Közben a krumplit megpucolom, felkockázom, és sós vízben puhára főzöm. Leszűröm, majd még forrón a maradék vajjal összetöröm. Egy tűzálló tálat kivajazok, beleöntöm a kész ragut. Egyenletesen ráterítem a krumplipürét. 180 fokosra előmelegített sütőben háromnegyed órát sütöm. Disznóhúsos pite A tészta maga is nagyon ütős Forrás: Ács Bori Ebben a pitében is van minden, ami közel áll a magyar néplélekhez: disznóhús, szalonna, zsíros omlós tészta. Ilyen ételt mégsem szoktunk készíteni, pedig nagyon ütős, és praktikus, mert hidegen is, melegen is jó. Hordozható, bulikon állva, sétálva is fogyasztható. Laktató húsos pite: főfogásnak is tökéletes - videós recept - Blikk Rúzs. Elsőre elég szokatlannak tűnhet a recept, két technológiai furcsaság is van benne: a zsírt ugyanis melegen kell elkeverni a tésztával, sőt, forró víz is kerül bele, a húst pedig nem kell elősütni, nyersen töltjük a tésztába, azzal együtt sül majd meg. Kibélelem a tortaformát Forrás: Ács Bori Nem kell aggódni, tökéletesen átsül így is az egész, sőt, sülés közben a tészta ízesíti a húst, a hús meg a tésztát.
El lehet készíteni sok kis, egyszemélyes formában is, kicsit macerásabb ugyan, de jól néz ki. Ha ezt a módszert választom, fogok például egy muffinsütő formát, és mindegyik kis gödrét kibélelem tésztával, majd mindre szaggatok egy-egy kört is. A sütési idő így jóval rövidebb lesz. Alapanyagok: 1 fej vöröshagyma 50 dkg sertéslapocka 20 dkg császárhús 20 dkg füstölt szalonna zsálya só, bors, fűszerpaprika babérlevél A tésztához: 3 evőkanál zsír 3 evőkanál vaj 1 dl víz 25 dkg liszt 1 teáskanál só 1 tojás a kenéshez A zsírt a vajjal és a vízzel felmelegítem, majd a lisztes-sós keverékhez adom, és tésztát gyúrok belőle. Becsomagolom, és egy órára a hűtőbe teszem. A hagymát felaprítom, kevés olajon megfuttatom. A húsokat felkockázom, és aprítógépben összedarálom. Az angol konyha legjobb oldala: húsos piték. (Vagy, ha nagyon jófej hentesem van, megkérem, hogy tegye meg nekem. ) A hús nyersen megy bele Forrás: Ács Bori Hozzákeverem a hagymát. Megsózom, borsozom, paprikázom, zsályát keverek bele. A tészta egyharmad részét levágom, és visszateszem a hűtőbe.
Legyenek önök a bátor újítók!
Ha bárányból készül, akkor shepherd's, ha marhából, akkor inkább cottage a neve, és mivel itthon nehéz jó bárányhúshoz jutni, most az utóbbit készítettük el. Csak húsos ragu és krumplipüré, mégis valami nagyon új Forrás: Ács Bori Egyetlenegy alapanyagot, a Worcestershire-szószt leszámítva ez az étel éppen olyan hozzávalókból készül, amik egy átlagos magyar háztartásban is mindennaposak. Darált marha, paradicsom, zöldség, krumpli. Az összeállítás módja viszont egészen más, mint amit megszoktunk. Pásztorok pitéje Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 1 kg krumpli 100 gramm vaj 70 dkg darált marhahús 2 fej vöröshagyma 2 szál répa 2 zellerszár szárított zsálya Worcestershire-szósz 3 dl húsleves A zöldségeket megpucolom, feldarabolom, majd egy nagy, mély serpenyőben a vaj felén megpárolom őket. Hozzákeverem a húst, nagy lángon átpirítom. Húsos pite recept na. Felöntöm a húslevessel, hozzáadom a zsályát, és a Worcestershire-szószból is locsolok bele, alacsonyra veszem a lángot, majd kb. fél óra alatt puhára főzöm benne a húst.
Itt sem baj, ha esetleg nem ér a forma széléig a tészta, rusztikusan is nagyon gusztusos lesz a piténk. Azzal viszont számoljunk, hogy ez a fajta tészta sütés közben egy kissé összeugrik. Megkenjük 1 felvert tojással a tetejét, majd egy villa segítségével megszurkáljuk. Bátran szúrjunk le az aljáig. Vagy csak a közepére bökünk egy nagyobb rést egy késsel. A lényeg, hogy a gőz valahol tudjon távozni. Hiába vékony a tésztaréteg, akkor is jól át kell sütni. Húsos pite receptek. Az ajánlott sütési idő 45 perc. Nyilván sütőtől függ, az a fontos, hogy szép barna legyen a teteje. Tejföllel, joghurttal, kefirrel, csípős paprikakrémmel, ecetes uborkával vagy bármilyen savanyúsággal tálalható. A tejfölbe keverhetünk apróra vágott újhagymát vagy lilahagymát is.
Terítsük a kivajazott piteformába (ha szilikonos nem kell kikenni) kanalazzuk rá, és terítsük el a darált húsos masszát rajta. A másik tésztacipót is nyújtsuk ki, tegyük rá a hús tetejére, és az alsó tésztalapot hajtsuk rá, valamint kicsit dolgozzuk össze a széleket. A pite tetejét kenjük meg tojással, és fogpiszkálóval jól szurkáljuk össze. A pitét előmelegített sütőbe tesszük, 200 fokon kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Húsos pite recept Sipos Katalin konyhájából - Receptneked.hu. Trükkök, tippek, praktikák: Zöld salátával vagy finom szószokkal is tálalhatjuk. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése