Resztelt máj elkészítése video Resztelt máj Resztelt csirkemáj / Szoky konyhája / youtube letöltés - Stb videó letöltés Resztelt máj recept képekkel Egyszerű resztelt máj | NOSALTY Add hozzá a tojásokat, illetve annyi lisztet, hogy a massza összeálljon. Pihentesd kicsit, és vizes kézzel formázz gombócokat. Olajban süsd ki őket, és akár egy szelet ropogós kenyérrel, akár valamilyen salátával tálald. Tepsiben sült máj 80 dkg máj 1 szikkadt zsemle 1 csokor petrezselyemzöld 1 evőkanál vaj A zsemlét áztasd be hideg vízbe. A májat daráld le, és a tojásokkal, a felaprított petrezselyemzölddel, a vajjal és a kinyomkodott zsemlével dolgozd össze. Ízlésed szerint majoránnával és borssal ízesítsd. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen oszlasd el a masszát, és süsd meg. Petrezselymes krumplival az igazi. Májas-zöldséges ragu 40 dkg sertésmáj 30 dkg leveszöldség 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor 1 teáskanál tárkony A leveszöldségeket tisztítsd meg, majd darabold fel. Két evőkanál olajon pirítsd meg őket, sózd meg, és egy deci vízzel öntsd fel.
Ha én egyszer rászabadulok a piacra, alig bírom a kosaramat a kocsiig elcipelni. A pénteki heti piacozás nyomán is ez volt a helyzet. Az egyik cipelős tétel a kilónyi borjúmáj volt, aminek egy részéből készült a kenőmájas. A másik részéből egész hagyományos resztelt májat terveztem, tudva, hogy kevés idő lesz a vasárnapi ebédre. A máj pucolásán és csíkokra vagdalásán már a májas készítésekor túlestem, konyhakész "termékként" várt a hűtőben. Először a krumpli meghámozásával és kockára vágásával kezdtem, odatettem sós vízben főni, hiszen a püré elkészítése több időbe telik, mint a májé. Közben két nagy fej hagymát kockákra vágtam és kevés olajon megpirítottam. Egy részét félre tettem a töltött paprikához (az is készült, mert Leány nem lelkesedik a borjúmájért, ellenben töltött paprikát bármikor, bármilyen mennyiségben). Mikor a krumpli megfőtt, letöltöttem a levét és egy darab vajjal összenyomtam a kézi törővel. Szétesős fajta, sárga krumpli volt, meg mertem tenni vele, pedig a pürét simára áttörve szeretem.
Pontosan tudod, milyen értékes táplálék a máj, szereted is, de otthon nem készíted, mert soha nem puhul meg? Eláruljuk, hogyan csináld a resztelt májat, hogy ne legyen kemény. Kezdjük egy kis névmagyarázattal: a resztelt jelző a pirítani jelentésű német rösten igéből származik. Ebben rejlik a lényeg: a félórán belül tálalható pörköltszerűséghez a májat tényleg csak pirítani kell, nem szabad párolni. Lépésről lépésre 1. Friss borjú-, sertés- vagy baromfimájat használj. A marháé is puha lesz, ha tejben áztatod egy félórát. Mondj le a fagyasztott májról, mert a kiolvasztás során kiengedi magából az összes nedvet. 2. Tisztítsd meg a májat az erektől és a hártyáktól egy hegyes végű, éles késsel. Előtte merítsd forró vízbe egy percre, és könnyebb lesz lehártyázni. 3. Miután megmostad és szárazra törölted, vágd hüvelykujjnyi, 1, 5-2 cm vastag csíkokra. Az ennél vékonyabb darabok kiszáradnak. 4. Alapnak használj minél több hagymát! Felkockázva dinszteld szalonnazsíron vagy olajon, amíg szétesik.
resztelt máj A resztelt máj elkészítése: A vöröshagymát vágd félkarikára, majd dinszteld meg a fokhagymával kókuszzsíron vagy sertészsíron tetszés (vagy inkább diéta) szerint. Majd add hozzá az előzőleg alaposan megtisztított, megmosott és feldarabolt csirkemájat. Ha a máj már kifehéredett, mehet a bors és a pirospaprika hozzá, majd egy nagyon kevés vízzel öntsd fel. Lefedve öt-tíz percig párold alacsony hőfokon, míg megpuhul, majd a fedőt levéve párold el a felesleges levet róla. Tálaláskor sózd csak meg a resztelt májat. A resztelt máj körete: Diétázók számára saláta Nem diétázók számára szinte bármi lehet, főleg burgonya köretek pld: vajas krumpli, hagymás krumpli, krumplipüré, de tulajdonképpen bármilyen pörkölthöz jellemző köret szóba jöhet: nokedli, tarhonya és rizs. Jó étvágyat! További májból készült receptek: Baconbe tekert csirkemáj recept Tudnivalók a májról: A máj az egyik legmegosztóbb belsőség. Van, aki óvakodik a fogyasztásától, abból a megfontolásból, hogy a máj méregtelenítő szerv, így bizonyára méreganyagokat raktároz.
