A Sonkamester elárulja! - Ripost A versenyre László a saját sonkáját és egy nagy áruházból előző nap sebtében vásárolt (nem éppen profi) kést vitt. Az utolsó versenyszámban egy rózsát formázott a sonkából, amivel végérvényesen maga mögé utasította a többi versenyzőt, köztük Bíró Lajost is! A Sonkamester jelzőt a sok száz elégedett vevő és a szakmabeliek "ragasztották rá", amit eleinte túlzásnak érzett, ma már azonban büszkén viseli ezt a címet! Amit a jó sonkáról tudni kell A jó sonkát sertéscombból készítik! A kötözött sonka főzése youtube. Az első és a hátsó combból különböző tartósítással és ízesítéssel készülhetnek a sonkák. Az első combot többnyire egyben hagyják, míg a hátsóból többféle sonkát is készítenek: a comb lábszár része, a csülök, füstölve, nyersen, vagy főzve az ideális a felsálból -ami egy szárazabb hús- készül a darabolt sonka a comb dió részéből pedig a kötözött sonka A tartósítási eljárás során először besózzák a húst, majd pácolják, füstölik, végül pedig érni hagyják legalább fél évig! A Sonkamester évente nagyjából 700 sonkát készít, kizárólag hagyományos módszerrel, egész combokból.
(ipari sonkakészítési kézikönyvből) Tehát az ideális húsvéti sonka készüljön hagyományos eljárással, négy hónapig sertés vagy mangalica combból (régen marhából is készítettek) gyorspácolás nélkül! Maximum 3-6% vizet tartalmazzon, és a sonka hús részénél ne legyen 1 mm fehér só sáv! ( bal oldalon egy áruházi sonka, a jobb oldalon pedig egy combból, hagyományos eljárással készült sonka látható) A Sonkamester sonkafőzési tippjei Mivel sosem tudjuk, hogy pontosan mennyire sós egy sonka, legalább fél napra áztassuk be hideg vízbe! Sonkaháló, kötözött sonka háló 1 méteres. Utána adjunk hozzá borókabogyót, babérlevelet, borsot, fokhagymát és egy darab kolbászt! Főzés közben a legfontosabb, hogy ne forraljuk, csak lebegtessük a húst! László szerint minél tovább készül egy sonka, annál finomabb! Azt, hogy mikor jó a sonka, fogpiszkálóteszttel állapíthatjuk meg a legkönnyebben! Szúrjunk egy fogpiszkálót a húsba és ha könnyen ki tudjuk húzni, anélkül, hogy bármi is ráragadna, biztosan megfőtt a sonka! Az általa készített, hosszan érlelt sertés- és mangalicasonkákat először az Adriáról hozatott, durva és nagy szemű sóval besózza, amitől a csont mellett is puha lesz a hús.
A versenyen késsel, kézzel kellett először grammra pontos mennyiséget, majd a lehető leghosszabb szeletet levágni a sonkából. Ráadásul a magyar törvényeknek és a nagyüzemi eljárásnak köszönhetően egy kiló húsból 1, 3-1, 5 kilogramm sonka lesz, mivel telepumpálják vízzel és adalékanyagokkal (sok esetben több mint az 50%-uk víz! ). Azaz, amíg a hagyományos eljárással készült (húsvéti) sonka a készítési folyamat során veszít a súlyából és mindössze pár százalék vizet tartalmaz, addig a boltok polcain lévő hús súlya nő és majd a fele víz. Ezért azt tanácsolja, hogy aki teheti, piacon vagy hentesnél vásároljon sertéscombból készült sonkát és azt főzze meg! A kötözött sonka főzése full. Árpás László Sonkamester szerint a jó minőségű sonka kilója 2 és 4000 Ft között van, és inkább vegyünk a jobb minőségűből keveset, mint a rosszból akármennyit is! Ahogy arról már korábban is írtunk, a hagyományos eljárással készült sonka színe szép, vörösesbarna, a gyorspácoltté pedig sokkal világosabb! Azonban ha egy sonkának szép a színe, az még nem feltétlen garancia arra, hogy nem gyors pácolással készült!
Oldalunkon cookie-kat használunk, melyek nélkül a weboldalunk nem működik megfelelően. Kraftech láncfűrész gruppi di. Oldalunk használatával Ön elfogadja a cookie-ek alkalmazását. További információ Jelenleg 265 látogató nézi az ajánlatokat Nézet: Rendezés Aktuális Gruppi AJÁNLAT: Kraftech egykezes láncfűrész Ajánlott fogyasztói ár 41 990 Ft Kedvenc Megosztás Kiszállítási idő: 10 munkanap Kiszállítási díj: 1490 Ft Legfontosabb infók: Kraftech benzinmotoros egykezes gallyazó láncfűrész Válassza ezt a kiváló minőségű kézi gallyazó láncfűrészt, amivel akár egy kézzel is elbánhat a faágakkal Mérete és súlya miatt könnyű és praktikus a használata A benzinmotor miatt nem kell bajlódnia a felesleges kábelekkel, és hosszabbítókkal Az 3. 5 lóerős motor tökéletesen alkalmas mindenfajta kerti munka ellátására Hengerűrtartalom: 37 cm³ Üzemanyag keverék: benzin 25:1 / Szintetikus 2T olaj Benzintank kapacitás: 230ml Fordulatszám: 12. 000 fordulat/perc Olajellátó rendszer: mechanikus szivattyú Láncolajozás: automata Tűgörgős csapágy Nettó láncfűrész súly: 3, 40kg Csomag méret: 25x24x32cm, súly: 4, 550Kg Típus: Kraftech KT/CHS-M35S Feltételek: A terméket átlagosan 10 munkanapon belül kiszállítjuk!
