2 dl házi paradicsomlé, a rántáshoz: ízlés szerint 2-3 csapott kanál liszt, olaj és piros paprika, tálalásnál: tejföl. Elkészítése: Először beáztattam meleg vízbe a gerslit. Közben összevágtam apróra a füstölt tarját és szalonnát, a hagymát és a fokhagymát. A hagymát és a szalonnát kevés olajon, illetve a szalonna kisült zsírján megsütögettem, majd mindent összekevertem az összes töltelék hozzávalóval. Töltött káposzta gerslivel. A szálas káposzta felét a lábos aljára terítettem, rá a szalonna bőrkét, ami finom füstölt ízt ad. Erre kerültek a levelekbe, illetve a maradék szálas káposztába becsomagolt töltelékek. Ehhez a leveleket kettévágtam a középső ere mentén, és ezt ki is vágtam, ahol túl vastag volt. Mindegyikbe tettem 1-1evőkanál tölteléket, a káposzta egyik hosszanti oldalát ráhajtottam a töltelékre, majd feltekertem, a másik végén a káposztát betömködtem. De ez a képet nézve sokkal egyszerűbb. Mikor mind benne voltak a lábosban felöntöttem a paradicsomlével és annyi vízzel, hogy ellepje az egészet. Hozzáadtam még a babérleveleket, a kolbászt és a csilit, majd mérsékelt lángon, kb.
Kedvelt fűszer burgonyás -, káposztás -, babos-, gombás ételek hez, de lehet tölteni kolbászba, vadpácokhoz, mártásokhoz adni. Hozzávalók 6-8 főre: 80 dkg darált hús, 15 dkg gersli, kb. 2-3 ek. csombor elosztva, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 közepes fej savanyított káposzta, 1 kg vágott savanyú káposzta, 1 tojás, 3-4 db babérlevél, 4-5 egész bors, frissen őrölt bors, só 1 szál füstölt házi kolbász, olaj, liszt, fűszerpaprika a rántáshoz. Elkészítés: A töltelék elkészítésével kezdünk, mi ezúttal egy kicsit zsírosabb lapockát választottunk. A káposzta minősége megint csak nem elhanyagolható kérdés, tettünk hát egy kitérőt a helyi piacra. Culinaricum: Csomboros-gerslis töltött káposzta. A darált sertéshúst összedolgozzuk a gerslivel, fűszerezzük, majd ráütjük a tojást. Az elkészült tölteléket a káposzta leveleibe töltjük, teszünk hozzá egy kis csombort, majd két tucat lesz. Ha a levelek elfogytak, viszont marad még töltelékünk, akkor bátran lehet belőle gombócokat formázni. A vágott savanyú káposztát, ha szükséges átmossuk, egy nagyobb fazék aljára teszünk egy sort, majd körberakjuk a töltelékkel, jöhet rá még egy sor káposzta, majd megint egy sor töltelék.
Írta: Ágnes - Gina Egytálételek, Hozzávalók: 1 kisebb savanyú káposzta fej 1 kg sertéshús darálva (lapocka, comb, dagadó akár vegyesen is) 250 g árpagyöngy (gersli) 1 tojás 1 evőkanál őrölt pirospaprika őrölt bors 3 teáskanál só 3-4 hagyma 1 fej fokhagyma szálas káposzta Elkészítés: A káposztafejről lehántom egyenként a leveleket, és a torzsarészt egészen vékonyra vágom, így a levél könnyen hajlítható lesz. A gerslit folyóvízzel átmosom, sem beáztatni, sem előfőzni nem szoktam. A darált húshoz ütök egy tojást, beleteszem a pirospaprikát, 2 teáskanál sót, borsot, gerslit, és alaposan elkeverem. Meg szoktam kóstolni, hogy elég sós-e (a gersli is felvesz főzés közben sót). Húsos káposzta gerslivel - Életforma. Tölteléket teszek a káposztalevélre, alulról ráhajtom, egyik oldalról is ráhajtom, feltekerem, most a másik oldalán az ujjammal a levelet betömködöm. Ha kész, a megmaradt leveleket és a fej középrészét apróra vágom. Ebből egy maréknyit a lábas aljára hintek, beleteszem a töltött káposztákat, egy marék szálas káposztával meghintem a tetejét.
Beleteszünk 2-3 babérlevelet és addig főzzük amíg a hús, a gersli és a káposzta is megpuhul. Cimkék: 8 főre Laktóz mentes Normál
Egyszerűen zseniális találmánynak tartom a rántott hús és a tészta ilyetén párosítását. A milánói sertésborda etalonját a Nótafában készítették, még a nyolcvanas évek vége felé, amikor Kispesten laktunk és rendszeresen élvezhettem ott ezt a nagyszerű ételt. Azt a minőséget eddig sehol máshol nem ízleltem, de a mókuskerti kivitel mindenképpen a jobb próbálkozások közé sorolható. Nem csak én, hanem a társaság minden tagja finomnak találta az ételeket és az italokat. Az italok közül most csak a kitűnő Staropramen sört említem, amely tovább fokozta a milánói sertésborda élvezetét. Desszertként túros-mazsolás palacsintát választottunk, finom és bőséges volt. Tehát azoknak lett igazuk, akik azt mondták, adjunk még egy esélyt a Mókus sörkertnek, mert jót vacsoráltunk a kellemes kerthelyiségben, ami szerintem sokat javult a kínálat és a felszolgálás területén az előző kalandunkhoz képest. Csatlakozások: • Tavaly ugyanitt: Családi ebéd a sörkertben • Az étterem saját honlapja:
REQUEST TO REMOVE Mókus Sörkert és Étterem Mókus - Sörkert és Étterem - Pub and Restaurant... Helységünk sörkert jellegét megőrizve, este tiz óra után, akár éjszakába nyúló... REQUEST TO REMOVE Mókus Sörkert és Étterem - Vendéglő - Budapest, III. kerület, u... Kertjellegét téli időszakban is megőrző óbudai éttermünk, gazdag italválasztékot,... Mókus Sörkert és Étterem. Étterem - Vendéglő. Elrakom a kedvencekhez. Cím... REQUEST TO REMOVE Mókus sörkert & étterem - Vendégváró: szállásfoglalás, program... Innen indul Magyarország, legyen az nyaralás, kirándulás, túra, mert itt egyaránt található... Mókus sörkert & étterem térképe. Turistatérkép:... REQUEST TO REMOVE Mókus Sörkert és Étterem | III. kerület, Mókus u. 1-3 Részletes keresés. Weboldal hozzáadása. Újdonságok. Ajánló. Szolgáltatásaink... Link: Mókus Sörkert és Étterem. Rövid ismertetés: III. 1-3... REQUEST TO REMOVE Mókus sörkert - egy bölcsi evolúciója - Óbudakocsma Mint a mókus fenn a fán, Az úttörő oly vidám... Ma a Mókus sörkert és étterem téliesíthető terasszal, kerthelyiséggel és persze... REQUEST TO REMOVE Éttermek Budapesten Kisbuda Gyöngye Étterem.
Jártál már itt? Írd meg a véleményed! Népszerű szállások a környéken Legjobb ár 2022. 09. 24-ig Villa Plattensee Vonyarcvashegy 22. 500 Ft / 2 fő / éj-től büféreggelivel Merülj nyakig a nyárba! 07. 25-08. 18. Park Inn by Radisson Sárvár Resort & Spa 64. 750 Ft / 2 fő / éj-től all inclusive ellátással Nyugdíjas napok 2022. 12. 22-ig 80. 800 Ft / 2 fő / 4 éj-től félpanzióval Mókus Sörkert - Étterem & Terasz Budapest vélemények Jó 2018. június 14., csoporttal járt itt Egy júniusi szombaton az érettségi találkozónk helyszíne volt az étterem, én korábban nem jártam itt. Az ételválaszték nem túl nagy, de végül is lehet találni rajta egyszerűbb ételeket, hal és vad nincs. Miután kocsival voltam, csak az alkoholmentes sör választékát tudtam tesztelni, az megfelelőnek mondható. 4 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 3 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 2 Vicces Tartalmas Érdekes Átlagos 2018. április 28. a párjával járt itt Naponta járunk el az étterem mellett kutyasétáltatás közben.
Törley Charmant Doux sweet. ÜDITÔITALOK - SOFT DRINKS Rostos üditőitalok 3 dl 600Ft Jeges tea 3 dl Cappy üdítők 550Ft Friss Narancslé / Fresh Orange juice 1 dl 400Ft Coca Cola - Tonic - Sprite – Fanta Limonádé 3 dl Natruaqua (dús, mentes) 0, 25l KÁVÉK Eszpresszó Hosszú kávé Cappuccino Latte macchiato Jeges kávé Tea citrommal 450Ft Az áraink az áfát tartalmazzák és forintban értendőek! The prices are in HUF. 10% szerviz költséget számítunk fel. Service charge: 10% Konyhafőnök/Chef: Takács László Cégvezető/Director: Horváth Csaba. Lakodalmas (II. ) Berki lakodalmas (I. ) Lazacterrine Újházy tyúkhúsleves Főtt tyúk, zsemlemártás, torma (pulyka Cordon Bleu, tekercsnyárs, sertésszűz vargányamártással, joghurtban pácolt csirkemell, köretek: rizs, petrezselymes 1. LAKODALMAS AJÁNLAT 1. LAKODALMAS AJÁNLAT Leves: Gyöngyöző húsleves finommetélttel Pecsenyés tál: Argentin csirkemellsteak; Cigánypecsenye; Sonkával, sajttal töltött sertésjava Húsmentes: Rántott sajt Köretek: Hasábburgonya; ZSINDELYES VENDÉGLŐ ÉTLAP LEVESEK ZSINDELYES VENDÉGLŐ ÉTLAP 1.