Akkor szoktam rá az otthoni filézésre, amikor rájöttem, hogy a hal árának majdnem felét így megspórolom. (Két héttel ezelőtti adat: tenyésztett aranydurbincs egész 9, 90 Euro, aranydurbincs filé -szintén tenyésztett halból 15, 90 euro. ) A harmadik próbálkozás után már egészen gyorsan megy a művelet. Talán öt perc pluszmunkát sem jelent, és még hal alaplére is marad belőle – persze a hal nyesedékért egyébként sem kell fizetni a halkereskedésekben, de engem pl. Finocchiona az olasz háziszalámi | Egy hobbiszakács naplója. kifejezetten elégedettséggel tölt el az, amikor tudom, hogy egy halat saját magam dolgoztam fel. (Arról nem is beszélve, hogy az előre filézett hal mindig gyanút kelt…) Vágjunk bele! (Ez a filézési módszer a legtöbb ún. kerek -ti. nem lapos- hal esetében alkalmazható. ) Én kibeleztem a halat filézés előtt, de sokan nem teszik, így feszesebb marad a hal, könnyebb vele dolgozni.. A halat lepikkelyezzük, egy vágódeszkára fektetjük, és a kopoltyúfedő, valamint az úszó alatt egy ferde vágást ejtünk. A halat megfordítjuk, majd a hátán, egészen a gerincig mélyen bevágjuk, és a kést a gerinc mentén húzzuk teljesen a farokig.
Hát megalkottam magam, így némiképp helyrebillent a lelki és fizikai békém. KORIANDERES-CITROMOS ROPPANÓS KÁPOSZTASALÁTA TÖRÖKMOGYORÓVAL hozzávalók 1 kisebb fej káposzta 2 lilahagyma 3 répa 1tk só frissen őrölt bors 1/2dl olívaolaj 1-2ek szezámolaj (elhagyható, bár ez adja az igazán füstös, mogyorós ízt) 1 citrom leve 1 csokor korianderzöld 10dkg törökmogyoró A káposztát megmosom, legyalulom, egy nagy keverőtálba teszem. A hagymákat megpucolom, félbe vágom, és hajszál vékonyra szintén legyalulom, a répát meghámozom, nagylyukú reszelőn lereszelem. A zöldségeket sózom, borsozom, megöntözöm az olajjal, ráfacsarom a citrom levét, a durvára vágott korianderrel és mogyoróval megszórom, végül az egészet alaposan összeforgatom. Hűtve egy-két napig eláll. Kínálhatom magában extra joghurttal akár, vagy grillhúsok mellé. De dönthetek úgy, hogy a mogyorót kihagyom belőle, helyette bebundázok vele egy csirkemellet, báránybordát vagy szűzérmét, és kevés olajon, vagy olaj nélkül sütőben "kirántom". Vajhal receptek | Mindmegette.hu. (Jelen esetben én egy mogyoróbundás, sütőben sült csirkemellet köreteként tálaltam a salátát.
A hüvelyujjunk körmével egy picit megnyomjuk a babszem héját és máris kikandikál két kis zöld babszem. Másik kezünkkel ügyesen kipréselhetjük a két kis "ikret". És készen is vagyunk: kifejtettük ezeket a bámulatosan smaragzöld szemeket. Fotó © Molly Watson
Kanadában gyakori, de a hatóságok mégis úgy döntöttek, hogy ajánlási intézkedéseket hoznak a használatra. Minden eladó köteles megismertetni a vásárlókat a lehetséges mellékhatásokkal és a bemutatott károkkal kapcsolatos információkkal. A skandináv országokban törvényszerűségeket adnak ki, amelyek tanácsadó jellegűek, és amelyek beszámolnak az olajhalak szervezetének előnyeiről és káros hatásairól. Az Egyesült Államokban csak pár évig volt tiltva. Aztán az emberek és a halászszervezetek tiltakozása után a törvényeket törölték, és a lakók abbahagyták a test kisebb károsodását. A zsíros halak kémiai összetétele Az Egyesült Államokban egy ilyen terméket nagyon hasznosnak tartanak. Egész évben Archívum - Oldal 146 a 339-ből - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. És nem hiába, mert nagy mennyiségű B6-vitamint és E-vitamint tartalmaz. Az A-vitamin zsíroldékonyakból van jelen. Filéje a következőket tartalmazza: fluor; nátrium; Vas; kén; króm; kalcium. Különösen sok a szelén és a foszfor - 46, 8 μg, illetve 308 mg. Olajhalak tápértéke és kalóriatartalma Nyers formában az olajos hal 100 grammra eső kalóriatartalma csak 113.
