4. A megkelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, átgyúrjuk, 1/2 cm vastag téglalapra nyújtjuk. A hosszanti széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva megkenjük a kakaós vajjal/margarinnal (A). Szorosan feltekerjük (B), és 3-4 cm széles darabokra vágjuk (kb. 12 lesz belőle) (C). Vágott felületükre fordítva, alul egy kicsit összenyomjuk a csigákat, egymástól tisztes távolságra a sütőformába ültetjük, oldalukat körbekenjük a maradék 30 g olvasztott vajjal/margarinnal (D). Letakarjuk, meleg helyen ismét a kétszeresére, illetve addig kelesztjük a csigákat, amíg teljesen ki nem töltik a formát (30-40 perc). 5. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, aljára beteszünk egy meleg vízzel félig telt lábaskát vagy nagyobb konzervdobozt (a jó kelt tészta sütéséhez gőzre van szükség! Limara kakaós csiga. ). Középső bordamagasságra állított rácson 45-50 percig sütjük a tésztát (ha nagyon pirulna a teteje, betakarjuk alufóliával vagy sütőpapírral, de át kell sülnie! tangzhong kakaós csiga Hát ez nem az az "5 perc alatt összeütök valamit recept"!
Akkor az igazi, ha megáll benne a fakanál és már nehéz keverni. Hagyd kicsit hűlni, majd a legegyszerűbb, ha egy nejlonzacskóba kaparod és egy nagyobb, de vékony téglalappá simogatod. Tedd egy tálcára, majd pár órára a hűtőbe. (ha nincs 4-5 órád várni, akkor tedd rövid időre a mélyhűtőbe 30-40 perc. ) Tészta A tészta összes hozzávalóját tedd egy nagy tálba, vagy dagasztógépbe. A tangzhong 23 dkg volt, nem méricskéltem, az egész ment a keverékbe. A lisztből csak 65 dkg -ot keverj a tésztához, aztán majd adagold hozzá, ha szükséges. Dolgozd össze az alapanyagokat, majd borítsd deszkára és gyúrd rugalmas tésztává, közben enyhén mindig lisztezd a tésztát. Tedd vissza a tálba, fóliázd le és hagyd megkelni. TANGZHONG KAKAÓS CSIGA FÁZISFOTÓK A megkelt tésztát lazán gyúrd át, majd nyújtsd ki vékonyra(3-4 mm). Limara Kakaós Csiga. A kakaós tölteléket vedd ki a hűtőből s egy ollóval vágd le róla a zacskót. Az aljáról ne húzd le, annál fogva fordítsd a tésztalap közepére, majd húzd le róla. Egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.
Én jó vastagra szeretem vágni, és mindig szorosan sorakoztatom őket egymás mellé a tepsiben, hogy felfelé dagadjanak, és ne szétterüljenek. A másik fő célom ezzel az az, hogy ne legyen kérges peremük, hanem még a széleik is puhák maradjanak. Végül 180 fokos sütőben megsütjük, majd ahogy a sütőből kivesszük, meglocsoljuk a forró vaníliás tejjel. Előtte: Utána: És egy kis kedvcsináló: Kakaós csigát sütöttem, méghozzá a békebelit. Azt ami hajtogatott vajastésztából készül. Kicsit macerás ugyan az elkészítése, de megéri, mert nagyon finom. Frissen az igazi, de másnapra sem szárad ki. Hozzávalók: 30 dkg vaj 8 dkg finomliszt 1 dl hideg víz 1, 5 dl hideg tej 1 tojás 50 g cukor 25 g élesztő 1 tk. Házi kakaós csiga project | Street Kitchen. só kakaópor A vajat és a lisztet késes robotgéppel (vagy kézzel) eldolgozom, kb. 2 cm vastag téglalapra igazítom, majd fóliába csomagolva hűtőbe teszem. A többi hozzávalóból bedagasztom a tésztát. Ügyelek rá, hogy végig hűvös maradjon. Mikor kész, kicsit nagyobb téglalapra igazítom, mint a vaj, azt a közepére helyezem, és becsomagolom a tésztával.
Rögtön az elején szögezzük le, hogy anyukám foszlós kakaós csigájánál még sosem ettem jobbat, de mivel a véremben van a kíváncsiság, adta magát, hogy előbb-utóbb más receptekbe is belekukkantsak, vajon versenyképesek-e a régi, megszokott ízekkel? A mi kis kakaótól ragacsos, megunhatatlan, foszlós csigánk:-) Néztem, nézegettem sokféle verziót, de kapaszkodjatok meg, anya kakaós csigája - rossz hasonlattal élve, úgy elterjedt a neten, mint valami vírus. :-)))) És tuti, hogy az ő receptje, hiszen mindenhol "Mirza kakaós csigája" vagy "Mirza mama kakaós csigája" néven szerepel, ezek pedig mi vagyunk. Limara péksége: Kanelbullar - svéd kardamomos-fahéjas csiga. Persze, ez nem meglepő, mert ez a csiga merőben más, mint a boltban vagy pékségekben szereplő társai, ugyanis nagyon lágy kalács-tésztája van, és a kakaó szinte csokivá olvad benne, mire megsül. Nem száraz, hanem inkább "ragacsos" a kakaós masszától, és ettől olyan különlegesen finom. Így garantáltan nem fognak a morzsák a torkunkra tapadni, és attól sem kell félni, hogy csak a közepe lesz finom, a szélei pedig ott maradnak a tányéron.
