Kód Oktató Tanszék A tanegység célja Megismertetni a hallgatókkal a Katolikus Egyház szociális tanításának forrásait: a pápai enciklikákat, azok megírásának szükségességét és körülményeit, illetve a bennük kifejtett katolikus társadalmi tanítást. A hallgató fejlesztendő kompetenciái Ismeri az egyház társadalmi tanításának forrásait, a pápai enciklikákat és bennük az adott kor legfontosabb társadalmi kérdéseire adott hivatalos katolikus válaszokat és állásfoglalásokat. Képes felismerni a különböző társadalmi kérdések, valamint a velük kapcsolatos katolikus tanítás összefüggéseit, a társadalmi szociális viszonyok katolikus értékelésének jogosultságát és fontosságát az egyház tanításában és a társadalmak politikai és gazdasági életében. Elkötelezett abban, hogy az egyház társadalmi tanítását megismerve, azzal összhangban állást foglaljon aktuális szociális kérdésekben. Tematika 1. Magyar Katolikus Egyház | Az egyház társadalmi tanítása. XIII. Leó pápa Rerum novarum kezdetű enciklikája. 2. XI. Pius pápa Quadragesimo anno kezdetű enciklikája. 3.
id opac-EUL01-000425646 institution B2 EUL01 spelling Pontificium Consilium "Iustitia et Pax" Az egyház társadalmi tanításának kompendiuma Az Igazságosság és Béke pápai tanácsa; [ford. Dér Katalin és Horváth Pál]; [a jegyzetek és a mutatók m. változatát összeáll. Horváth Éva] Budapest Szt. István Társ. 2007 433 p. 24 cm Szent István kézikönyvek 1586-0302 12 A ford. a "Compendio della dottrina sociale della Chiesa"(Citta del Vaticano: Libreria Editrice Vaticana, 2004) és a "Kompendium der Soziallehre der Kirche"(Herder: Freiburg im Breisgau, 2006) c. kiad. alapján kész Bibliogr.
A fél bögre rizst másfél bögre vízzel félpuhára főzzük, picit sóval. A káposzta torzsáját, éles késsel jó mélyen kivágjuk. Egy nagyobb edénybe vizet forralunk 2 kanál sóval, aki szereti, tehet bele 1-2 babérlevelet. Amikor a víz forr, beleállítjuk a káposztát, a kivágott rész legyen alul. Újra forrástól számítva három-négy perc múlva megfordítjuk, és megpróbáljuk a leveleket leválasztani. Mindig visszafordítjuk, hogy alul is érje a forró víz. Rakott káposzta savanyú káposztából | Józsi konyhája. Az így előkészített káposztákból nagy leveleket választunk, a vastag ereit kivágva egy közepes tepsi alját kibéleljük, teszünk rá, egy két sort a kisebb levelekből. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, szép pirosra sütjük, kiszedjük a zsírjából, amibe a felszeletelt hagymát üvegesre pirítjuk, rá tesszük a darált húst, és fehéredésig sütjük. Visszatesszük a szalonna kockákat, sózzuk, borsozzuk, egy kiskanál szárított, vagy kb. 2×2 cm friss reszelt gyömbért, a finomra vágott petrezselyemzöldet. Ízlés szerint, tehetünk bele pirospaprikát, kakukkfüvet.
Felöntjük 1 deci vízzel, és fedő alatt puhára főzzük. Az így elkészült ragut, összekeverjük a rizzsel, és a káposztalevelekkel bélelt tepsibe egyenletesen elosztjuk. Betakarjuk kisebb levelekkel, majd a félretett nagyobb levelekkel zárjuk. A tojást kihabosítjuk, hozzá tesszük a tejfölt, jól elkeverjük, és a előkészített étel tetején egyenletesen elosztjuk. 180fokos sütőbe, 20 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor, éles késsel nagyobb kockákat vágunk belőle, savanyúság illik hozzá. Mint az összes rakott ételnél, itt is igaz, hogy bővíthetők, az alapanyagok, tehetünk bele pluszba, füstölt kolbász, tojás karikákat, sonka kockákat, akár karfiol, vagy brokkoli rózsákat. Kis gombával is megbolondítható. a tejfölbe keverhetünk petrezselyem levelet, vagy reszelt sajtot. Rakott káposzta | Mai Móni. Készülhet ez az étel, maradék pörköltből is, amit ledarálunk, vagy késsel, apróra vágunk. Az édes káposzta helyett, használhatunk, kelkáposztát, vagy előfőzött, felkarikázott karalábét.
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta • 60 dkg darált sertés hús • 20 dkg húsos füstölt szalonna • 3 fej vöröshagyma • 20 dkg rizs • 1 ek. pirospaprika • só • 2 kk őrölt fekete bors • 5 dl tejföl Elkészítés: A savanyú káposztát puhára főzzük, majd leszűrjük. A hagymát és a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk. Párolt rizst készítünk. Kevés olajon a rizs kicsit lepirítjuk, majd másfél-kétszeres sós vízzel felöntve megpároljuk. A szalonnát kiolvasztjuk, majd rátesszük a hagymát és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával és készre pároljuk. Vizet ne vagy csak nagyon keveset tegyünk rá. Egy magasabb tepsi aljára tesszük a fele káposztát, ráterítjük a párolt rizst, utána a darált húst majd befedjük a maradék káposztával. Tejföllel lekenve sütőben 160 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Én úgy szeretem, ha nem túl magas, ezért inkább az alapterületet növelem. Tehát: beleterítem a jénai tálba a rizs felét, arra a húsos ragu felét, majd a káposzta felét. Minimum két deci tejföl következik, de ha többet vesz fel, akkor több: a tejföl nagyon fontos! Jöhet a rizs másik fele, a hús, majd a káposzta – és a sok-sok tejföl ismét, amire, ha szeretjük reszelhetünk extraként valami jó zsíros, jól olvadó sajtot. (Persze, ha van egy kis maradék pörkölt, maradék lecsó, az is elfér a rétegek között…) Mehet a sütőbe, 180 fokon 25 percre. Ha egyből a sütés után tálaljátok, ne csodálkozzatok azon, hogy szétesik; csak idővel áll össze úgy, hogy darabolható legyen. Mondanám, hogy ha túl sokat sikerült készíteni, hívjatok vendégeket, és nevessetek nagyokat, de tudjátok, ez most nem az az idő, hogy ilyesmit lehetne mondani… ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.