Minden egészséges életmódra való törekvés akkor bukik meg, amikor családi dínom-dánom van és hegyekben áll a süti, csoki és minden más földi jó, vagy jön a nyár a tengernyi fagylattal. Erre évekkel ezelőtt kikísérleteztük a saját mentes fagyinkat házilag, ami legalább olyan finom, mintha készen megvennénk, ellenben mi szabályozzuk a beltartalmat és sokszor még több (valódi) gyümölcs is van benne, mint amit készen kapnánk. Miből lehet fagyit készíteni? Készíts te is joghurtos fagyit házilag! - Hamu és Gyémánt. A téli időszakban a mirelit gyümölcsöké a főszerep: mangó, bogyós gyümölcs keverékek, áfonya és akár a magozott meggy is jó! Nyáron viszont mindig szezonálisan, ami épp a kezünkbe kerül, legyen az bodzavirágtól kezdve a rebarbaráig bármi. A gyümölcsök mellé a natúr joghurt, a görög joghurt, a mascarpone sajt is tökéletes, de ha tejmentesben gondolkodunk, akkor a kókusztej sűrűbb változatai is tökéletesek. Hozzáadott cukor kérdésben mi az inkább semmit állapotában vagyunk, mert ha elég édes a gyümölcs, akkor nem kíván mellé semmit. De ha kevesled, akkor szintén a méztől a cukorhelyettesítőkön át a cukorig bármit hozzá lehet adni.
krumplis lángos! ) pedig külön isteni. Szóval akkor fagyi: Hozzávalók 1 liter joghurtfagyihoz 1 liter görög joghurt ízlés szerinti édesítő a tálaláshoz mindenféle finomság A sűrű joghurtodat keverd össze annyi édesítővel (nyírfacukor, porcukor), amennyivel szeretnéd. Ezt a lépést el is hagyhatod, ha teljesen natúr ízvilágra vágysz. Ha vaníliás joghurtfagyit szeretnél, tedd bele egy rúd vanília magját vagy vaníliakivonatot. Kísérletezhetsz azzal is, hogy már magába a joghurtalapba keversz hozzávalókat, például olvasztott étcsokoládét, reszelt citromhéjat és egy kevés citromlevet… A keveréked mindenképpen legyen nagyon hideg, mielőtt a fagylaltkészítő gépbe tennéd. Ha nem gépben készíted, tedd a fagyasztóba, és óránként keverd át párszor, hogy levegő kerüljön bele, és ne egy tömbbé fagyjon össze. Meggyes görög joghurt fagylalt ~ Receptműves. Finomságok a tetejére: gyümölcsök (eper, málna, meggy, kiwi, banán, alma, barack, narancs, grapefruit…), magvak (dió, mandula, mogyoró, pisztácia…), aszalt gyümölcsök, müzli (zabpehely, kukoricapehely), csokireszelék, csurgatott méz, kókuszreszelék, fahéj, maradék brownie, zabos keksz összetörve… Legyen a terveződ újra a segítőtársad!
A legjobb joghurtfagyit Portorožban, Szlovéniában ettem: nem egy műjoghurt volt, hanem igazi, savanykás, krémes csoda, enyhén édes meggydarabokkal. A joghurtfagyi trükkje annyi, hogy nem kell bele más, csak joghurt, az viszont legyen nagyon sűrű, krémes, hogy minél kevésbé kristályosodjon ki a savója. A variációk száma végtelen, és egyéni édesítéssel egy csomó diétába beleilleszthető. :) Nem csak azt írom le, hogyan lehet saját görög joghurtot készíteni otthon, hanem azt is, hogyan lehet házi joghurtod — így még olcsóbbra jön ki az egész művelet. Moha Konyha: Epertorta görög joghurttal. A joghurtfagyi David Lebovitz The Perfect Scoop című könyvében található receptje alapján készült. Hozzávalók 2 liter joghurthoz 2 liter házi tej egy kis pohár élőflórás natúr joghurt (a legjobb, aminek a hozzávalói között tej és joghurtkultúra szerepelnek, semmi más). A tej legyen igazi, ne Mehemed-tej (ami sosem látott tehenet:)), abból lesz a legfinomabb. Langyosítsd fel (kb. 40 fokra, ne forrjon! ) keverd bele az élőflórás joghurtot, majd zárd le hermetikusan, be is takargathatod (mintha dunsztolnád), és hagyd meleg helyen egy napig.
