A kovászos uborka a nyár egyik legnagyobb találmánya. A hűsítő savanyúság egyszerűen, pár nap alatt elkészíthető. Lehűtve a legfinomabb, a forró nyári napokon nagyon jól lehűti a szervezetet. A kovászos uborka sok vitamint tartalmaz, a bélflóra és a gyomor egészséges működésére jó hatással. Kenyérrel is készíthetjük, de egyre kedveltebb a kovászos uborka krumplival való érlelése. A burgonyával készülő savanyúság nagy előnye, hogy gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Nálunk már évek óta így készül. Már mutatom is a krumplival készülő elronthatatlan kovászos uborka receptjét. Kovászos uborka A kovászos uborka az uborka tejsavas erjesztésével előállított savanyúság. A megtisztított uborkák sós vízbe helyezésével és kenyér vagy burgonya hozzáadásával 25-30 °C feletti hőmérsékleten indul meg az erjedés. Sokan úgy tartják, hogy a kovászos uborka éréséhez napfényre is szükség van, de ez tévhit. Megfelelő hőmérsékleten az árnyékban is beérik. Ízesítésként leggyakrabban friss kaprot, fekete borsot és fokhagymát hazsnálnak.
Kovászos uborka krumplival | Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű olcsó 6 adag Elkészítés Az uborkákat alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. A fokhagymát gerezdekre szedjük, megpucoljuk. A kaprot megmossuk. 1 darab hámozott idősebb vagy alaposan megmosott újkrumplit felszeletelünk, majd a tisztára mosott befőttes üveg aljára teszünk belőle néhány szeletet. Kb. fél maréknyi fokhagymát, 2-3 szál kaprot teszünk rá, majd az uborkákat belesorakoztatjuk az üvegbe, lehetőleg jó tömören, hogy ne ússzanak fel később az üveg tetejére. Az uborkákra teszünk ismét kevés kaprot és 2-3 gerezd fokhagymát, majd pár szelet krumplival zárjuk a sort. Szobahőmérsékletű sós vízzel felöntjük az üveget úgy, hogy ellepje a legfelső szelet krumplikat is. Érdemes a biztonság kedvéért valamivel lenyomatni, hogy semmi se kerüljön a felszínre, és letakarni egy kendővel, hogy ne szálljon bele semmi. Az üvegeket meleg, félárnyékos helyre állítjuk. Időjárástól függően akár 1 nap alatt is elkészülhet a kovászos uborka.
Nem akarok ilyen vitákba belemenni, elnézést mindenkitől, de én ebben a cikkben most bármilyen eljárással érlelt ubit kovászos uborkának fogok hívni. Kovászos uborka eltevése télire kedvünk szerint elkészítjük a kovászos uborkát, a pár nap alatt megérlelt uborkákat kiszedjük a léből, figyeljünk, hogy ne maradjon rajta se kenyér, se kapor, tiszta üvegbe rakjuk, a levét leszűrjük, a léhez hozzáadunk egy kávéskanál borként, a levet ráöntjük az uborkára, lezárjuk az üvegeket. Porga Júlia még ettől is egyszerűbben teszi el. "Ezt én nem teszem, ki a napra sehová. Összeállítok és egyenesen megy a helyére. Ez csak egy telet bírna ki, de nem bírja ki még a karácsonyt se, mert elfogy. "
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
(kis hűtés után) öntsük az üvegbe - töltsük majdnem csurig 13. helyezzünk rá egy megfordított kistányért 14. érdemes tálcára helyezni az üveget, mert kiforrhat 15. tegyük napos, meleg helyre - ha 20 foknál hidegebb van kinn, érdemes benn tartani a lakás meleg részén pl. a konyhában - mi most éjszakára is behoztuk, mert hűvös volt éjjel 16. hamarosan forrni kezd, akkor van kész, ha már minden uborka sárgás-zöld színű lett - érdemes pár nap múlva megkóstolni 17. mikor kész, tegyük át kisebb befőttes üvegekbe, és tartsuk hűtőben, hidegen még finomabb Hozzávalók egy 5l-es üveghez: kb. 2, 5 kg kovászolni való uborka 5-6 gerezd fokhagyma 1 csomag friss kapor 1 nagy krumpli meghámozva- karikákra vágva kb. 2l víz só - literenként 1 evőkanál só - nem jódozott(!! )
3 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 3 mg Ásványi anyagok Összesen 951. 5 g Cink 2 mg Szelén 2 mg Kálcium 141 mg Vas 3 mg Magnézium 60 mg Foszfor 185 mg Nátrium 558 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 28. 4 g Cukor 10 mg Élelmi rost 7 mg VÍZ Összesen 304. 6 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 234 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 88 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 51 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 173 micro Kolin: 46 mg Retinol - A vitamin: 8 micro α-karotin 503 micro β-karotin 2370 micro β-crypt 187 micro Likopin 2196 micro Lut-zea 3352 micro Összesen 49. 8 g Összesen 106. 5 g Telített zsírsav 17 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g Koleszterin 14 mg Összesen 4757. 5 g Cink 8 mg Szelén 11 mg Kálcium 703 mg Vas 16 mg Magnézium 302 mg Foszfor 923 mg Nátrium 2789 mg Réz 2 mg Mangán 4 mg Összesen 141.
