A legtöbb rostban gazdag élelmiszer alapvetően egészséges is, a rostra pedig nagy szüksége van a szervezetünknek: ha eleget eszel belőle, tovább leszel energikus, könnyebben tartod meg vagy éred el az egészséges testsúlyodat, és étkezés után később leszel éhes. Nem minden arany azonban, ami fénylik, és nem minden rostban gazdag élelmiszer egészséges – az alábbiakat például inkább kerüld el. Rostban gazdag ételek receptek. Előre csomagolt zabkása A zab valóban rostban gazdag élelmiszerforrás, csakhogy az előre legyártott, előre csomagolt változatok jellemzően tele vannak cukorral és egyéb, nem túl egészséges hozzávalóval. Ha már zabkását ennél, inkább főzd magadnak natúr zabból, és add hozzá te az ízesítést – így a rostmennyiség is megmarad, és az étel is egészséges lesz. Inkább készítsd el magadnak otthon a zabkásád Teljes kiőrlésű kenyér Bár a teljes kiőrlésű kenyérfélék egészségesek, és sokszor úgy reklámozzák őket, mint rostban gazdag élelmiszereket, valójában arányaiban nem tartalmaznak több rostot, mint a fehér kenyér.
Egy kísérletben áttértek a résztvevők a rostdús étrendre, és egy év alatt 2, 1 kg-ot fogytak. Ebből is látszik, hogy a rostban gazdag táplálkozás önmagában kevés a jelentősebb fogyáshoz, ettől még érdemes figyelni a megfelelő rostbevitelre az egészségünk érdekében, és az csak egy bónusz, hogy valamennyit fogyni is lehet vele!
9. Brokkoli (2. 6 gramm) A brokkoli olyan különleges szupertétel, amely a leginkább tápanyag gazdag zöldségként van számon tartva a Földön. Tele van C-vitaminnal, K-vitaminnal, folsavval, B-vitaminokkal, káliummal, vassal és mangánnal, valamint antioxidánsokat és erős rákellenes tápanyagokat tartalmaz. Rosttartalom: 2. 4 gramm csészénként vagy 2. 6 gramm 100 grammonként. 10. Articsóka (5. 4 gramm) A világ egyik legjobb rostforrása, de annyira nem sikerült a köztudatba kerülnie, mint például egy sárgarépának. Mindenképpen érdemes kipróbálni és hozzáadni étkezésinkhez. Rosttartalom: 6. 9 gramm 1 nyers földgömbben vagy francia articsókban, vagy 5. 4 gramm 100 grammban. 11. Kelbimbó (3. 8 gramm) Hasonlóan az articsókához a kelbimbó sem túl népszerű zöldség, pedig szoros rokonságban áll a brokkolival, ezen tulajdonsága miatt pedig különösen előnyös lehet rendszeres fogyasztása az egészségre. Sok K-vitamint, káliumot, folátot és erős rákellenes antioxidánsokat tartalmaz. Rostokban gazdag ételek - Nature`s finest. Rosttartalom: 3. 3 gramm 1 csésze nyers kelbimbó vagy 3.
Természetesen nem kell, hogy mostantól excel táblában vezesd, hogy aznap miből mennyit ettél, és mellette szerepeltesd a pontos rosttartalmat. Azonban az nem árt, ha fejben el tudod dönteni, hogy közelében vagy-e az ajánlott 30 grammos bevitelnek. Ehhez amit tudnod kell: Az ételek rosttartalmát általában nyers állapotban határozzák meg. Éppen ezért a fenti táblázatban fel is tüntettük, ha főtt/sütött élelmiszerre vonatkozik az adat. A rosttartalom az elkészítés során némileg változhat. Például, ha az almát meghámozod, máris kevesebb rost lesz benne, hiszen a héja is értékes rostokat tartalmaz. Ha most kezdesz átállni az egészséges életmódra, lassanként növeld a rosttartalmat. Rostban gazdag ételek – 15 tökéletes jelölt a választáshoz! - Mi a Panasza. Ha hirtelen duplájára növeled a napi rostbeviteled, szintúgy kellemetlen gyomorproblémákkal találhatod magad szembe, hiszen a szervezetnek is hozzá kell szoknia a változáshoz. Hogyan növeld a napi rostbeviteled? Néhány alapvető változtatásra szükség lesz az étkezés terén – mint ahogyan ez egyébként is jár az egészséges életmódra való áttéréssel.