A sütőt ezalatt előmelegítettem 220-230 fokra. A megkelt csigákat lekentem egy egész, felvert tojással és megszórtam jégcukorral. 8 perc alatt sültek pirosra. 5 percre le kell takarni egy ruhával, utána tálalható.
Limara péksége Egy fél bögre langyos tejben elkeverünk egy mokkáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Ezután a tészta hozzávalóival kézzel vagy géppel lágy tésztává dagasztjuk, majd meleg helyen hagyjuk a kétszeresére kelni! Lágy legyen a tészta, tehát adjatok hozzá még tejet, ha nem elég… 2. Az elkészült tésztát lisztezett deszkára borítjuk, amit vékonyra nyújtunk. Megkenjük a olvasztott vajjal, majd alaposan megszitáljuk porcukorral, majd kakaóporral, majd annyi porcukorral, hogy ki se látsszon alóla a középső réteg kakaó. Szitálni sem muszáj, ha picit összeáll itt-itt a kakaópor, legfeljebb valahol kellemesen meglepődünk, mikor egy különösen kakaós részbe harapunk. Ennél nagyobb baj soha ne érjen minket. De ne spóroljatok a cukorral sem, és a kakaóval sem! 3. Végül feltekerjük, akár egy bejglit, majd felszeleteljük őket olyan két és fél-három centi vastagra, majd egy nagyobb méretű, kivajazott gáztepsire sorakoztatjuk őket, szorosan egymás mellé, majd hagyjuk még tizenöt percet kelni őket, hogy ilyen szép levegősre dagadjanak.
Már el is küldte az első változatot, eléggé nehezen olvasható, mert valami tébolyult ötlettől vezérelve rímes latin prózában írta meg. Állítólag valami görög, egy Xenophón írt ilyet először, és most megint nagy divat. Hogy lehet valaki divatos, akinek a neve is idegen hangot jelent? Na de mindegy, fura népek laktak mindig arrafelé a görögöknél. De visszatérve az írásra, itt van, vess rá egy pillantást! – azzal kissé nehézkesen felállt, és néhány pillanatnyi turkálás után egy tekercs pergament, ami a király pecsétjével volt ellátva vett elő a fal mellett álló tölgyfaládából. Szent István Intelmei | Sulinet Hírmagazin. Átnyújtotta Imrének, aki az ablakon betüremkedő kellemes őszi napfénynél széttekerte az iratot, és meglehetősen gyorsan átfutotta. Hála Gellért latin óráinak, nem okozott számára gondot megérteni a szöveget. – Egy kicsit egyszerűbben is írhatott volna Asztrik, – jegyezte meg Imre, amikor végezvén az olvasással, feltekintett apjára és visszaadta neki az újra feltekert iratokat. – Én mondtam neki, de hát nem volt sok foganatja.
Be kellene tiltani a Pride-ot! 703 29 de jun. 858 Apuci a pácban 395 29 de jun. A sátán hatalma 290 29 de jun. Miért fontos, hogy az apák templomba járjanak? 320 28 de jun. A 7 főbűn (11) 193 27 de jun.
charisma A 7 főbűn (12) 158 há 19 horas Bocsánatot kérni a halott magzattól (1) 189 ontem Viganò érsek. : A 'Pride' mozgalom sátáni, 'jóvátétellel' és szeretettel kell legyőzni 1 424 ontem Csak azok számára nem létezik Isten, akik nem keresik 292 11 de jul. Ideje van az élvezetnek, és ideje a lemondásnak 301 9 de jul. A bölcsességről és a kerügmatikus evangelizációról 243 8 de jul. Fulton Sheen július 4-i 'Függőségi Nyilatkozata' 314 6 de jul. Misszionárusok 393 5 de jul. Fulton Sheen's July 4 'Declaration of Dependence' 313 5 de jul. Conservatives need to push back harder against obscene LGBT 'pride' parades - LifeSite 1 254 4 de jul. A konzervatívoknak keményebben kell fellépniük az obszcén LMBT 'büszkeség' felvonulások ellen 2 499 4 de jul. "Traditionalists" now become full blown Modernists, by insisting.. 9 799 4 de jul. Szent istván intelmei 50000 ft. A "transzgender" kísérlet korunk legnagyobb gyermekbántalmazási botránya 454 3 de jul. Mi az áldás? 1 232 3 de jul. Hit és gyógyítás 270 2 de jul. A megtörtség haszna 222 1 de jul.