Programok, rendezvények, fesztiválok 2020 június H K Sze Cs P Szo V 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 2020 július 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2020 augusztus 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Verőce - Programok, rendezvények, fesztiválok (2020. június 30., kedd után) Hungary - Verőce - Programs, events, festivals (after Tuesday, 30. June 2020. ) Ungarn - Verőce - Veranstaltungen, Programmen (nach Dienstag, 30. Juni 2020. ) Korábbi ajánlatkérés | Szállás regisztráció Program regisztráció Impresszum © 1989 - 2020 2020. június 30. kedd - 03:59:48 Völgy festival 2020 verőce nc Völgyfesztivál 2020 Verőce ¤ FesztiválPortál (TIPP) Hamarosan - Természetjáró fesztivál See More Hell machine at Valley Festival, September 2020., 6. 21:40 The daily ticket for September 5 is valid until 6. Translated Ne maradj le a kedvezményes napijegyekről! Kedvezményes 3700 forintos napijegyek június 20-ig elérhetőek, június 21-től 4000 forintba kerülnek a napijegyek.
BALESET TÖRTÉNT VERŐCE TÉRSÉGÉBEN A 12-es úton teljes útlezárásra kell számítani az arra közlekedőknek – írja friss jelentésében a. Eddig tisztázatlan körülmények között 2020. június 9-én 18 óra 26 perckor, a 12-es számú út 2+800-as kilométerszelvényében, Verőce külterületén két személyautó összeütközött. Az elsődleges adatok szerint a balesetben hárman megsérültek. A rendőrök a baleset szemléjét teljes útlezárás mellett végzik, az arra közlekedőknek javasoljuk, hogy a Verőce – Katalinpuszta – 2-es számú főút irányába kerüljenek. Vezessenek óvatosan! *** Verőce után, Camelot előtt útlezárás baleset miatt. Mindenkit visszafordítanak – olvasható a Váci Élet Facebook-oldalán. Fotó: Váci Élet (olvasói fénykép) Fotó: Váci Élet (olvasói fénykép)
Ha szereted a természetet, a komolyzenét és az aktív pihenést, akkor ne hagyd ki a Természet Operaháza operafesztivált a Tisza-tavon, ahol mindezt egyszerre élvezheted, miközben jobban megismered a ezt a csodás vidéket. Július 31. A fesztivál első napján – TO'PERA – a hangsúly az esti koncerten van, melyen olyan kiváló művészek lépnek fel, mint Miklósa Erika koloratúrszoprán, Horváth István tenor, Horgas Eszter fuvolaművész, Kalmus Felicián csellóművész, Sóki Ferenc tárogatóművész, Sándor Szilvia versenytáncos, a Szegedi Klug Péter Iskola siket és nagyothalló diákjai, a Fővárosi Nagycirkusz művészei, de láthatod a Tiszafüredi Mazsoretteket és az Extreme Dance Team táncosait is. Augusztus 1. A fesztivál második napján tartják a Tour D'Opera kerékpártúrát. A közel 70 kilométeres utat 9 megálló (Tiszafüred – Kerékpáros Centrum, Poroszló, Sarud, Tiszanána, Kisköre, Abádszalók, Tiszaderzs, Tiszaszőlős, Tiszafüred – Kormorán Kikötő), vagyis 9 komolyzenei minikoncert szakít meg. Többek között élvezheted a Romano Drom zenekar, Vásáry André vagy a 100 Tagú Cigányzenekar művészeinek koncertjét.