Február 25-én, hétfőn este megrendezték a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, amelyen a legjobb magyar éttermek rangsorán kívül egyéb díjakat is kiosztottak. A fődíjat, az Év Étterme díjat a Széll Tamás és Szulló Szabina által vezetett Stand kapta. Az Év Cukrászdája Díjat a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie, az Év Alternatív Vendéglátóhelye Díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Közönségdíjat kapott a béri Malom Udvar a debreceni Gourmet Fesztiválon. Az Életmű Díjat Bíró Lajos vehette át. A TOP10 vidéki cukrászda listáján pedig idén is előkelő helyet foglal el a Desszertem. A TOP10+2-es lista egyetlen vidéki szereplője, az Anyukám Mondta. Hazánk egyik legszerethetőbb étterme a Dudás Szabolcs és Dudás Szilárd alkotta testvérpárhoz köthető. Az ország egy eldugott kisvárosában országos hírű étteremmé, afféle kulináris zarándokhellyé nőtte ki magát az Anyukám Mondta. A top minőségű olasz alapanyagok – legyen az burrata vagy kiválasztott sonkamestertől érkező prosciutto – mellett ott a helye az étlapon a magyar malacfülnek és a házilag savanyított zöldségeknek is – olvasható a oldalon.
Kínálatból nincs hiány a Kistücsök étteremben sem: friss alapanyagokból könnyed nyári fogások is megtalálhatóak az étlapon, de csülköt is lehet választani. És ez így van már lassan harminc éve. De az idei szezon mégis egy kicsit más. "Különösen ebben az évben érezzük azt, hogy most leginkább azok jönnek, akik tényleg régóta Balaton-szerelmesek, imádnak idejönni, akár egész évben" – mondta Csapody Balázs, a Kistücsök étterem tulajdonosa. Ez pedig érhető is: a balatoni régiót is elérte a gasztroforradalom. Egyre több új hely nyílik, a vendégek egyre inkább a minőségi alapanyagokat, és a vidékre jellemző ízeket keresik. Erről beszélt Vinkó József a Magyar Konyha főszerkesztője az M1-en. Ide süss - borsodihir.hu. "Tíz év alatt legalább 3000 helyet teszteltünk" – kezdte Vinkó József. A vendégeknek pedig könnyű dolguk van, hiszen idén jubilál a Balaton 2022 Gasztrokalauz. Mint minden évben, idén nyáron is összegyűjtötték a tó körüli legjobb helyeket. A Magyar Konyha nyári lapszámában összesen 305 vendéglátóhely közül válogathatnak a balatoni gasztronómia szerelmesei.
Ezért alapanyagban is visszanyúltam a hazai természetbe. Magyarországon egyedül én készítek az Ube nevű zöldség-gyümölcsből desszertet és ezt magammal vittem Debrecenbe is. Az avokádó és maracuja itt egzotikus gyümölcs, én pedig a szigeteken naponta fogyasztottam, imádom, ezért önző módon ezeket is tányérba csempésztem. " Hogyan rendezted ételsorrá ezt a sokszínű ízvilágot? Egyre többen utaznak a Balatonra kulináris élményekért, idén tízéves a balatoni gasztrokalauz segít a választásban | hirado.hu. "Hiszem, és a gyakorlatban igyekszem bizonyítani, hogy a magyar és filippínó ételek megférnek egy konyhában és barátságban vannak egy tányéron is. Ennek szellemében került közös tányérba a szamóca, avokádó a maracuja és készült belőle fúziós, hideg duó gyümölcsleves fehér, házi csokimousse-al. A főétel dámszarvast roston készítettük, erdei gombával töltöttük, vajban pirított zöldségekkel, fűszerezett erdei gyümölcsszósz kíséretében. A desszert pedig ube szelet, maracuja szósz és mandula grillázs volt. " Gondolom, hogy sokan kíváncsiak és szeretnék megízlelni ezeket a finomságokat. Tervezed, hogy a Malom Udvar vendégei részére is elérhetővé váljon a közönségdíjas menü?
Bulvár Bulvár öngyilkos öngyilkosság Öngyilkos lett egy magyar milliárdos Labdarúgás labdarúgás sör Ez lesz az első sörmentes futball-világbajnokság?! Bulvár koncert Balaton Sound Nem léphetett fel a Balaton Soundon Majka és Curtis
Idén tízéves a balatoni gasztrokalauz. A magyar tengert is elérte a gasztroforradalom, egyre többen utaznak a Balatonra kulináris élményekért. Ehhez pedig nagy segítség lehet az útikönyv: az idei kiadvány több, mint háromszáz vendéglátóhelyet kínál, köztük olyanokat is, amelyek a korábbi években még nem szerepeltek a listán – hangzott el az M1 Híradó műsorában. Egy csepp Piros Arany és az utolsó díszítőelem, a friss petrezselyem is rákerül a tányérra. Ez a rendelés elkészült, de már érkezik is a következő. Anyukám mondta étterem és panzió. Oszi bácsi szigligeti keszegsütőjében egész nap nagy a jövés-menés. A siker titka pedig az, hogy csak hazai halastavakból származó, minőségi alapanyagot használnak fel. Nem csak a halak népszerűek. A balatonkenesei Pörc bisztróban a tatárbeefsteak mellett a hagyományos ételeket is keresik a vendégek. Aki már jóllakott, az a környék kézműves finomságaiból válogathat az étterem delikátjában. "A delikátra építettük igazából a konyhánknak az alapjait, és a delikátban ugye nagyrészt saját készítésű termékeink vannak, ezért büszkén állíthatom azt, hogy az összes étel, amit gyakorlatilag kiviszünk, abban a mi részünk is benne van, a munkánk, a lelkünk, mindenünk" – mondta Kocsis Jenő, a Pörc bisztró és delikát tulajdonosa.
Július első hétvégéjén az ország legkiválóbb éttermei és séfjei gyűltek össze Debrecenben, hogy megmutassák, hol tart ma a minőségi vidéki vendéglátás Magyarországon. A Stílusos Vidéki Éttermiség és Debrecen legjobb éttermei mellett vendégkiállítóként sztárséfek és budapesti éttermek is bemutatkoztak. Fine dining éttermek, bisztrók és food truckok séfjei mutatták meg hagyományos és újra gondolt ételeiket, kreatív módon elkészített fogásaikat. A 2018-ban alapított Debrecziner Gourmet-díj idén is gazdára várt, melyet a közönség szavazatai alapján vihetett haza a legjobban tetsző kiállító. Anyukám mondta étterem budapest. A Debrecziner Guermet Fesztivál Közönség Díja 2022-ben Nógrád megyébe, Bér községbe vándorolt és egy évig a béri Malom Udvarban pihen. A 6. Debrecziner Gourmet Fesztivál közönségdíjas kiállítója a Malom Udvar autodidakta séfje Bánfi Anna és csapata első alkalommal vett részt a fesztiválon és óriási meglepetésre mindjárt meghódította a közönség szívét. A vándordíjat a Malom Udvar tulajdonos séfje a tavalyi győztestől, a kétszeres Michelin csillagos Mészáros Ádámtól, a Clarisse étterem séfjétől vehette át.
Az új tulajdonos azonban most problémákkal küzd a burgonyaellátás biztosításával, az oroszországi rossz termést és az ellátási lánc zavarai miatt nehézkes burgonyaimportot okolva. Az új Vkusno & tochka, azaz "Ízletes és ennyi" néven június 12-én kezdték meg az éttermek újranyitását, és aznap közel 120 ezer hamburgert adtak el, az eladások az első időszakban az új menedzsment várakozásai felett teljesültek. Azonban a vásárlók a múlt héten elkezdtek képeket posztolni a sült krumpli nélküli étlapokról, a Vkusno & tochka közölte, hogy őszig elhagyja a sült krumplit és a burgonyaszeleteket néhány újonnan megnyitott étterem étlapjáról. A cég azt mondta, hogy bár évekig helyben vásárolta az alapanyagokat, most "lehetetlen olyan piacokról importálni, amelyek esetleg ideiglenes burgonyaszállítókká váltak. Anyukám mondta étterem étlap. A burgonya a következő betakarítási év elején, 2022 őszén teljes egészében visszatér az étteremlánc étlapjára" - közölték. A Vkusno & tochka vezérigazgatója, Oleg Paroev a múlt hónapban a Reutersnek elmondta, hogy az összetevők jelentős részét külföldről szerzik be.
Székesfehlrvár Csala-puszta Kégl kastély avagy polgári miliő vagy reneszánsz kastély. Csala-puszta Csala-puszta a hajdanában Csákvári várhoz és a Csákiakhoz tartozott, majd a XVII. századtól a Nádasdiak birtokolják a területet. Kégl György a negyven hektár nagyságú birtokot 1873-ban veszi meg Nádasdy Júlia grófnőtől 390 000 forintért, ahova majd felépíti saját kastélyát, pontosabban visszafogott úri kényelemű meghitt családi fészekét. A terület 1960-ig Pákozdhoz tartozott, most pedig Székesfehérvárhoz. Kégl család II. Ferdinánd ad nemeslevelet a Kégl Mihály pozsonyi gyógyszerésznek 1623-ban. Csalapuszta kégl kastély nyitvatartás. A Kégl család a XVIII. századig Pozsonyban marad, majd utána uradalmi bérlőként a Dunántúlra települ. A családi vagyont Kégl György növeli meg jelentősen, aki 1870-es években országgyűlési képviselő lett. A kastély felépítése után, 1878-ban Ferenc József megerősíti Kégl György régi nemesi címét és felveszi a csalai előnevet. Kégl a megyében folyamatosan közéleti szerepet játszott, az ő 100 000 forint összegű adománya révén épült fel a megye közkórháza 1900-ban, amelyet Kégl nevére való utalásra Szent Györgyről nevezték el.
