A kuktához mindig tartozik egy rács, amelyet a kukta aljától kb 2-3 ujjnyira helyezzünk el. A rács azért fontos, mert az ételek így nem tudnak leégni, hiszen az étel egyáltalán nem érintkezik a kukta aljával. Amikor zöldségeket szeretnénk párolni, erre a rácsra kell tennünk. Ezután folyadékot kell önteni a kuktába. Általában vizet használunk párolásra és főzésre is. Ha párolunk, akkor elég olyan 1-1, 5 dl víz, de ha például levest főzünk, akkor bátran öntsük tele folyadékkal a kukta kétharmadáig. Ha ennél több vizet próbálunk beletenni a kuktába, akkor nem lesz elég hely a gőzképződésre. A fedőt tegyük rá és minden esetben ellenőrizzük le, hogy megfelelően záródik-e. Ilyenkor általában a tömítő gyűrűt is le szokták ellenőrizni. Amikor ezzel megvagyunk, már rá is helyezhetjük a tűzhelyre. A legmagasabb hőfokra állítsuk be az égőt és már láthatjuk is hogy nagyon gyorsan fel fog forrni a benne lévő víz. A forrást arról ismerjük fel, hogy a kuktánk elkezd sípolni. Ekkor kell takaréklángra tenni a tűzhelyt, és már csak azt kell megvárnunk, hogy megfőjön az ételünk.
A minden azért tág fogalom, így megkértem, hogy részletezze már egy kicsit. Erre azt mondta: sütni, főzni, olajban sütni, pürének és a színe miatt látványos díszítő elem is. Az íze pedig ugyanolyan mint az általunk ismert krumplié. Végül vettem fél kilót, gondoltam ennyi pénzt megér egy kaland. Lila krumpli félbevágva A lila krumplinak több fajtája létezik, akárcsak a nálunk ismert krumplinak, egy közös vonásuk van, hogy mindegyik Dél-Amerikából származik, amiben oly formán nincs semmi meglepő, hogy a nem lila krumplik is. Külsőre csak egy kicsit lilásabb mint egy barna héjú krumpli, félbevágva azonban már jól látszik a különbség. Én két módon készítettem el. Csináltam belőle egy laza krumplipürét és megsütöttem héjában. Olyanokat írnak róla, hogy hamarabb elkészül mint a hagyományos krumpli, de én úgy tapasztaltam, hogy ez inkább csak a sütésre igaz, a főző ideje ugyanannyi volt mint bármilyen krumplinak. A főzőleve meglepően zöldes A sütés és főzés közti különbség még egy dologban nyilvánult meg markánsan, a színben.
Őri szerint a színes burgonyákat is be lehet sorolni a konyhai használat szerinti ábécébe. Az A típusba tartozik például a svájci kék, a B-be vagy C-be sorolható a perui lila, és egyértelműen C a svéd kék. Honnan tudjuk, hogy milyen burgonyát veszünk a piacon, ha nincs rajta betű? Sehonnan. Jó esetben megválaszolja a kofa/termelő, ha rákérdezünk, de ne lepődjünk meg, hogy a legtöbben azt válaszolják majd: ez mindenre jó. A burgonyaszövetség sem tudott praktikus tanácsot adni, ettől függetlenül mindenkit arra bíztatnak, hogy kérdezzen a piacon. Szerintük tapasztalati úton lehet megtanulni minden háziasszonynak, hogy melyik burgonyafaj melyik ételhez passzol, a kereskedőket pedig rá kell nevelni a fajtaismeretre. A piacos célja az, hogy eladja a termékét, így azt fogja mondani, hogy az ő krumpliját éppen arra találták ki, amire a vevőnek éppen szüksége van. A kofát ritkán érdekli, hogy szétesik-e a burgonyasaláta, vagy grízes lesz-e a sült krumpli belseje. Kérdezzünk és oktassunk is akár tehát, a piacon is, a szövetség szerint ez lehet az útja annak, hogy a kereskedők is tisztában legyenek a burgonya jellegével és felhasználhatóságával.
