A spárga hollandi mártással recept hozzávalói 1, 5 kg fehér spárga, só, cukor, 12 db tojás, 3 dl tejszín, 35 dkg vaj, 3 db citrom, tárkonylevél, cayenne-i bors A spárga hollandi mártással recept elkészítése A spárga élettani hatásait sokszor taglaltuk, így most nem fogjuk. Ebben a receptben főszerepet kapott, kifejezetten a spárgáról szól ez az étel. No meg persze a remek mártásról. Nézzék meg, készítsék is el így! A spárgákat megpucoljuk, vigyázva a spárgafejekre. Végeiket 1-2 cm- re levágjuk. Edénybe rakjuk, leöntjük sós, cukros forró vízzel, beletesszük a citromok levét és felforraljuk. Baconbe tekert spárga hollandi mártással: egyszerűen készül a krémes szósz - Receptek | Sóbors. Saját levében hagyjuk tálalásig. A spárgához aktuális árat itt találnak. Szezonon kívül is! Elkészítjük a mártást: vízfürdőt készítünk, közben a vajat felmelegítjük, a tetejéről pedig eltávolítjuk az írót. Langyos állapotában tartjuk melegen. A tojást és a tejszínt habüstbe rakjuk, majd így vízfürdőre helyezzük, és habverővel, gyors mozdulatokkal habosra keverjük. Vigyázzunk rá, hogy a víz ne forrjon, mert akkor kicsapódik a mártás.
9 g Összesen 295. 8 g Telített zsírsav 176 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g Koleszterin 1790 mg Összesen 2892. Spárga hollandi mártással. 9 g Cink 10 mg Szelén 80 mg Kálcium 721 mg Vas 30 mg Magnézium 411 mg Foszfor 1445 mg Nátrium 189 mg Réz 3 mg Mangán 3 mg Összesen 181. 2 g Cukor 27 mg Élelmi rost 36 mg Összesen 1822. 9 g A vitamin (RAE): 3472 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 19 mg C vitamin: 354 mg D vitamin: 218 micro K vitamin: 1452 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 17 mg Folsav - B9-vitamin: 894 micro Kolin: 1113 mg Retinol - A vitamin: 2572 micro α-karotin 101 micro β-karotin 10733 micro β-crypt 33 micro Lut-zea 9217 micro Összesen 1. 9 g Összesen 10 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 60 mg Összesen 97. 7 g Cink 0 mg Szelén 3 mg Kálcium 24 mg Vas 1 mg Magnézium 14 mg Foszfor 49 mg Nátrium 6 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 6.
Kategória: Zöldséges ételek Hozzávalók: 2 személyre: 1 cs fehér spárga (Aki a zöldet szereti, az is jó, azt nem kell hámozni, csak eltörni és a tetejét használjuk. ) 2 tojás sárgája 5 dkg vaj só cukor fehérbors citromlé 2 evőkanál száraz fehérbor - elhagyható Elkészítés: 1) A spárgát megtisztítjuk. Végeit letördeljük vagy levágjuk, vékonyan meghámozzuk. Ehhez én krumplihámozót használok. 2) Vizet forralunk, sóval, cukorral ízesítjük, és ha forr, beletesszük a tisztított, megmosott spárgasípokat. Ha a hegye kilóg, az a legjobb. Lefedve kb. 15 percet pároljuk. (Villával lehet ellenőrizni, puha-e. ) 3) A mártáshoz nagyon kis lángon vízfürdőt készítünk. A tojássárgákat 2 ek. fehér borral vagy vízzel kikeverjük, kis sóval ízesítjük. Ezután feltesszük a vízfürdőre, ahol ovális habverővel szép habosra, lazára keverjük. 4) A mikróban vagy másik edényben megolvasztjuk a vajat és langyosan keverjük a hollandi mártásba. Ízlés szerint adunk hozzá citromlevet (kb 1 ek), fehérborsot, esetleg még egy kis sót.
