1. A gyümölcs lefagyasztása A gyümölcs öt legalább három napra lefagyasztva elősegítheted a sejtmembránok átszakadását, ami segít, hogy több lét nyerhess ki a gyümölcs ökből. A nagyobb gyümölcs öket vágd kisebb dara bokra és távolítsd el belőlük a mag okat és a mag tokokat, mielőtt a fagy asztóba helyeznéd őket. 2. A cukros víz felforralása Forralj fel 4, 5 liter vizet, majd add hozzá a cukrot. Könyv: Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése - Borkészítés egyszerűen - Üdítő üdítők - Zamatos ecetek ( Szabó Béla, Dobray Endréné ) 247075. Ez után helyezd a fagy asztott gyümölcsöket az erjesztéshez használt tárolóba, majd óvatosan öntsd rá a cukros vizet. Kevergesd meg, majd takard le egy tiszta, vékony ronggyal, és hagyd így legalább 24 órára. 3. Az élesztő hozzáadása Keverd át a cukros-gyümölcsös vizet, és nyomkodd össze benne a gyümölcsöket egy fakanállal. Ez után szórd rá a borélesztőt a lé tetejére. Takard le és adj neki egy hét erjedés i időt. 4. Átöntés az üvegdemizsonba Helyezz egy tölcsért a demizsonba, majd fektess rá egy finomszemű szűrőt, majd óvatosan merd át a cefrét egy merőkanállal rajta, hogy elválaszd a folyadékot a gyümölcstől.
Szabó Béla - Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése | 9789632867212 A termék bekerült a kosárba. Mennyiség: • a kosárban A belépés sikeres! Üdvözlünk,! automatikus továbblépés 5 másodperc múlva Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése Szabó Béla Kötési mód keménytábla Dimenzió 150 mm x 205 mm x 15 mm A kert gyümölcsfái évről évre egyre terebélyesebbek és egyre több gyümölcsöt szedhetünk róluk. A friss gyümölcs fogyasztása főleg a gyümölcs érési idejére korlátozódik, de hogyan őrizhetjük meg a gyümölcsök ízét és zamatát a késő őszi, téli időszakra is? A lekvárokon, befőtteken kívül házi tartósítással gyümölcsleveket is előállíthatunk. Strelka, Frantisek - Gyümölcsborok házi készítése - Múzeum Antikvárium. Könyvünk a legegyszerűbb módszereket ismerteti, amelyhez nem szükséges különleges felszerelés, de mégis készíthetünk egyedi ízű, különleges italok is. A könyv részletesen leírja a gyümölcslevek gyógyító hatását, a termesztett és vadon termő gyümölcsökből készíthető gyümölcslevek, gyümölcsborok, alkoholos gyümölcsitalok és a házi gyümölcsecet készítésének módjait.
Kezdőlap » Szakkönyvek » Szabó Béla, Dobray Endréné: Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése Borkészítés egyszerűen, üdítő italok, zamatos ecetek Nincs készleten Ajánló Letöltések Kapcsolódó termékek (0) Hozzászólások () A kert gyümölcsfái évről évre egyre terebélyesebbek és egyre több gyümölcsöt szedhetünk róluk. A friss gyümölcs fogyasztása főleg a gyümölcs érési idejére korlátozódik, de hogyan őrizhetjük meg a gyümölcsök ízét és zamatát a késő őszi, téli időszakra is? Gyümölcsborok házi készítése - Borászat, szőlészet, pálinkafőzés - Természettudományok - Antikház Antikvárium. A lekvárokon, befőtteken kívül házi tartósítással gyümölcsleveket is előállíthatunk. Könyvünk a legegyszerűbb módszereket ismerteti, amelyhez nem szükséges különleges felszerelés, de mégis készíthetünk egyedi ízű, különleges italok is. A könyv részletesen leírja a gyümölcslevek gyógyító hatását, a termesztett és vadon termő gyümölcsökből készíthető gyümölcslevek, gyümölcsborok, alkoholos gyümölcsitalok és a házi gyümölcsecet készítésének módjait. A szerzők az egyszerű és könnyen megoldható módszereket, recepteket adják közre, hogy a házikertben termett gyümölcsök íz- és zamatanyagait, vitaminjait, ásványi anyagait, tápanyagait minél tovább megőrizhessük.
A gyümölcs íze, és zamata, csak kismértékben csökkent. Ugyanakkor a vitamin tartalma, egyes esetekben, a szőlőbor vitamintartalmának többszöröse is lehet. Emiatt is javaslom mindenkinek, különösen a megfázásos időszakokban napi 2-3 dl gyümölcsbor elfogyasztását. A szerző Forrás: Dunántúli Napló VII. Rozvány György cikkének részletei. Dr. Szabó Béla: Gyümölcslevek házi készítése (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1968) Lásd még: A gyümölcsborok előállításáról Borászportálok Következő lap: Tartalomjegyzék Jogi nyilatkozat A következőket teheted a művel: szabadon másolhatod, terjesztheted, bemutathatod és előadhatod a művet, az alábbi feltételekkel: Nevezd meg! A szerző vagy a jogosult által meghatározott módon fel kell tüntetned a műhöz kapcsolódó információkat (a szerző nevét vagy álnevét, a WEB-lap/Mű címét). Példa: Wikikönyvek: Gyümölcsbor készítése szerző: Kelemen Ferenc alias KeFe 2004. Ne add el! Ezt a művet nem használhatod fel kereskedelmi célokra. Ne változtasd! Ezt a művet nem módosíthatod és nem készíthetsz belőle átdolgozást, származékos művet.
