Egy igazi ízrobbanás reggelire, ebédre vagy vacsorára. Mogyoró helyett mandula, cahew, dió vagy földimogyoró is alkalmas. Előkészítése Helyezze a mogyorót sütőpapírral ellátott tepsibe, és süsse 200 ° -on körülbelül 8-10 percig. Hűtse le röviden, használja az ujjait, hogy lehűtse a bőrt, és egy kicsit vágja le. A mogyorót röviden megsüssük a bevont serpenyőben. Vágja a teljes kiőrlésű kenyeret szeletekre, és ecsettel krémsajttal. A tetejére pörkölt mogyorót terítünk. Öntsük agave szirupot a kívánt módon. Végül fűszerezzük borssal a malomból. Teljes kiőrlésű kenyér puha és ropogós összetevőkkel Összetevők Mogyoró Teljes kiőrlésű kenyér Krémsajt Agave szirup Bors
A teljes kiőrlésű liszt azért egészségesebb a sima fehér változatnál, mert nemcsak a búzamag belsejét tartalmazza, hanem az összes részét, beleértve a korpát és a csírát is, így több benne a vitamin, jótékony hatással van az emésztésre, és a vércukorszintet sem emeli meg hirtelen. Ha házilag sütsz belőle kenyeret, olyan magvakkal gazdagíthatod, amilyennel csak szeretnéd. Teljes kiőrlésű magos kenyér Hozzávalók 4 személyre 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 7. 5 dkg fehér liszt 7. 5 dkg magkeverék (dió, tökmag, napraforgómag, mák stb. ) 5 dkg zabpehely 3. 5 dl langyos víz 2 dkg friss élesztő 1 evőkanál olaj 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: Egy deci langyos vizet keverj el egy teáskanál cukorral, morzsold bele az élesztőt, és várd meg, amíg felfut. A magkeveréket vágd apróra, egy evőkanállal tegyél belőle félre, a többit pedig keverd el a kétféle liszttel, a sóval és a zabpehellyel. Öntsd hozzá az élesztős vizet, az olajat, és lassan adagolj bele még annyi langyos vizet, hogy lágy, galuskaszerű tésztát kapj.
Amikor letelt az 1 óra, kiveszem a tálat és sütőpapírral kibélelem. A tésztát jó sokszor megcsavarom, és beleteszem a forró jénaiba. Ráteszem a fedőt és a beteszem a sütőbe. 25 perc múlva leveszem a fedőt és visszaveszem a hőt 200 fokra, így sül tovább 25 percet. Akkor van kész, ha az alja kopog. A gyökérkenyér receptem alapjául NIKK NEW LIFE blog receptje szolgált. Némi változtatást kellett eszközölnöm, pl. a tejszín helyett 1 evőkanál tejfölt kapott, a zöldfűszerek helyett egy fej apróra vágott és disztelt lilahagymát kevertem a tésztába. Szárított élesztőt használtam, továbbá, majdnem egy teljes napot pihent a tészta – nem ártott neki, de 12 óra elég az eredeti recept szerint. Frissítés: Elkészítettem az eredeti fűszerezéssel is, remek lett! Oregánós gyökérkenyér szeletek Ezt a receptet az újévi kísérlet alkalmából próbáltam ki, amiről itt írtam.