Kevés hiányzik, az sem sokáig Az intézet szerint a Magyarországon forgalomban lévő vakcinák zöme most is beszerezhető, tartós hiányhelyzet eddig nem alakult ki és jelenleg sincs, legalábbis ami az országban gyakrabban előforduló C és a sokkal ritkább Y és W baktériumok elleni oltásokat illeti. A magyarországi esetek csaknem kétharmadáért felelős B törzzsel azonban más a helyzet: "A Meningococcus B (Bexsero) elleni oltóanyag esetében van pillanatnyi hiány. Index - Belföld - Agyhártyagyulladás: megnőtt az oltásigény, akadozik az ellátás. Az OGYÉI felkérte az egyik gyógyszer-nagykereskedőt, hogy hozzon be külföldről egy nagyobb tételt, hogy a magyarországi igényeket ki lehessen elégíteni. Az egyeztetés eredményeképpen remélhetőleg január negyedik hetére egy nagyobb tétel érkezik az országba, így a Meningococcus B elleni oltás ismét elérhető lesz a patikákban" – tudatta az OGYÉI. A B törzs elleni oltás csak bő két éve van forgalomban, ezért is nagyobb, 75 százalék körül van az aránya a jelenlegi megbetegedésekben, míg a C, amely korábban az esetek feléért felelt, a már jóval régebb óta forgalomban lévő oltóanyag révén visszaszorult.
Ismét elérhető a hazai gyógyszertárakban a csecsemőkortól adható, meningococcus B okozta agyhártyagyulladás elleni vakcina – közölte a gyártó cég kedden az MTI-vel. A GlaxoSmithKline Kft. közleménye szerint év végéig elegendő mennyiség áll majd rendelkezésre a megnövekedett hazai igények kielégítésére. Olaszországban meghosszabbították a maszk használatát a tömegközlekedésben. A cég által gyártott és forgalmazott vakcina már csecsemőkorban, 2 hónapos kortól adható. A közlemény idézi Iglódi-Csató Juditot, a cég kommunikációs igazgatóját, aki szerint az év hátralévő részében zavartalan lesz az ellátás a vakcinából, a jelentős, már beérkezett készlet mellett újabb szállítmányok is érkeznek majd Magyarországra. Várakozásaik szerint ezek kielégítik majd a megnövekedett hazai keresletet. A GSK közölte, hogy a védőoltást továbbra is a korábbi nagykereskedelmi áron értékesíti, és az ajánlott 26 800 forintos bruttó fogyasztói áron sem változtat, ugyanakkor felhívja a figyelmet, hogy a vakcina szabadáras termék, ezért az ára patikánként eltérő lehet. (A fotó illusztráció) Forrás: Thinkstock Rendkívül gyors lefolyású fertőző betegség A meningococcus baktérium által okozott agyhártyagyulladás rendkívül gyors lefolyású fertőző betegség, a tünetek kezdetétől számítva 24-48 órán belül halált is okozhat.
Így a hatóság a beteg szoros környezetében soron kívül megkezdi a szükséges intézkedéseket, megkezdi az megelőző antibiotikum kezelést. Amennyiben a laboratóriumi vizsgálat később nem erősíti meg a gyanút, úgy további népegészségügyi teendő nincs" – írta le a szokásos eljárás menetét a BFKH. Ez történt a XI. kerületi bölcsőde esetében is: "a kormányhivatal XI. Kerületi Népegészségügyi Osztálya soron kívül elkezdte az érintettek felkutatását" és a betegség kialakulását megelőző antibiotikumos kezelést. Itt kockáztatni nem szabad, a tünetek jelentkezése után akár néhány órával is beállhat a halál, ám az időben adott antibiotikummal biztonságosan elkerülhető a tragédia. Nem sokkal később "azonban a laboratóriumi eredmény kizárta a gennyes agyhártyagyulladást okozó kórokozók fertőző szerepét" – így további teendő már nem volt az ügy kapcsán. A Neisseria meningitidis baktérium okozta meningitises beteg szoros környezetében a megelőző jelleggel adott antibiotikumot két napig kell szedni. Mivel akár órákon is múlhat a beteg élete, a az antibiotikum fogyasztását a betegség gyanúja után azonnal el kell kezdeni, "de a profilaxis 10 napon túl nem indokolt, mivel a betegség maximális lappangási ideje 10 nap – általában 2-10 nap között van" – írta a BFKH.
Ráadásul január 1-jétől két éves kor alatt ingyenessé vált ez az oltás – míg a B típusú elleni 90-120 ezer forint között van.