Egy kicsit feldobtuk a red velvet cake-et. Igen, valóban arról van szó, hogy a vörös bársony torta egy kis kevert vajas tészta, mascarponekrémmel és némi színezékkel. Nincs benne bársony, sem sok munka vagy elegancia, csak a gyönyörű és finom végeredmény. Most egy kis vörösboros erdeigyümölcs-raguval dobtuk fel, a krémhez pedig egy kis olvasztott fehér csokit is adtunk, így még finomabb lett a vaníliás tészta mellett a finom, tejszínes és csak egy kicsit citromos töltelék. Egy kis mascarpone krémtől finom. DebbiSmirnoff Hozzávalók 8 személyre A tésztához: 25 deka vaj 30 deka porcukor 3 darab tojás 2. Vörös bársony tortas. 5 deci író vagy kefir 10 mokkáskanál piros ételfesték 1 mokkáskanál só 1 csapott evőkanál kakaópor 1 nagy teáskanál sütőpor 35 deka liszt 1 evőkanál vaníliakivonat A krémhez: 40 deka mascarpone 25 deka porcukor 1 darab biocitrom héja és leve 5 deci habtejszín 0. 5 mokkáskanál só 10 deka fehér csoki felolvasztva A gyümölcsraguhoz: 0. 5 deci vörösbor 50 deka erdeigyümölcs-keverék 1 evőkanál bogyósgyümölcs-lekvár 0.
2 g Cukor 409 mg Élelmi rost 23 mg Összesen 255. 2 g A vitamin (RAE): 2362 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 9 mg D vitamin: 159 micro K vitamin: 23 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 226 micro Kolin: 676 mg Retinol - A vitamin: 2323 micro β-karotin 474 micro β-crypt 17 micro Lut-zea 1064 micro Összesen 4. 6 g Összesen 12. 5 g Telített zsírsav 7 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 59 mg Összesen 143. Ezzel a vörös bársony tortával hangolódj az ünnepekre! - Roadster. 7 g Cink 0 mg Szelén 10 mg Kálcium 42 mg Magnézium 10 mg Foszfor 48 mg Nátrium 33 mg Mangán 0 mg Összesen 35. 4 g Cukor 18 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 11. 1 g A vitamin (RAE): 103 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 29 mg Retinol - A vitamin: 101 micro β-karotin 21 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 46 micro 1 teáskanál ecet Elkészítés A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
Elkészítése: A tojások fehérjét a fele cukorral és egy csipet sóval habbá verjük. A sárgáját is kikeverjük a másik fele cukorral habosra. A lisztet, a kakaóport és a sütőport elkeverjük, és beleszitáljuk a tojásos masszába óvatosan, majd a színezéket is hozzáadjuk. Szép sima masszává keverjük, míg bíborvörös tésztát kapunk. Egy 22 cm-es átmérőjű kerek tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel, és beletöltjük a piskótamasszát. Először 180 fokon sütjük alsó-felső sütésen elektromos sütőben, míg szépen megemelkedik, aztán visszavesszük a hőfokot 160 fokra. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a torta. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk 3 lappá. A krém hozzávalóit egy tálba összemérjük, kivéve a tejszínt, melyet külön habbá verünk a fixálóval, majd géppel közepes fokozaton a krémsajttal és a cukorral krémesre habosítjuk. Reszelt citromhéjjal ízesítjük, és citromlevet csavarunk bele. Vörös barsony torta . Sima krémet kapunk, mellyel megkenjük a lapokat, a tetejét, és az oldalát a tortának. Reszelt csokoládéval díszítjük a tetejét, behűtve, szeletelve kínáljuk.
Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, mindkettőt vízszintesen 2 lapba vágjuk (összesen 4 lapot kapunk). 3. A krémhez habosra keverjük a mascarponét a cukorral, a citrus levével és héjával, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt. „Red Velvet” – Vörös bársony torta - Egy cukrász blogol. 4. A krémmel összetöltjük a tortalapokat úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson. Hűtőbe tesszük tálalásig. ELKÉSZÍTÉS: 45 PERC SÜTÉS: 40-45 PERC KALÓRIA: 6300 KCAL/EGÉSZ TORTA A recept a Nők Lapja Konyha Desszert 2017/2. számában jelent meg. Recept: Urbán Gábor Fotó: Körmendi Imre
Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral! 2022-06-09 Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Édes levelesek. © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
A tetejét megkenjük a tejjel és csipet sóval felvert tojással, majd egy sütőpapírral borított tepsire tesszük, és 180 fokra (légkeverésnél) előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, amíg a teteje szép piros nem lesz. Várjuk meg legalább azt, amíg langyra hűl, utána ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A receptet Markos Mária küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Meggyes-mákos süti 20-40 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 30 dkg liszt 10 dkg mák 24 dkg cukor 4 tojás 10 dkg vaj, megolvasztva 20 dkg tejföl 1 üveg magozott meggybefőtt 1 teáskanál fahéj Elkészítés Előkészítés Magozd ki a meggyet, és csöpögtesd le! A sütőt melegítsd elő 170 °C-ra, egy közepes tepsit bélelj ki sütőpapírral. A meggyet csöpögtesd le. Egy nagy tálban mérd ki az összes hozzávalót, és keverd össze lazán, nem kell túlkeverni. Sütnijó! - Meggyes-mákos süti. Végül a meggyeket szórd meg egy evőkanál liszttel, rázd össze, hogy mindenütt bevonja, és pár mozdulattal (nem többel! ) ezt is keverd a masszához. Simítsd a tepsibe, tedd be a sütőbe és 30 percet adj neki. Ha kihűlt porcukorral hintsd meg. Tálalás 25 x 30 cm tepsihez Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Elkészítés lépésről lépésre Recept ajánló 40-60 perc között 12 Kis gyakorlat szükséges 3 0-20 perc között 1 Legújabb cikkek 2022-06-28 0 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral!