Díjazottak >> 1990 Pisztora Ferenc 1995 Pisztora Ferenc 2012 Harmatta János: Ferenczi Sándor - egy házvétel margójára (PH/ 2011/5)
Semmelweis Kiadó és Multimédia Stúdió, 2012. Faludi Viktória (szerk. ) – Dr. Kárpáti Róbert (szerk. Kurimay Tamás (szerk. ): A sport pszichológiája. Oriold, 2012. 2014 Erdélyi Ildikó: Álomkönyv Radics Judit: Alváskönyv Tényi Tamás: Pszichiátria és művészet 2015 Rihmer Zoltán Csürke József, Vörös Viktor, Osváth Péter, Árkovits Amaryl 2016 Kuritárné Szabó Ildikó: Úgy szerettem volna, ha nem bántottak volna, -A családon belüli gyermekkori traumatizáció: elmélet és terápia (Oriold és Tsa, 2015. ) Németh Attila: Művészek és pszichopatológia (Medicina, 2015. ) 2017 Berán Eszter–Unoka Zsolt: Élettörténetek a pszichoterápiában (Oriold és Tsa, 2016. ) Bánki György: A legnagyszerűbb könyv a nárcizmusról (Ab Ovo, 2016. ) 2018 Tényi Tamás (szerk. Dr boncz istván pszichiáter magánrendelés. ) Személyiségzavarok – klinikum és kutatás (Medicina, 2017. ) Csabai Márta: Eset – történet (Oriold & Tsa, 2017. ) 2019 Erdélyi Ildikó: Többletszem. Oriold Kiadó, 2019 2020 Németh Attila-Füredi János (szerk. ) és Lazáry Judit – Somlai Zsuzsanna (társszerk.
: Magatartástudományok 2003 Tariska Péter szerk. : Kortünet vagy kórtünet? Mentális zavarok az időskorban. 2004 Németh Attila: Pszichiátriai másképp 2005 Fekete S. –Osváth P. 2006 Mórotz K. – Perczel F. D. : Kognitív viselkedésterápia, Szőnyi G. : Csoportok és csoportozók 2007 Vértes G. : Hipnoterápia Rajna P. : Öregedő agy – idősödő elme – örökifjú(? ) lélek 2008 Szőnyi G. - Füredi J. : A Pszichoterápia tankönyve (2. átdolg. kiadás) 2009 Bokor J. – Mészáros V. : Intimitás, áttétel, viszontáttétel 2011 Flaskay Gábor: A pszichoanalitikus terápia a gyakorlatban. Medicina, 2010. Harsányi András, Csigó Katalin, Demeter Gyula: Kényszerbetegség - elmélet, kutatás, terápia. Oriold és társa, 2010. Ormay Antal Pál: A társas személy. A társas-én pszichológiája. Mentalport, 2010. 2012 Kalmár S. – Németh A. – Rihmer Z. : Az öngyilkosság orvosi szemmel Ozsváth K. : Pszichiátriai lexikon 2013 Unoka Zsolt (szerk. ), Purebl György (szerk. Dr Boncz István Pszichiáter, Dr. Boncz István Pszichiáter Rendelés És Magánrendelés Szeged - Doklist.Com. ), Túry Ferenc (szerk. ), Bitter István (szerk. ): A pszichoterápia alapjai.
Ahhoz, hogy a belseje is kemény legyen, a forrás megkezdése utáni legalább 8-10 percig kell főzni. Főleg akkor, ha a tojásokat a hűtőből vagy a hűvös spejzból vesszük elő (akkor simán főhet akár 15 percet is a forró vízben). A harmadik pont a tojás gyors lehűtése. Ha ez a lépés kimarad, a tojások külső héja nem válik el a fehérjétől. Amitől a hámozás során a fehérje összetöredezik, beleragad a héjba. A tojás feltöréséhez az egyik módszer, hogy megtörjük az oldalán, s kisebb darabokban szedjük le. A másik lehetőség a laposabb végén megpróbálni megtörni a tojást. Ott rendszerint van egy pici légbuborék, amitől kiindulva a tojáshéj könnyedén leszedhető. A főtt tojást felhasználhatjuk reggelikhez és vacsorákhoz vajaskenyérre téve, de nagyszerű kiegészítője lehet a sóska főzeléknek is. Összetörve gyakran töltött dagadó töltelékébe kerül, de lehet belőle készíteni kaszinótojást vagy majonézes tojássalátát is. Jó étvágyat a főtt tojáshoz! Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal.