[singlepic id=2137 w=320 h=240 float=left]A karácsony napjai során felhalmozódott testsúlytartalékok, és teltség leküzdéséhez ilyenkor nem is nagyon kíván mást az ember, mint valami könnyűt. Ha már akad ilyenkor néhány nap szabadság, érdemes kihasználni valami kölönlegesség elkészítésére. Így vagyok most ezzel én is. A választás pedig a vajhalra esett. Persze legfőképpen azárt, mert a metróban nem volt most valami nagy választék a halakból. De nem is baj, hiszen ez az egyik legfinomabb tengeri hal a világon. Nevéhez hűen szinte kenhető, porhanyós húsa gyönyörű hófehér, és szinte egyáltalán nincs textúrája. A következő recept rendkívül egyszerű, de mégis isteni végeredményhez vezet! Hozzávalók 2 személyre: 30-40 dkg vajhal filé 1 kk ecetes zöldbors 1 gerezd fokhagyma 3-5 dkg füstöltsajt citrom, só, olivaolaj [singlepic id=2136 w=320 h=240 float=right]A halfilét kb 1-1, 5 cm vastag szeletekre vágjuk a gerincre merőlegesen. A középen futó gerincvonalnál ezeket a szeleteket ketté is választhatjuk, így szép csepp formájú medálokat kapunk.
Felhívás egy keringőre? Akár annak is vehetnénk..., de mindenképpen hasznos lehet a későbbiekben. A szállásadóim jóvoltából kaptam egy kisebb zsák fava babot, de tanácstalanul álltam, hogyan is kell mgpucolni ezt a nagyszerű zöldséget. Anyáink ilyenkor az idősebb és nyilván tapasztaltabb, a konyhában harcedzett nagyszülőkhöz fordultak volna. Hála a modern kor vívmányainak és a "guglinak", másodpercek alatt megkaphatjuk a kérdéseinkre a választ. Az oldalon találtam egy képekkel gazdagon illusztrál cikket, ezt szeretném megosztani Veletek: A bab vásárlásakor (és ez nem csak fava babra igaz) ügyeljünk arra, hogy a szép, kemény és fényesen zöld babokat válasszuk ki. Következő lépésben egy finom, de gyors mozdulattal törjük le a hüvely szár felőli végét. Majd a letört végenél fogva szabadítsuk meg attól az anyaszomorító szálacskától. Ettem már olyam zöldbabfőzeléket, amiben benne maradt. Hiába is ecsetelné bárki is a rostokban gazdag táplálkozás előnyeit, az száracska a fogaink közé szorulva folyamos és szinte kényszeredett próbálkozásra sarkall minket: csak szabaduljak meg tőle.
Nagy rajongója vagyok az olasz ételeknek. És ezen belül is a Toszkána, Umbria és Emilia-Romagna tartományok konyháját szeretem igazán, melyeknek masszív alapkövei, az általam szentháromságnak nevezett (talán nem blaszfémia) alapanyagok, a tészta, az olívaolaj és a parmezán sajt… A tésztát nem kell bemutatni, bőséges választékban, mindenféle formában kapható az üzletekben. Azt viszont, talán nem mindenki tudja, mennyire fontos, hogy milyen tésztát veszünk. Először is, olasz ételekhez, olasz tésztát vegyünk. Azután, lényeges a tészta formája, amit a hozzá készítet szósz alapján, választunk meg. Ez azért lényeges, mert a különböző alakú tésztákat másként vonják be a szószok, és ez befolyásolja az étel élvezetét. Például a pennéhez és makarónihoz, inkább a paradicsomos darabos mártások, míg mondjuk a tagliatelléhez, papardelléhez és a fusillihez inkább a tejszínes, bársonyosabb ízek illenek. Harmadszor pedig, nagyon fontos az elkészítési mód. Ne főzzük túl a tésztát, mert akkor annak semmi íze, és a mártásból sem szív fel semmit.
