Csirke biryani Hozzávalók: 60 dkg csirkecomb vagy csirkemellfilé, akár vegyesen 20 dkg basmati rizs 3 evőkanál olaj 1 nagy fej hagyma hüvelykujjnyi gyömbér 1 teáskanál őrölt kurkuma 1/2 teáskanál őrölt kardamommag 1 rúd fahéj 1 babérlevél 6 dl alaplé 1/2 citrom friss koriander a tálaláshoz só, bors Elkészítés: A csirkecombokat a forgónál kettévágjuk, ha mellfilét használunk, akkor azt is, sózzuk, borsozzuk, és 2 evőkanál felforrósított olajon egy serpenyőben elkezdjük elősütni, időnként megforgatva pirulásig sütjük. Gasztro: Indiai fűszerek, fortélyok és receptek | hvg.hu. Közben a hagymát és a gyömbért megtisztítjuk, A hagymát finomra vágjuk, a gyömbért lereszeljük. A rizset szűrőbe tesszük, és folyó vízzel leöblítjük. A csirkedarabokat egy tányérra kiszedjük a serpenyőből, még 1 evőkanál olajat adunk a visszamaradt zsiradékhoz, rádobjuk a hagymát és a gyömbért, pár percig dinszteljük, majd hozzáadjuk a kurkumát, a kardamomot, a fahéjat és a babérlevelet, átkeverjük, és a leszűrt rizst is hozzáöntjük, ezzel is összeforgatjuk, majd felöntjük az alaplével, sózzuk, és a csirkedarabokat visszatesszük a rizs közé.
Fedő alatt, közepes lángon kb. 20 perc alatt készre főzzük, amíg a rizs felszívja a levet, és a csirke megpuhul. A tűzről levéve még 5 percig pihentetjük fedő alatt, majd eltávolítjuk belőle a babért és a fahéjrudat, átforgatjuk, tálaláskor citromhéjat reszelünk, kis citromlével meglocsoljuk, és friss korianderrel megszórva kínáljuk. 1. A basmati rizst szitába öntjük, és addig folyatjuk rá a vizet, amíg a víz teljesen kitisztul, majd 30 percre félretesszük. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a ghee-t vagy derített vajat. Beletesszük az összeroppantott kardamomhüvelyt, a fahéjrudat, a currylevelet, a fokhagymagerezdet, a gyömbért és a rómaikömény-magot, és addig pirítjuk kevergetve, amíg aromájuk illatozni kezd. Beletesszük a rizst, jól összekeverjük a fűszerekkel, majd felöntjük a vízzel. Felforraljuk, lefedjük, és takaréklángon 12 percig pároljuk. Levesszük a lángról, és fedő alatt 10 percig állni hagyjuk. Indiai fűszeres rizs chips. 4. Levesszük a fedőt, hozzákeverjük az aranymazsolát és még a (lehetőleg bivalytejből készült) vajat, majd curryhoz tálaljuk.
A FŰSZERES RIZSES CSIRKE ezernyi változatban fordulhat elő világszerte. Ahol a csirke és a rizs az étrend része, ott akad rizses csirke is, így aztán az Arab-öböl országaiban, Bahreinben is előfordul, részben az arabok átvette történelmi bizánci, perzsa hagyományok, részben pedig az indiai népesség hatására. A fűszeres rizses csirke arab neve "machbous ala dajaj". A paella, a piláfok, de még a bácskai rizses hús, a tibeti húsos mogul rizsételnek is rokona. Aki egy receptet ismer, szélesre is tárta a kaput a többi sokszáznyi másik előtt és újakat is alkothat. Indiai rizses desszert – tejberizs – FreeCake. A következő videó egy bahreini pékséget mutat, ahol egy Babur nevű 16. századi dinasztiaalapító által a meghódított Indiába vitt kemenceféleségben, a mughlai konyha emblematikus eszközében, tandurban sütik a lepénykenyeret. Ez a lepénykenyér a fűszeres rizses csirke mellé is kiváló. Ugyancsak tandurban sül a naan, egy kiváló indiai kenyérféleség. ezzel is érdemes megpróbálkozni.
Címkék: 160g, barnarizs-liszt, cukormentes desszert, desszert, gluténmentes, IR, málna, nyammm, szénhidrtádiéta, torta, vegetáriánus
Tedd be a mikrosütőbe, és kb. 4 percig süsd. Ezen a módon készíts el három tortalapot. 1 csomag Update vaníliás édesítőszer 1 evőkanál Zero cukor (ízlés szerinti mennyiség) A tejszínt verd fel az édesítőszerekkel, add hozzá a mascarponét, majd a málnát. A tortalapokat kend meg vele, a tetejére és az oldalára is hagyj krémet. Díszítheted málnaszemekkel, mandulával. Málnás mascarponés süti nem süti. TIPP: Zselatin hozzáadásával masszívabb lehet a krémed! Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére! Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből! Feliratkozom További cikkek FITTFAZÉK Hallottál már a sült teáról? Mutatjuk, hogy készül YESSS Könnyű fogyás titka 7 napos levesdiéta YESSS Így egyél joghurtot, ha diétázol YESSS Itt a nyár kedvence: idén a maxi a legmenőbb YESSS 5 nyári trend: Így öltözz fel nagyon lazán és csinosan! YESSS Na ez durva, ez a szín lesz a nők nagy kedvence nyáron YESSS Itt a nyár nagy őrülete, ez a divat nagyon szexi YESSS Diéta a csillagjegyek szerint: Könnyebben és gyorsabban fogyhatunk
Ez a torta a korábban már közzétett Mascarponés diótorta málnás változata. Egyik előnye, hogy sok fehérjét elhasználhatunk hozzá. Az eredeti tortának hat lapja van, ennek azonban elég öt, így is elég magas lesz a málnaszemek miatt. Hozzávalók tésztalaponként: 6 dkg tojásfehérje 6 dkg cukor 6 dkg dió 1, 5 dkg liszt – tehát ez ötször, mert öt lapot sütünk A krémhez: 6 dl tejszín 25 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor reszelt citromhéj kb. 50 dkg málna 1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokosra. 2. Mondanám, hogy az összes lap tésztáját egyben keverjük be, de nem mondom, mert a harmadik-negyedik lap már egészen más állagú lenne így, mint az első. Ha erre a tortára adjuk a fejünket, hát vállaljuk be, hogy ötször keverjük be a lapokat. Pénteki süti: málnás-mascarponés brownie - Dívány. Esetleg, ha klassz légkeveréses sütőnk van, ami egyszerre két lapot is szépen megsüt, akkor két keveréssel megúszhatjuk – egyszer kettő, majd három adagot keverünk, aztán sütjük, ahogy tudjuk. TEHÁT, verjük habosra a fehérjét a cukorral, keverjük bele a diót és a lisztet.