Egy intenzívebb ízű lemon curd (házi citromkrém), egy selymesen lágy mascarponekrém és egy szaftos, olajos, kakaós piskóta találkozása ez a torta. A citromtorta tésztájához a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd mehet hozzá a kókuszolaj, az olívaolaj, a tej, valamint a citrom reszelt héja és a felének a kifacsart leve. Citromtorta sütés nélkül recept | Tündüs receptjei. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, a sütőporral és a sóval, végül hozzáadjuk a tojásos keverékhez, átkeverjük, és 3 db, 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába osztjuk a masszát, majd 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük a lapokat. Tűpróbával ellenőrizzük, megsültek-e, majd hagyjuk kihűlni. A citromkrémhez a citromok héját lereszeljük, a levüket egy lábasba facsarjuk, és összekeverjük a tojássárgájával, a cukorral, és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük, majd belekeverjük a vajat. A zselatint összekeverjük a vízzel, majd mikróban 3-4 mp alatt megmelegítjük, a citromkrémhez csorgatjuk, elkeverjük, és hűtőhidegre hűtjük. A mascarponés krémhez a krémsajtot és a mascarponét stabil krémmé keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is.
Én nyáron nem sütök! Leghűsítőbb citromos cheesecake| Cookrate - Magyarország - YouTube
30 Könnyű 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók krem citrom reszelt héja 4 darab citromlé 1. 5 dl tojás 4 egész cukor (kb) 3 evőkanál Ráma 25 dekagramm Tészta omlós keksz 360 gramm Ráma 10 dekagramm Elkészítés 1 A kekszet összemorzsoljuk és a Ramával összegyúrjuk, majd a tortaforma alját kibéleljük vele. A krémhez a Rama kivételével mindent összekeverünk, majd vízgőz fölött sűrű krémet főzünk belőle. Habos citromtorta sütés nélkül, 15 perc alatt - Rupáner-konyha. Ezt követően levesszük a vízgőzről és rögtön 25 dkg Ramát keverünk bele. A cukrot tetszés szerint mérhetjük, ki mennyire szereti a savanykás ízeket, de édesítőszer is használható cukor helyett. Eddig 4 embernek tetszett ez a recept
Legfelül krémnek kell lennie. Az egészet fedjük be citromkarikákkal és hűtsük le! Általában egy napig kellene hűtőben tartani, hogy ideálisan összeálljon. Amikor kivesszük, érdemes kiborítani a tálból egy tálcára, mert így könnyebben hozzá lehet férni szeleteléskor. Ha nehezen akar kijönni a tálból, lazítsuk meg körbe a széleit késsel! Maga az elkészítés egyébként 1 órát vesz kb. igénybe. S meglepetésként egy másik sütés nélküli receptet is hoztam nektek! Sütés nélküli citromtorta recept | Mindmegette.hu. 40 dkg babapiskóta 90 g tejszínhab por 450 g tejföl 25 dkg porcukor 2 citromból nyert citromlé 1 citrom reszelt héja 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A habporokat felverjük 3 dl tejjel. Hozzákeverjük a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját. Ezzel a masszával kikenjük a kapcsos tortaforma alját, majd egy sor tejben megforgatott babapiskótával kibéleljük. Utána ismét krém, ismét piskóta (de a másik sorhoz képest keresztbe kell a piskótát lerakni) és így tovább. A tetejére krém kerüljön. Tegyünk rá citromkarikákat!
5 g Cukor 277 mg Élelmi rost 14 mg Összesen 747. 5 g A vitamin (RAE): 1979 micro B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 7 mg C vitamin: 126 mg D vitamin: 96 micro K vitamin: 20 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 80 micro Kolin: 149 mg Retinol - A vitamin: 1942 micro α-karotin 1 micro β-karotin 438 micro β-crypt 30 micro Lut-zea 39 micro Összesen 3. 7 g Összesen 18. 5 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 40 mg Összesen 151. 8 g Szelén 1 mg Kálcium 37 mg Magnézium 4 mg Foszfor 30 mg Nátrium 79 mg Összesen 20. 4 g Cukor 15 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 40. 4 g A vitamin (RAE): 107 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 7 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 1 micro Folsav - B9-vitamin: 4 micro Kolin: 8 mg Retinol - A vitamin: 105 micro β-karotin 24 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 2 micro 10 dkg vaj (olvasztott) 30 dkg krémsajt (natúr házi vagy mascarpone) 20 dkg porcukor (szükség szerint) citromfű ízlés szerint (vagy mentalevél) Elkészítés Sütőpapírkorongot vágunk a tortaforma aljába.
Fél órát hideg helyen pihentetjük. Közben elkészítjük a krémet: a tojásokat tálba ütjük, és a porcukorral krémesre, habosra keverjük. Hozzáadjuk a citromlevet és a citromhéjat is, majd vízgőz fölött, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Amikor már sűrű, a vajat is hozzákeverjük, megvárjuk, míg felolvad, levesszük a gőzről, és habverővel kihabosítjuk. A pihentetett kekszes tésztaalapra öntjük, és 3-4 órát hűtőben pihentetjük, dermesztjük tálalás előtt. én írtam Mikes Márk, sommelier-bormester Mindenem a gasztronómia. Ételekkel, alapanyagokkal, ízekkel, illatokkal kelek és fekszem. A húszas éveim elején kerültem a vendéglátás közelébe, és azóta is ebben tevékenykedem. 20 éve foglalkozom borokkal. Éttermi sommelier-ként, borkereskedőként, nagykereskedelem, illetve bolthálózat vezetőjeként, éttermi szakmai tanácsadóként dolgozom. Főzni, sütni mindig is szerettem, de komolyabban 3 éve foglalkozom ételkészítéssel. Hiszem, hogy egy jó bor képes magasabb gondolati szférába juttatni a fogyasztóját, de talán még inkább biztos vagyok abban, hogy egy helyesen megválasztott étellel való párosítás örök élményt nyújthat.