Aug 01 2016 ∞ "Boldogok a lelki szegények" freeg0csej: eltiron: freeg0csej: alyrarkhon: eltiron: Kb. egymilliószor láttam/hallottam ezt az idézetet általában lesajnáló/gúnyos kontextusban, olyan emberektől, akiknek halvány fingja sincs a Bibliáról, Jézusról, meg általában az egész Hegyi Beszéd lényegéről. A "lelki szegény" az idióta szinonímája lett, teljesen érthetetlen módon, szóval most szeretném rendbe tenni ezt a kérdést. Krisztusi értelemben a szegény az, aki elosztogatja mindenét a szükséget szenvedőknek; erre csillió példa van az Újszövetségben. Tehát "lelki szegény" az, aki gondolkodás és előítélet nélkül elosztogatja a szeretetét azoknak, akiknek szüksége van rá. Lelki szegény egy szerzetes, aki feladja a szerelem és szenvedély lehetőségét, hogy segíthessen másokon; lelki szegény pl. Albert Schweitzer vagy Teréz Anya ( csapjad! ) Szóval bazdmeg, ha legközelebb szánizni akarsz valami idiótán, akkor ne azt kommenteld, hogy (lásd fent). Iszlám vallás órán hallottam hogy arrafelé a "lélekben szegény" kifejezést arra használják akit nem érintenek meg a világ hívságai.
Ha azt érzed, hogy minden drága adomány, ami van a lelkedben, Semmit sem ér, mert nem önt el hivalkodás sem Földön, sem Egekben. Ha önmagadban semmit nem találsz, mire végleg hagyatkozhatnál, Hiszen tudod: minden üdvözítő ajándékot Jézustól kaptál. Kulcsold imára reszkető kezed, mert ima nem vész sosem kárba: "Boldogok a lelki szegények, mert övék a mennyeknek országa. " Ha a belső, kínzó fájdalomtól lelked a sírásban megszakad, Hisz` amit tettél, súlyos vétek, és a vétekben elakadt szavad. Ha bűnbánat terheli roskatag szívedet, és nem látsz kiutat, Jézus boldogan mutatja az Istenhez vezető, rögös utat. Az Úr lehajol hozzád, megsiratott bűneid megbocsáttatnak, Szavai élnek: "Boldogok, akik sírnak: mert megvigasztaltatnak. " Vajon te képes vagy szótlanul hallgatag, alázatos maradni, Mikor sebzett szívedet bántásokkal halálra akarják marni? Tudod-e magasztosan továbbra is vinni a rád szánt keresztet, Mikor térded már a földre roskad, és nehéz súly nyomja lelkedet? Mikor többször is árulón megtagadnak téged, hallgasd a bölcset, Hisz`: "Boldogok a szelídek, mert ők örökségül bírják a földet. "
De amint újra örülünk neki és nagy hangsúlyt fektetünk rá, elromlik. Nem lehet átverni a létezés rendjét, nem lehet szándékosan nem vágyni. Úgy tenni, mintha már nem vágynánk rá, rájőve erre a logikára, hogy majd ha nem vágyok rá, akkor teljesül. Hisz akkor még mindig vágyok. Őszintén le kell mondani róla. Őszintén elérni azt a lelkületet, hogy a boldogságunk ne függjön tőle. Ehhez pedig az kell, hogy a boldogságunk ne függjön semmitől. Mindenkor annak lenni. "Megtanulni bővölködni, és szűkölködni" ahogyan Pál apostol. Mindig a mostban lenni. "Mindig a küszöbön állni, folytonos átlépésben lenni" amint azt Hamvas írja. Örülni annak, ami van és örülni annak, ami nincs. Örülni az élet alapesszenciájának, örülni magának a létnek önmagának. Nem vágyni, nem függővé tenni semmitől a boldogságot. Ez Isten. Mert csak benne lehet a boldogságunk, csak benne lehet az örömünk mindenkor. Ő pedig ott van mindenkor, mindenben. Így lehetnek boldogok a lelki szegények és övék a Mennyek országa. Forrás: Tovább a cikkre »
Mennyien kérdezik meg maguktól és egymástól karácsonykor, akik igazából vártak valamit, vártak valamire, hogy mi akar ez lenni? Félelmetes, megrettentő, sokszor kimerítő vagy éppen fárasztó. Aztán végül elérkezünk az örömig, mert az Isten a mi tanácstalanságunktól, ijedtségünktől nem riad vissza, hanem tovább munkálkodik az életünkben. A bibliai történetben embereket látunk, akik reméltek. Embereket, akik sötétségben voltak, mégis – ez egy régi szabálya Isten üzenete megértésének – valahogy a sötétségben jobban megy a belátás. Amikor a világi világosság, amikor a reflektorok, fényreklámok, képernyők kicsit halványabbak, talán ki is aludtak, amikor csak a gyertyák vannak, jobban meg lehet érteni és meg lehet közelíteni Isten világosságát, ezt a belső világosságot. A bibliai idők népei a terhes igából akartak szabadulni, abban reménykedtek, hogy lesz végre már egy kor, egy világ, amikor nem lesz újra és újra háború. Azt mondják a történészek, hogy az ókori ember életében egy emberöltő alatt – ami pedig rövidebb volt, mint ma – átlagosan három háború volt.
