele: ártéri ligeterdőkben a leggyakoribb, de kertekben, lakott területeket is megjelenik. Fűzfán, nyárfán, akácok, de a gyümölcsfáinkat sem kíméli. Sárga gévagomba reception. (Még) élő és elhalt fán is megtalálhatjuk. Néha nem adja könnyen magát, előfordulhat, hogy úszni vagy mászni kell érte, sőt, azon kevés gombák egyike, amiket egy kenutúrán a hajóból is szedhetünk. Megjelenése igen jellegzetes, eleinte a purhabra hasonlít, sárga, puha, lédús, később nyelvszerű nyúlványokat növeszt, még később legyező alakban kiterül. Sokszor több termőtestet találunk egymás alatt-fölött zsindelyszerűen, melyek össze is nőhetnek.
Szerintem nincs hozzá hasonló gévagombás szendvics podgrafűvel citromborsos szósszal őszi gombaszezon - gombareceptek ajánló Gévagomba salata - Gévagomba mustármártásban burgonykrokettel - Közös gombánál Rántott gévagomba ananászos zöldspárga salátával - Mesterszakács Gévagomba csirkemellbe töltve áfonyával, aszalt szilvával - Netgombász
Termőteste kezdetben gömbölyded, de növekedése során felveszi a taplókra jellemző emeletes, legyezőszerű vesealakot. Frissességének, fiatal állapotának legjobb jele, hogy leválasztás után sárgásfehér levet ereszt – víztartalma kifejezetten magas, de ne féljünk attól, hogy főzés közben majd eltűnik, hiszen sokkal húsosabb, mint a boltban kapható szomorkás, sápadtszürke laskák. Ugyan semmi mérgezővel nem téveszthető össze, de legyünk óvatosak: csak a lágy, nem fás részeket fogyasszuk, hiszen idővel a gévagomba bekeményedik, és megkeseredik. Fiatalon puha, rostos szerkezetű, könnyen vágható, egészen sajtszerű az állaga. Rántás előtt érdemes fokhagymás tejbe áztatni Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc Nyersen nem ehető, többek között hányingert okozhat – fogyasztás előtt hőkezelni kell. Mivel alapból van egy kis savanykás íze, sokan salátákba ajánlják. Azok, akik ezt az ízt nem kedvelik, ne essenek kétségbe: egy dupla forrázás mindent megold. Izgalmas titkok az erdő mélyén. A megtisztított gombát tegyük lábasba, majd melegítsünk forrásig annyi vizet, amennyi ellepi.
Falusi csok rendelet Fejős éva letöltés
Időpont: 2022. 04. 01. Új lendülettel, részben megújult repertoárral és természetesen a régi kedvencekkel érkezik a keszthelyi Balaton Színházba a csodálatos Budapest Bár zenekar Farkas Róbert vezetésével. Az énekesek ezúttal Behumi Dóri, Frenk, Kollár-Klemencz László, Lovasi András és Szűcs Krisztián lesznek. A Budapest Bár a szívbemarkoló és szívderítő dalok cigányzenei feldolgozásaival vált Magyarország egyik legnépszerűbb zenekarává. Az együttes varázslatos vonzerejét a kitűnő zenészeknek és a magyar rockzene kultikus énekeseinek köszönheti. Az eredetileg egyetlen lemezre születő Budapest Bár tizenkét énekessel, teljesen egyedi felállásban működik – talán épp ezért lett mára a legkeresettebb koncertzenekar, fesztiválok és nagyszínpadok rendszeres fellépője. A Budapest Bár védjegyévé vált egyedi stílus gyökerei az 1920-30-as évekbeli, budapesti kávéházak világáig nyúlik vissza. Az ismert és kedvelt dalokat cigányzenei alapokon, jazz, pop, rock, klezmer és számos zenei műfaji elemmel ötvözve értelmezik újra – ezzel megteremtve egy új zenei irányzat, a gypsy lounge alapjait.
Az eredetileg egyetlen lemezre születő Budapest Bár tizenkét énekessel, teljesen egyedi felállásban működik – talán épp ezért lett mára a legkeresettebb koncertzenekar, fesztiválok és nagyszínpadok rendszeres fellépője. A Budapest Bár védjegyévé vált egyedi stílus gyökerei az 1920-30-as évekbeli, budapesti kávéházak világáig nyúlik vissza. Az ismert és kedvelt dalokat cigányzenei alapokon, jazz, pop, rock, klezmer és számos zenei műfaji elemmel ötvözve értelmezik újra – ezzel megteremtve egy új zenei irányzat, a gypsy lounge alapjait. A Budapest Bárt vezetőjének és alapítójának, Farkas Róbertnek eredeti szándéka pontosan az volt, hogy új lendületet adjon a kávéházi cigányzene műfajának, életben tartva és megújítva a régi hagyományokat. A zenekarnak köszönhetően rég elfeledett dallamok váltak újra a köztudat, és a fiatalok kultúrájának részévé. Számos régi dalt leporoltak, elfeledetteket élesztettek újra, közismerteket öltöztettek új köntösbe, az utóbbi időben pedig számos új dalt is írtak.
A Budapest Bár koncertekben az a jó, hogy mindig más élményt nyújtanak. A zenekar tengernyi dalból válogat egy-egy koncertre, a fellépő énekesektől függően más – más a repertoár, sőt, a zenekar is rendszerint meglepi valamivel a közönséget. Az is jó a Budapest Bárban, hogy minden generációnak más élményt nyújt, mindenki izgatottan várhatja a saját kedvencét. Akárhány embert megkérdezünk, más-más élményt emel ki a koncert után. Hiszen a koncertek különböző színeket mutatnak: utaztatnak az időben, az érzelmek széles skáláját pengetik, emlékeket, embereket idéznek meg amellett, hogy nagyszerű zenei élményt is nyújtanak. Így lesz ez Keszthelyen, a Balaton Színházban is. Ezúttal a Farkas Róbert vezette csodálatos zenekar Behumi Dórival, Keleti Andrással, Kollár-Klemencz Lászlóval, Kiss Tiborral, Mező Misivel és Szűcs Krisztiánnal lép fel. A Budapest Bárt nem lehet nem szeretni: el kell jönni a koncertre, hátradőlni, bulizni, élvezni a zenét és a jobbnál jobb számokat! El lehet hozni a nagyit, az unokát, a barátnőket – garantáltan mindenki jól fogja magát érezni.