Oldalunkon cookie-kat használunk, melyek nélkül a weboldalunk nem működik megfelelően. Oldalunk használatával Ön elfogadja a cookie-ek alkalmazását. További információ Jelenleg 257 látogató nézi az ajánlatokat Nézet: Rendezés Mai Gruppi AJÁNLAT: Smart-Tech 81 CM HD LED TV Ajánlott fogyasztói ár 99 990 Ft Kedvenc Megosztás Kiszállítási idő: 10 munkanap Kiszállítási díj: 3500 Ft Legfontosabb infók: Smart Tech 32HN10T2 Hagyományos HD LED Televízió, 32" (80 cm) Triple Tuner, Dolby Audio, H. 265, HDMI, USB A HD TV tökéletesen biztosítja a versenyképes képminőséget, még élénkebb módon A T2 sorozatú SmartTech TV elhozza otthonába a legújabb technológiát és olyan élményt nyújt, mintha Ön is a kedvenc műsora részese lenne! Kraftech akkus láncfűrész - 21 499 Ft - Gruppi.hu. Valósághű és tiszta képek Az akár 1366 × 768 felbontású képminőséggel a SmartTech HD TV tiszta és valós képeket jelenít meg előtted A HD felbontás kielégitik majd minden igényét. Lenyűgöző hangminőség Dolby Audio technológiával A Dolby Audio gazdag, tiszta, erőteljes hangot ad a televíziónak Segít tisztán hallani a párbeszédet és a részleteket a tévében Különböző csatlakozási lehetőségek 3 x HDMI-porttal csatlakoztathatja TV-jét a Satellite boxhoz, a játékkonzolhoz, a Blu-Ray lejátszóhoz vagy bármely más HDMI-vel felszerelt eszközhöz Az USB-port lehetővé teszi, hogy zenéit, filmjeit vagy fényképeit USB-adathordozóról is élvezhesse Feltételek: A megrendelt termék átlagosan 10 munkanapon belül kiszállításra kerül!
Oldalunkon cookie-kat használunk, melyek nélkül a weboldalunk nem működik megfelelően. Oldalunk használatával Ön elfogadja a cookie-ek alkalmazását. Kraftech láncfűrész gruppi rock. További információ Jelenleg 258 látogató nézi az ajánlatokat Nézet: Rendezés Mai Gruppi AJÁNLAT: Smart-Tech 81 CM HD LED TV Ajánlott fogyasztói ár 99 990 Ft Kedvenc Megosztás Kiszállítási idő: 10 munkanap Kiszállítási díj: 3500 Ft Legfontosabb infók: Smart Tech 32HN10T2 Hagyományos HD LED Televízió, 32" (80 cm) Triple Tuner, Dolby Audio, H. 265, HDMI, USB A HD TV tökéletesen biztosítja a versenyképes képminőséget, még élénkebb módon A T2 sorozatú SmartTech TV elhozza otthonába a legújabb technológiát és olyan élményt nyújt, mintha Ön is a kedvenc műsora részese lenne! Valósághű és tiszta képek Az akár 1366 × 768 felbontású képminőséggel a SmartTech HD TV tiszta és valós képeket jelenít meg előtted A HD felbontás kielégitik majd minden igényét. Lenyűgöző hangminőség Dolby Audio technológiával A Dolby Audio gazdag, tiszta, erőteljes hangot ad a televíziónak Segít tisztán hallani a párbeszédet és a részleteket a tévében Különböző csatlakozási lehetőségek 3 x HDMI-porttal csatlakoztathatja TV-jét a Satellite boxhoz, a játékkonzolhoz, a Blu-Ray lejátszóhoz vagy bármely más HDMI-vel felszerelt eszközhöz Az USB-port lehetővé teszi, hogy zenéit, filmjeit vagy fényképeit USB-adathordozóról is élvezhesse Feltételek: A megrendelt termék átlagosan 10 munkanapon belül kiszállításra kerül!
vágási felület: 110mm 16 990 Ft Vásárlások száma: 15 MEGNÉZEM
elérhetőségei: +36 (1) 2550-250; [email protected]; adószám: 26366403-2-41; cégjegyzékszám: 01 09 326464; cím: 1012 Budapest Pálya utca 2/a) Termékek, amik érdekelhetnek: lányos mintában 2 090 Ft 6 990 Ft Vásárlások száma: 29 MEGNÉZEM Alkalmazkodik az orr formájához 649 Ft 1 490 Ft Vásárlások száma: 19 MEGNÉZEM
A terméket forgalmazza a Digital Planet (BMKSZ Kft. ) Amennyiben a számlát cégre igényelné, kérjük ezt a rendelés során jelezze!
Oldalunkon cookie-kat használunk, melyek nélkül a weboldalunk nem működik megfelelően. Oldalunk használatával Ön elfogadja a cookie-ek alkalmazását. További információ Jelenleg 267 látogató nézi az ajánlatokat Nézet: Rendezés Aktuális Gruppi AJÁNLAT: Kraftech PRO akkus láncfűrész Ajánlott fogyasztói ár 44 490 Ft Kedvenc Megosztás Kiszállítási idő: 10 munkanap Kiszállítási díj: 1990 Ft Legfontosabb infók: Kraftech PRO láncfűrész 2 db akkuval 38 V Tedd egyszerűvé és kényelmessé a fűrészelést a Kraftech akkus mini láncfűrész segítségével!