Szakkönyvek > Élelmiszer-tudomány, élelmiszer-biztonság, táplálkozás A könyv egyszerű, közérthető nyelven vezet végig a gyümölcslényerés módjain, a különféle tartósítási eljárásokon, az erjesztés tudnivalóin. Jól használható, könnyen elkészíthető recepteket közöl, amelyek alapján - ízlésünk szerint módosítva is - kitűnő italok készíthetők házilag. Elejétől végéig az egyszerűség jellemzi, mind az ajánlott eszközök, mind a javasolt módszerek tekintetében. 124 oldal, kötve, 21 ábrával. Cikkszám: SZK-00202 Szerző: Szabó Béla - Dobray Endréné Kiadó: Mezőgazda Kiadó Szállítási info: Jelenleg nem szállítható Bruttó ár: 1 700 Ft (1 619 Ft + ÁFA)
SZINT: KÖNNYŰ By: Konyhamania SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc Ez a bögrés mákos-meggyes nagyon finom szaftos sütemény, ajánlom az elkészítését. Hozzávalók 2, 5 dl a bögre 2 db tojás 1 bögre cukor 10 dkg vaj 1 citrom reszelt héja 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csomag sütőpor 1 bögre darált mák 1 bögre liszt 1 bögre tej 45 dkg magozott meggy A forma kikenéséhez vaj liszt Értesülj a legjobb receptekről e-mailben is! Lépések A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A hozzávalókat a gyümölcs kivételével robotgéppel összekeverjük. Meggyes mákos sütemény recept magyarul. Végén beforgatjuk a meggyet és a vajjal kikent lisztezett kisebb tepsiben megsütjük Előmelegített sütőbe téve kb. 30 perc alatt megsütjük. Tűpróba. Porcukorral meghintve tálalhatjuk. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 35 perc Hozzávalók A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg margarin 1 egész tojás 10 dkg porcukor 1/2 sütőpor kb. 4 evőkanál meggy lekvár A töltelékhez: 2 tojás 25 dkg kristálycukor 13 dkg margarin 3 dl tej 20 dkg darált mák 7 dl cukrozott meggy Értesülj a legjobb receptekről e-mailben is! Lépések A tésztához valókat a lekvár kivételével egy tálban fakanállal összedolgozzuk. Sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm x 38 cm-es tepsit, majd a masszát fakanállal vagy műanyag krémkaparóval szépen rákenegetjük a sütőpapírra, esetleg lisztes kézzel kicsit elegyengetjük. Egy vékony réteg tésztát kapunk. A tetejét megkenjük lekvárral. Ezt követően elkészítjük a tetejére kerülő tölteléket. Először is a két tojásfehérjét felverjük habnak. Mákos-meggyes süti recept. A tojások sárgáját a cukorral és a margarinnal jól kikeverjük, fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, a sütőporos lisztet. Végül a mákot, a levétől lecsepegtetett meggyet és a tojáshabot keverjük hozzá. A kapott masszát ráöntjük a lekváros tésztára, szépen elegyengetjük a tetejét.
Hozzávalók: -20 dkg finomliszt -25 dkg darált mák -25 dkg cukor -3 egész tojás -2, 5 dl tej -1 cs sütőpor -1 üveg meggybefőtt -KRÉM -a meggy leve - 2 cs vaníliás pudingpor - 3 ek cukor Elkészítés: A meggyet szűrjük le, a levét fogjuk fel. Jól csepegtessük le a meggyet. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tepsit béleljük ki sütőpapírral. A tésztához a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá a nedves hozzávalókat is és keverjük csomómentesre az egész masszát. A mákos masszát öntsük az előkészített tepsibe, majd szórjuk a tetejére a kimagozott meggyet. Kb 35 perc alatt süssük készre. Ha kihűlt vágjuk két lapba. Közben a meggy levét egészítsük ki vízzel, hogy összesen 6 dl legyen. Keverjük el a pudingport és a cukrot a meggylével csomómentesre, majd főzzük sűrű krémmé. A krémet még melegen simítsuk rá az al mákos lapra, majd tegyük rá a másik lapot és hűtsük ki egészen. Mákos-meggyes sütemény - Ételkalauz. Ekkorra a krém is teljesen megszilárdul. Kb 2-3 óra múlva szeletelhető is teljesen. Kinek a kedvence ez a recept?