Remélem, hogy tudtam segíteni nektek, készítsétek el ti is a tökéletes főtt tojásokat! ivabalk képe a Pixabay -en.
A húsvéti sonka mellé dukál a főtt tojás, szinte kötelező elemmé vált a húsvéti asztal esetében. A tapasztalat azt mutatja, hogy sokaknak meggyűlik a baja a tojásfőzéssel, éppen ezért hoztam el nektek ezeket a szuper tanácsokat, nézzük, mi szükséges a tökéletes főtt tojáshoz! A tojásfőzés titkai – Milyen hibákat követhetünk el? A rossz tojásfőzés ismérvei: a tojáshéja bereped; a tojás íze, állaga gumiszerű; zöldes, kissé kénszagú a tojássárgája; a pucolása nehézkes, szinte lehetetlen; pucolás után nem szép tojást kapunk. A tojásfőzés titkai – Tippek/trükkök a tökéletes főtt tojáshoz A tojáshéj berepedését nagyon könnyen elkerülhetjük, ha nem hideg vízbe tesszük a hideg tojást. Érdemes kivennünk a hűtőből a tojásokat egy kis időre, és szobahőmérsékletűre melegíteni. A berepedést azzal is elkerülhetjük, ha a tojás főzőlevébe teszünk egy kis sót – vagy a hús véti sonka levében főzzük meg a tojást. A lobogó főzővíz is berepesztheti a tojásokat, ahogy egymáshoz koccannak, ezért kerüljük el.
A főtt tojás tojás elsőre nagyon egyszerűnek tűnik, de van pár olyan apróság, mely a végeredményt nagyban meghatározza. A tojás főzése nem csak arról szól, hogy átmelegítjük a tojást (mint a virsli főzésénél), hanem konkrétan a tojás belsejét is át kell forrósítani, s időt hagyni arra is, hogy a sárgája is megfőjön. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a főtt tojást, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Főtt tojás, azaz tojás főzés A tojást egy kisebb lábosban hideg vízben feltesszük főni úgy, hogy a víz a tojásokat rendesen ellepje. Jól megsózzuk, s forrástól számítva minimum 10 percig forró-lobogó vízben főzzük. A főzés végén hírtelen lehűtjük a tojásokat, hogy a tojáshéjat könnyen el tudjuk távolítani. Előkészítési idő 5 min Főzés idő 10 min Összes idő 15 min Fogás Egytálételek, Előétel, Saláta Konyha Amerikai, Francia, Magyar, Mediterrán 8 darab tojás 1 evőkanál só víz (a tojás főzéséhez) A tojásokat tegyük bele a lábosba, s annyi vizet öntsünk hozzá, hogy a víz bőven elfedje Adjunk hozzá 1 evőkanál sót, és közepes lángon kezdjük el melegíteni a tojást Forrástól számított 8-10 perc után vegyük le a tűzről, öntjük le a róla a forró vizet.
Akár húsvétra, akár hétvégi reggelire vagy vacsorára, egyszerűen elkészíthető a szív alakú kemény tojás. Szinte semmi nem kell hozzá. Apró figyelmesség, ami biztosan mosolyt fakaszt - egy ügyes kis trükkel bárki elkészítheti a szív alakú főtt tojást. A tojást a szokásos módon keményre főzzük, majd megpucoljuk. Egy erősebb kartonból, ami lehet gyümölcslé vagy müzli doboza is, téglalapot vágunk ki. Hosszában félbehajtjuk, majd kinyitjuk, beletesszük a tojást. Most már csak egy evőpálcára vagy egy vékonyabb nyelű fakanálra és két gumira lesz szükségünk. A pálcát a tojás tetejére helyezzük, majd a gumikkal két oldalon a kartonhoz rögzítjük. Most jön a legnehezebb: legalább 1 órát kell várnunk, míg a tojás a hűtőben pihen, szilárdul, felveszi a kívánt formát. :) Egészben is mutatós, de félbevágva vagy szeletelve még sokkal látványosabb. Mindent a tojásról >>> Tojásos alapételeink >>>