A végén azt is elmondom, milyen könnyedén el tudod rontani ezt az egyszerű receptet. Házias rakott krumpli recept kolbásszal Ha így készíted a rakott burgonyát, akkor egy puha, szaftos ételt kapsz, hiszen a margarin, a tejföl és a kolbász kisült zsírja teszi szaftossá a rakott krumplit. Ha ezt el szeretnéd kerülni, akkor van egy trükk, amivel kevésbé lesz szaftos a végeredmény. A receptből kiderül… Hozzávalók 1 kg héjában főtt krumpli, 5 db főtt tojás, 1 db egész tojás (nyers! ), 40 dkg füstölt kolbász (minőségi! ), margarin az edény kikenéséhez és az étel tetejére, 2 dl tejföl, só. Rakott krumpli elkészítése légkeveréses sütőben A tojást keményre, a krumplit héjában megfőzzük és a kolbászt felszeleteljük. Hogy miért a héjában kell megfőzni a burgonyát, az kiderül a Főtt krumpli kisokos című írásomból. Ha azt szeretnéd, hogy a kolbász zsírjából kevés kerüljön csak az ételbe, akkor szeld kb. 1 cm-es karikákra, és közepes tűzön pirítsd meg. Nem kell túlsütni, mert akkor megkeményedik, csak a zsírját engedje ki egy kicsit.
Épp ezért a vásárolt krumplit ne sokáig őrizgessük, hanem ha lehet, napokon belül használjuk fel. Az újkrumplit száraz, sötét, lehetőleg hűvös helyen tároljuk. Hogyan tisztítsuk? Vékony bőrének köszönhetően az újburgonyát sok esetben nem is kell meghámozni, elég csupán, ha alaposan ledörzsöljük egy - külön erre a célra elkülönített - szivaccsal vagy kefével. Anyáink gyakorta áztatták az újkrumplit, majd a fellazult héjat késsel lekaparták. Ez több okból sem szerencsés. Egyrészt a kapirgálásnak köszönhetően a kötény nélkül dolgozók ruházata soha többet el nem távozó rozsdaszín pöttyökkel gazdagodhat, másrészt az áztatás során – az amúgy is sok vizet tartalmazó – krumpli még több vizet szív magába, ami nem szerencsés. Főleg akkor jelent ez problémát, ha sütve kívánnánk elfogyasztani. Hogyan használjuk fel? Az újkrumplit sokféle módon felhasználhatjuk. Levesekbe zöldség gyanánt, a már korábban említett salátákban, ahol mind a meleg, mind a hideg salátákban jó szolgálatot tesz. Megfőzve vagy párolva, egészben vagy karikára vágva is adhatjuk a salátához.
Termékadatok: - 2 medence + csepegtetős mosogató - mérete: 116x50x23 cm - medence 1 mérete: 32x40x21, 5 cm - medence 2 mérete: 32x40x21, 5 cm - anyaga:magranit - ellenáll a magas és alacsony hőmérsékleteknek - ellenáll a karcolásnak és a szagoknak - ellenáll az ütésnek és az elszineződésnek - antibakteriális réteggel - lefolyó-garnitúra - túlfolyó - megfordítható - alap színek: 01 Safari; 02 Black; 03 Gray; 06 White; 07 Sand; 24 Warm Gray; 26 Taupe Gray - exluzív színek: 10 Steel metal; 12 Black Metal; 16 White Alabaste - 10 év garancia
Ajánlatunkban széles választékban szerepelnek kiegészítők, melyek tökéletesen passzolnak a gránit mosogatóhoz. Választható univerzális krómozott vagy színben a gránit mosogatóhoz passzoló vagy egyéb színű csaptelep. Ezen kívül a szettet ki lehet még egészíteni klasszikus vagy automata dugóval rendelkező szifonnal valamint praktikus, a munkát megkönnyítő eszközökkel mint például mosogatószer adagoló. Galéria Vélemények Kérdezz felelek Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. 2 medencés mosogatótálca kerek. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.