Ha kisebb darabb húst sütsz, akkor kevesebb idő alatt megpuhul. Vedd le róla a fóliát, és süsd tovább egy kicsit ropogósra. Én 3-szor 20 percig (összesen még egy órát) sütöttem, minden 20 perc után megfordítva egyszer. Ha kevesebb vagy kisebb húst sütsz, akkor 2-3-szor negyedóra is elég lehet. Belül teljesen átpuhult, kívül egy egészen kicsit megpirult húst szeretnénk. Nem szabad elégetni vagy túlsütni, ennyi idő alatt abszolút átsül, azon nem kell aggódni. A hús megpuhult, ideje kicsit megpirítani Vedd ki a húst a levéből, tedd egy tányérra, és takard le a fóliával. Pihentesd kb. 10 percig. A sült hús kész Közben készítsd el a szószt. A sült hús levét öntsd egy serpenyőbe, keverd bele a lisztet. Passzírozd át vagy botmixerrel egyneműsítsd. Sülthús mártás. Főzd 2-3 percig, és öntsd fel a hús időközben kifolyt levével. Ha kell, vízzel hígítsd a kívánt sűrűségűre. Ez a nagyon egyszerű szósz nagyon finom a húshoz Vékony szeletekre vágva tálald melegen, ízlés szerinti körettel és a szósszal. Jó étvágyat!
Szénhidrátszegény Kalóriaszegény Zsírszegény A Sült hús tikka masala mártással hozzávalói: Hozzávalók: - Hús: csirkemell filé. De jó hozzá akármilyen szárazabb sütni való hús. Pulykamell filé, sertés karaj, bármi. Sült hús tikka masala mártással. - Olaj a sütéshez, - 1 ek. vaj a mártás készítéshez - 1 kis doboz joghurt - 1 ek. tejföl/tejszín - sűrített paradicsom - kis fej vöröshagyma - 1-2 gerezd fokhagyma - liszt a habaráshoz Fűszerek: (1 mokkás kanál) - őrölt kömény - őrölt bors - őrölt paprika - őrölt szerecsendió - kurkuma - őrölt fahéj - szárított fokhagyma - só A Sült hús tikka masala mártással elkészítési módja: A húst sütés előtt néhány órával sóztam, borsoztam és megtűzdeltem fokhagymával, majd kevés olajon födő alatt puhára pároltam, a végén födőt le, és pirosra sütöttem. Persze lehet sütőben is sütni fólia alatt, ki hogyan szeretné. A fenti fűszereket egy csészében összekevertem. A vajat lábasban megolvasztottam, az apróra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteltem, majd a fűszereket beleöntöttem, pár-percig pirítottam.
Öntsünk hozzá 2 dl vizet, fedjük le (alufólia, fedő, bármi) majd toljuk be a sütőbe 180-ra és kb. 1 órára. Majd vegyük le a fedőt, adjuk hozzá a feldarabolt krumplikat és süssük tovább, hogy 1. megpiruljon a hús, 2. a krumpli is ropogósra sülhessen. Ez újabb kb. 25-30 perc. Amíg sül a hús és a burgonya, addig elkészíthetjük a mártást. Kevés zsiradékhoz adjuk a felkockázott kolbászt, és süssük ropogósra. Majd adjuk hozzá a felezett kisebb méretű (mini) csiperkegombákat. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele egy kevés fűszerpaprikát és borsikafüvet, majd szórjuk meg a liszttel. Sült hús, gombás-kolbászos mártással - HENI SÜT NEKED. Öntsük fel a borral és hagyjuk, hogy az ízek összefőjenek, a mártás besűrűsödjön. Ezzel el is készül ez a pazar ízeket tartalmazó ételünk. Egy kis savanyút mindenképp elbír:) Jó étvágyat hozzá! Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is!
Egy ebéd, ami zöldséges tarhonyából, fokhagymás sült karajból és egy lecsós ízvilágú paprikás mártásból áll: gondolhatnánk, hogy egy klasszikus magyar fogásról van szó, de a látszat néha csal. Kicsit magyaros is, kicsit multikulti is, az viszont biztos, hogy isteni finom, így nincs más hátra, mint hogy kipróbáljátok ezt a klassz receptet! A padlizsánt, cukkinit, a gombát és a kápia paprikát megmossuk, megtisztítjuk és egyforma, kb. 2×2 cm-es darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 kanál olívaolajat, rádobjuk a padlizsánkockákat és kevergetve puhára pirítjuk. Kiszedjük, félretesszük, újabb kanál olajat öntünk a serpenyőbe és lepirítjuk a cukkinit, kiszedjük és a padlizsánhoz adjuk. A gombákat ugyanígy, kevés olajjal lepirítjuk és a cukkinihez és a padlizsánhoz adjuk. A kápia paprikát 2 kanál olajon lepirítjuk, amikor elkezd puhulni, a felét a padlizsános zöldségkeverékhez adjuk. A másik felét a serpenyőben hagyjuk, a lángot alacsonyra vesszük és a serpenyőbe tesszük a finomra vágott hagymát és a feldarabolt paradicsomot.