8 g Összesen 206. 4 g Telített zsírsav 26 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g Többszörösen telítetlen zsírsav 86 g Koleszterin 6 mg Összesen 1504. 5 g Cink 8 mg Szelén 13 mg Kálcium 232 mg Vas 12 mg Magnézium 405 mg Foszfor 795 mg Nátrium 30 mg Réz 4 mg Mangán 7 mg Összesen 257. 8 g Cukor 187 mg Élelmi rost 18 mg Összesen 38 g A vitamin (RAE): 3 micro B6 vitamin: 1 mg E vitamin: 2 mg C vitamin: 3 mg K vitamin: 11 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 180 micro Kolin: 74 mg α-karotin 6 micro β-karotin 42 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 41 micro Összesen 5. 2 g Összesen 16. 7 g Telített zsírsav 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g Összesen 121. 8 g Kálcium 19 mg Magnézium 33 mg Foszfor 64 mg Nátrium 2 mg Összesen 20. 9 g Cukor 15 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 3. 1 g Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 6 mg α-karotin 0 micro β-karotin 3 micro Lut-zea 3 micro 8 dl görög joghurt (light, vagy nagyon jól kicsepegtetett rendes) 15 dkg dió (apróra vágva) Elkészítés Egy keverőtálban jól elkeverjük a joghurtot a mézzel és a csokival.
Mivel itt hidegen készül minden és főzés nélkül, a porcukor állag jobban keveredik, mint a kristálycukor, így érdemes azzal dolgozni. Hogyan készül a házi fagylalt? A jó krémes állaghoz egy hatékony turmixgép vagy botmixer kell a gyümölcsök mellé. Arra vigyázzunk, hogy ha magos a gyümölcs, akkor az kárt tehet a pengében, így a magozott meggynél legyünk óvatosak, mert hibák mindig becsúszhatnak. A turmixgép edényébe alulra tegyük a gyümölcsöt, rá a joghurtot és akár a csokipasztillát. Magas fordulatszámon turmixoljuk össze jó krémes állagra. Egy műanyag ételhordós dobozt vegyünk elő és kanalazzuk át a habos, hideg krémet és alaposan zárjuk le a dobozt, majd tegyük mélyhűtőbe pár órára. Általában félig fagyosan is át szoktam turmixolni, mert még izgalmasabb állagot kapunk, de akkor a csokipasztillát például nem teszem az elején bele, hogy a ropogós csoki ne darabolódjon el annyira. Pálcikás fagyit készítenél? Régebben lehetett erre kapni formát, most nem is tudom létezik-e még ez a retro konyhai eszköz, de nekünk van.
Energia 144 kcal Zsír 1, 5 g Szénhidrát 24, 2 g Fehérje 9, 2 g
Ezt kell nagyon jol, habosra razni, 2-3 percig, majdnem az egesz csak csupa hab es megall (ezt a muveletet vegzi a frappegep) magas 2 es 1/2 dl-es uvegpoharat toltsel meg jeggel, ontsd ra a felrazott habot, (a frappe gorogul habot jelent) es a poharat most toltsd fel tetszolegesen vagy csak vizzel, vagy fele-fele aranyban tejjel, mehet ra csak tej is, szivoszal. A frape eleg eros kave, ezert isszak a gorogok is orakon keresztul. Ha szeretnel meg valami mas receptet, nagyon, Eva 2012-08-12 06:24:46 Szia!! Nagyon köszi. Valamiért (? ) csak most kaptam meg a Májusi válaszodat. (Ezt itt). Ki fogom próbálni. Minden jót!! :) 2012-08-12 21:54:14 Szia, persze, en is most lattam, hogy nem kaphattad ugye "szoke" vagyok, a valasz helyett a hozzaszolast nyomtam meg, arrol teged nem ertesitettek, en vagyok a hibas, bocs, remelem nem keso... :) Udv, Eva 2012-08-13 04:33:41 Nem kés?, köszi. :))) uutakacs 2012-06-08 20:31:39 Szia Éva, nagyon finom lett a fagyid, köszönjük. A dió helyett müzlis kekszet törtem bele, mert a kisfiam nem rajong (sajnos) a dióért és így is klassz:-))) 2012-06-09 05:10:42 Szia uutakacs, nagyon szivesen, nekem ez a kedvenc nasim, mikor a huto korul kerengek, es nem tudom mi bajom van, akkor jon a joghurt-mez-dio, es racsapok egy-ket kanal zabpelyhet is ha ehes vagyok... a muzli nagyon jo otlet, talan a madulat, mogyorot, pisztaciat jobban megeszi a illoolajok miatt, nagyon jot tesznek az agy hetveget, Eva Hozzávalók A tálaláshoz