Bizonytalan volt a békesség, bizonytalan volt az élet. Reményük abban állt, hogy egy olyan világ jön, ahol a Gyermeknek lesz igazi hatalma, ahol az lesz az igazi hatalom, ami gyermeki. Egy alapvető változást reméltek, a legalapvetőbbet. Azt remélték, hogy a saját életük és a világ is alapvetően megváltozik. Abban reménykedtek, ahogyan most mi is mindannyian, hogy a dolgok a helyükre kerülnek, hogy az életük a helyére kerül. Az, hogy a mi életünk a helyére kerül, azt jelenti, hogy azok leszünk, amire teremtettünk, és a karácsony fényében úgy látszik minden és mindenki, amilyen valójában. Egy másik világ követe üzeni: Ne féljetek! A Gyermek, Krisztus, a Messiás, a Megváltó az, aki feltárja az eget, aki megnyitja számunkra Isten világát, betekinthetünk abba a világba, ami nekünk készíttetett. Szükségünk van erre a csodára. Az életünk az elmúlt években kezdett olyan jól kiszámíthatóvá válni, s ezt az optimizmust mára látszólag elvesztettük a világjárvány ámokfutásával. De karácsonykor jön egy gyermek, aki azt mondja: itt vagyok, hozzád jöttem, "Immanuel = velünk az Isten".
Maradj veszteg, keresd a belső csendet, figyelj a belső hangra, zárd ki a külső zajokat, merülj el a szent történet egészében és részleteiben. S akkor majd feltárul ezeknek a talán unalomig ismert mondatoknak az eredeti, a neked szóló értelme: "Békesség a földön az embereknek…", neked is. Mivel képtelenek vagyunk a valóságos elengedésre, passzivitásra, ezért kezdődött minden egy gyermekkel. Hiszen a születés csodájához az ember – különösen, ha férfi – mit tehetne hozzá? Csak ámul, megrendül, s hagyja magát boldoggá tenni, "mert egy gyermek születik nekünk, fiú adatik nekünk. Az uralom az ő vállán lesz…" (Ézs. 9, 5) Micsoda világ az, ahol az emberek a kétségbeesés közepén eljutnak arra a bölcsességre, hogy egy Gyermekben, a gyermekekben van a reménység! Ennek a világnak nem az a reménysége, hogy egyeseknek nagyon jó gazdasági vagy közéleti programjuk van, hogy egyesek tudják és meg is mondják, hogy mi a lényeg és merre kell menni. A politika világában akkor lesz hiteles, emberbarát egy program, egy kormányzás, ha elfogadja saját korlátozott helyét.
Mert naivságunk elhiteti velünk, hogy amit látunk, az valós, ezért érdemes dolgozni, változni, változtatni, cserélni, eldobni, mikor mit. S ez egyfajta tudatlanság, még ha úgy érezzük is, hogy sok ismeretet szereztünk a világról, a politikáról, a lelkünkről, a trendi dolgokról. Minden ember befolyásolható ugyanis, van, aki érzelmekkel, van, aki anyagi juttatásokkal, kedves szavakkal, vagy éppen kézzelfogható ajándékokkal. Mégpedig azért vagyunk megvezethetőek, mert nem hiszünk kellőképpen önmagunkban, és mert egyetlen cél vezérel mindannyiunkat; hogy szeressen valaki. Természetesen ehhez hozzátartozik, hogy az nem érdeke senkinek sem - magunkon kívül -, hogy erősek és magabiztosak legyünk, ezért bombázzák is önértékelésünket lépten-nyomon, például a fentebb említett fals álomképekkel. Hogyan lépjünk ki ebből az ördögi körből? A leghatásosabb, ha elkezdünk magunkkal foglalkozni mélyrehatóbban, megismerni egyedi kiválóságainkat és árnyoldalainkat, hogy bármi külső behatás ér, tudjunk miből erőt meríteni.