Szórjuk meg őrölt pirospaprikával, borssal és majoránnával öntsünk hozzá egy kis bort, fedjük le és pároljuk meg. Levett födő mellett jól keverjük meg és hagyjuk, egy kicsit, hogy elfőjön a bor, ha a máj puha, ekkor sózzuk meg és lehet tálalni. Hozzávalók 4 személyre: minimum 3 evőkanál disznózsír 1 nagy fej vöröshagyma 80-90 dkg. sertésmáj 1 paprika 1 paradicsom 1 csapott kanál őrölt pirospaprika ízlés szerint bors teáskanálnyi majoránna 0, 5 dl fehérbor Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Ezt akár egy csárdában is elénk tehetnék… nagyon magyaros, hagymás, pirospaprikás, ahogy kell. Aki szereti a májat, ne hagyja ki. Elkészítés ideje: 25 perc Elkészítés nehézsége: 1 Elkészítés költsége: 1 Cukorbetegek is fogyaszthatják Tejmentes étel Elkészítés A szalonnát felcsíkozzuk és egy forró serpenyőben megpirítjuk. A hagymát szálasra, a zöldpaprikát csíkokra vágjuk és ha a szalonna már megpirult, hozzáadjuk és együtt pirítjuk tovább. A csirkemájat felkockázzuk. A hagymás-paprikás szalonnát kicsit megsózzuk és majorannát adunk hozzá. A májat beleforgatjuk a lisztbe, majd beledobjuk a serpenyőbe. Szórunk rá pirospaprikát és hozzáadjuk a paradicsompürét. Jól összekeverjük. Adunk hozzá egy kis vizet, hogy legyen szaftja. Kicsit hagyjuk rotyogni, de nem sokáig, mert a máj megkeményedhet. Tálalás Főtt krumpli mellé terítjük a szaftos májat - díszíthetjük petrezselyemmel, kínálhatjuk friss kenyérrel, savanyúsággal.
június 24. (csütörtök) 20. 30 órakor Márkus Alfréd – Nóti Károly – Nádasi László – Nemlaha György: Maga lesz a férjem zenés játék a Karinthy Színház előadása Helyszín: Városháza díszudvara Esőhelyszín: Csabagyöngye Kulturális Központ A szerelem az egyik olyan dolog a világon, amiért az ember szinte bármire képes, néha még afféle őrült tettekre, kisebb-nagyobb füllentésekre is, amelyek aztán elképesztő vicces helyzetekbe tudják hozni a szereplőket. Annyira komplikált érzés, hogy szinte bele lehet bolondulni, sőt, zenés vígjáték gyanánt még énekelhetünk is róla. "Minél tisztességesebb egy férfi, annál nagyobb gazember! " "A férfiak nagyon óvatosak a lányokkal, a férjes asszonyokkal azonban már más a helyzet, nekik nyugodtan lehet udvarolni. " "A szerelem legjobb ellenszere a házasság. " Az előadásból kiderül, hogy a fenti tézisek igazak-e vagy ha nem, akkor hogyan cáfolják meg azokat két részben sok zenével, és humorral fűszerezve. A Maga lesz a férjem egy 1937-ben filmen is bemutatott nagyszerű szerelmi történet, amelyet Márkus Alfréd kiváló zenéi tesznek még izgalmasabbá.
A Maga lesz a férjem egy 1937-ben filmen is bemutatott nagyszerű szerelmi történet, amelyet Márkus Alfréd kiváló zenéi tesznek még izgalmasabbá. A betét dalok zenéjét szerezte: Márkus Alfréd. A dalszövegeket írták: Halász Rudolf, Márai Lajos, Nádasi László és Nóti Károly A(z) Karinthy Színház előadása Bemutató időpontja: Stáblista:
Talány. Tegyük hozzá: MINDENKI, értsd: MINDENKI dalra fakad (még a valamiért hentessegédnek maszkírozott ideggyógyászati kidobó, Pusztaszeri Kornél is). A dalok többsége hatásos, lábdobogásra késztet – mégis akadna közöttük rostálni való. A szereplők viszont egészen kitűnőek: a dívák dívák (Erdélyi Tímea, Banovits Vivianne és Jenes Kitti egyenesen remek), jó és ügyesen használt karakter a főhősünk (Dobokay Gábor szerepében Kocsis Dénes), és Miller Zoltán, mint Bobby, kifejezetten remekel: az amerikai paprikajancsit úgy hozza, hogy egy percre sem lesz erőltetett vagy túlkarikírozott. Ennyit tehát a kritikusi derpegésről. Mert a második felvonástól – mintha tanult volna az első hibáiból – a darab szerencsére életre kel. Nem tudom, hogy ha Németh Gábor, mint a vélhetően szintén szanatóriumi kezelésre szoruló Szabó doktor nem jelenik meg, mi történik, de szerencsére megjelent: az idegorvosi rendelőben végre beindul a félreértések vígjátéka, a poénok ülnek és okosan adagoltak. Mintha a rendező, Szabó P. Szilveszter is ettől a résztől kezdené ÉLVEZNI a dolgot: például a spagettiwesternes, a férfiakra hangolt bikatalálkák, a dallaszos poén lehetett volna sok akár, de az okos és mértéktartó rendezésnek köszönhetően hálistennek' inkább vicces, mint nem az.