Összekeverjük a darált kekszet a vajjal, és a forma aljába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. Kis lábosban elvegyítjük a zselatint a citromlével, félretesszük. Habosra keverjük a házi krémsajtot, a joghurtot és a tejfölt a porcukorral és a citromhéjjal együtt, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt is. A zselatint kis lángon kevergetve feloldjuk, 3-4 evőkanálnyi krémmel elvegyítjük, majd a többi krémhez öntjük, és a habverővel alaposan összekeverjük. A krémet a tortaformában lévő kekszes alapra öntjük, majd lefedve 1-2 órára hűtőbe tesszük a tortát. Tálalás előtt díszítjük a tetejét a citromgerezdekkel és a citromfűlevelekkel. Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 404 Tegnapi nézettség: 24 7 napos nézettség: 831 Össznézettség: 67098 Feltöltés dátuma: 2012. június 09. Testvérem 19. szülinapjára készítettem a tortát, valami jó kis hűsítőt szerettem volna a krémes helyett. Bár az idő hideg volt, azért a torta elfogyott. A receptet Moha Konyha blogján találtam. Hozzászólások (4) Törölt felhasználó 2012-06-23 19:21:50 Szia!
Ennek az elkészítési módját mutatom most be: A recept: Hozzávalók: 2-3 kg kápia vagy pritamin paprika (akár vegyesen is) só kevés víz üvegek befőzési fólia Elkészítés: A paprikákat megmossuk, majd feldaraboljuk és egy kevés vízen megsózva elkezdjük párolni őket úgy, mint ahogy a lecsót is. Vannak, akik ezt olajos alapon készítik. Én egészségesebbnek tartom, ha nem égetünk, nem hevítünk olajat. Mások pedig hagymás olajon, mint a pörköltet - készítik. Ezt sem ajánlom, ha az egészséges étrend irányvonalát szeretnénk követni. Amikor a paprikák megpuhultak, megpárolódtak, botmixerrel összeturmixoljuk, majd előre elkészített "sterilizált" üvegekbe töltjük a paprikaszószt. Befőzési fóliát teszünk rá, a kupakkal jól lezárjuk és száraz dunsztba fejtetőre állítva megvárjuk, míg néhány nap alatt kihűl. Mikor már nem ad le meleget egyik üveg sem, pincébe vagy kamrába tesszük és szükség esetén felhasználjuk őket. Levesek, mártások, pörköltek, pástétomok ízesítésére nagyszerű "piros aranyunk" lesz, ami bearanyozza ételeink ízét!
Paprikakrém, paprikalekvár, Piros Arany... Ki hogy szeretné nevezni. Hozzávalók: 4 kg paprika 1 nagy paradicsom Őrölt paprika - elhagyható 4 dl étolaj só Ma reggel a piacon gyönyörű paradicsompaprikákat láttam egy idős néninél, nem volt drága, és meg is sajnáltam a nénikét, ahogy néhány kiló paprikával ácsorgott az áruspultnál. Paradicsompaprika Vettem a nénitől 3 kg paradicsompaprikát, egy másik árusnál pedig néhány piros kaliforniai paprikát és 1 kg Kápia paprikát, vöröshagymát. Kápia paprika Itthon jól lemostam a zsákmányt. Kiszedtem a csumáját, eltávolítottam a magjait, feldaraboltam, majd húsdarálóval ledaráltam, apró lyukas tárcsát használtam hozzá. Találtam még két szép paradicsomot a hűtőben, azokat is hozzádaráltam a paprika masszához, illetve három szép fej vöröshagymát konyhai aprítóval pépesre daráltam. Ez így belekerült a lekvárfőző lábasba, amibe előzőleg 3-4 dl étolajat öntöttem, az olajban elkevertem 4 teáskanál fűszerpaprikát, még tettem hozzá 4 evőkanál sót, és szép lassan bő egy órát rotyogott a tűzhelyen.
Vigyázz! Köpködni fog. Néhány perc forralás után kanalazzuk üvegekbe. Ha bőven sóztad, itt már le is zárhatod, ha csak kellemesen, akkor: -Önts a tetejére vékony rétegben olajat. -Zárd le az üvegeket. Száraz vagy akár nedves dunsztban (ahogy tetszik) hagyd kihűlni őket. Felbontás után tedd hűtőbe.
Hajdanán a paprikák dísznövényekként pompáztak a nemesi és urasági kastélyok kertjeiben. Ezen megállapításnál arra gondolok, hogy vajon léteznek-e ma is olyan dísznövények, amelyekről még nem, vagy csak alig fedeztük fel, hogy étkezésre is alkalmasak? Bizonyára. Kell, hogy létezzenek. Már csak azért is, mert ahogy éveim számában előre haladok, úgy ismerek meg egyre több és több növényt, amelyről korábban nem, vagy szinte alig hallottam. Például egész gyerekkoromban ismertem, láttam a feketebodzát, de bizony egészen az elmúlt egy-két évig nem tudatosult bennem, hogy mennyire értékes növény, amelyből nem csak lekvárt, de szörpöt is lehet készíteni. Sőt emellett számos betegség "gyógyszere" is lehet. Nos a paprikáról csak ezt az egy mondatot szerettem volna kiemelni. Én örülök, hogy abban a korban élek, amikor tudjuk, hogy ehető, sőt nem csak ehető, hanem különféle módokon felhasználható. Az egyik remek felhasználási módja, a piros paprikából készített paprikakrém, amely ételek ízesítésére (valamint színezésére) kitűnően alkalmas.