Székesfehérvár közelsége és a park vonzó, romantikus környezete kiválóan alkalmas volt arra, hogy a zöldfelületekben szükölködő Székesfehérvár természetszerető lakói itt töltsék el szabadidejüket. Az új tulajdonos ezt a lehetőséget sajnos megszüntette, nem látogatható terület. Fejér megye leglátványosabb kastélyát a Kégl kastélyt 1876-1878 között Hauszmann Alajos tervei alapján építették, eklektikus, döntően neoreneszánsz elemeket tartalmazó-stílusban. A Csalapusztát 1873-ban Kégl György, a székesfehérvári Szent György Kórház megalapítója vásárolta meg. Hauszmann Alajos tervei alapján 1878-ban építtette itt fel neoreneszánsz családi kastélyát. A kastély közelében templomot is emeltek, körülötte pedig, az enyhén hullámos területen szép tájképi parkot alakítottak ki, amely belesimul a Velencei-hegység nyugati oldalának festői környezetébe. Látogathatósága: elvileg magánterület, esetleg be lehet kéreckedni. Kégl-kastély Csalapuszta | National Geographic. Megközelítése: Székesfehérvár és Bicske felől, a 811. számú úton személygépkocsival és autóbusszal lehetséges.
Magyar Kaland: Csala - Kégl kastély Székesfehérvár Nagyon rendesek voltak (lehet hogy a tulaj volt? vagy csak a gondnok? nem tudjuk), és azt mondták, hogy óvatosan, nem túl közelről meg szabad néznünk. Csak mondaniuk kellett és már sétáltunk is a kastély felé. Messziről nagyon szép! És nem is értettem elsőre, hogy miért kellett óvatosnak lennünk. Egészen addig, amíg elég közel nem értünk ahhoz, hogy lássuk, hogy milyen rossz állapotban van a kastély. Omladozó erkély és falak. Kitört, bedeszkázott ablakok. Így persze, hogy óvatosak voltunk, és még véletlenül se mentünk túl közel. Kégl Kastély - Csalapuszta - Elherdált Örökségünk. Szépen, tisztes távolságból szemléltük meg a kastélyt. Kégl György földbirtokos, országgyűlési képviselő 1878-ban Csalapusztán építtette fel Hauszmann Alajos tervei alapjánneoreneszánsz családi kastélyát. Fejér megye egyik legszebb kastélya. A Kégl-család első ismert őse Kégl Mihály pozsonyi gyógyszerész volt, aki 1623-ban kapott nemesi oklevelet. A család a XVIII. századig városi nemesként élt Pozsonyban. Uradalmi bérlőként kerültek a Dunántúlra.
Csalapuszta területét Kégl György nádasdi és fogarasföldi Nádasdy Júlia grófnőtől vette 1873 -ban, 390 ezer forintért. A kastély 1876 és 1878 között Hauszmann Alajos tervei szerint, neoreneszánsz stílusban épült. A kastély körül kialakított park belesimult a Velencei-hegység nyugati oldalának festői környezetébe. A parkban halastavat és kápolnát is létesítettek, a kastély főhomlokzata előtt márvány szökőkút állt, ennek medencéje még látható. A kastély pusztulása [ szerkesztés] Egykor kiterjedt parkjának nagy részét kipusztították. 1945 után mezőgazdasági célokra használták az épületet. A kastély körüli épületekben agrártörténeti szakgyűjtemény található. Csalapuszta kégl kastély belépő. A kastély 1992 óta egy német cég magántulajdonában van. [1] Nem látogatható. A Kégl-család első ismert őse Kégl Mihály pozsonyi gyógyszerész volt, aki 1623-ban kapott nemesi oklevelet. A vagyon megalapozója Kégl Györgyországgyűlési képviselő volt, aki jelentős szerepet játszott a Fejér vármegyei közéletben, a megyei közkórház alapításához is jelentős összeggel járult hozzá (az ő nevére is utalva lett a kórház neve Szent György Kórház).
A török hódoltság alatt a pusztát Hermann György, Szeghy Ambrus és Andreasics Mátyás nyerte el, viszont ők – a katonai nemesség tagjai – nem kapták meg örök birtokként, hanem csak jövedelmeit bírták. Jogilag a birtok a Nádasdy családé maradt, akiktől 1671 -ben sem sikerült konfiskálni. 1702 -ben a csókakői, majd a móri uradalmi birtokok részei között volt feltüntetve. A XVIII. században bérbe adták tulajdonosaik. Csalapuszta – Kégl kastély a XX. század végén. | Bagyinszki Zoltán fotográfus. 1873 -ban Kégl György vette meg, majd felvette a csalai előnevet. Az elhanyagolt birtokot is ő virágoztatta fel, ő emelte a Hauszmann Alajos tervei alapján a neoreneszánsz - eklektikus kastélyt és a kastélyparkot is ekkor alakították ki. A parkban álló Nagyboldogaszony-templomot is ő építette. A birtok tartotta fenn a csalai községi elemi iskolát. Kégl György neve elsősorban adományáról lett maradandó, 100 000 forintos alapítványt tett, amellyel a Fejér megyei Szent György Kórház alapjait vetette meg. Csalapuszta 1960 -ig Pákozdhoz tartozott, majd Székesfehérvárhoz csatolták. [4] Források [ szerkesztés]