A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett hatásával védi az artériákat. Kiváló vértisztító, vérzéscsillapító hatású. Reumás megbetegedések kezelésére is használhatjuk, mind belsőleg, mind külsőleg, pakolásként. Féreghajtásra is kiváló, és gyulladáscsökkentő hatása miatt az aranyér tüneteit is enyhíti. Belsőleg a kövér porcsin a szívproblémák, illetve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott. Portulaca oleracea ssp. sativa (Haw. ) Celak - Portulacaceae A porcsinfélék kis család, 19 nemzetségének mintegy 500 faja van csak. A kristályvirágfélék (Aizoaceae) családjához áll közel és a szegfűfélék (Caryophylla-ceae) felé vezet át. A családban alig vannak cserjék vagy feleseljék, zömük lágy szárú, fűnemű, leveleik gyakran pozsgá-sak. A család valamennyi nemzetsége, így a Portulaca is, amerikai származású, bár egyesek a Portulacát ázsiai és afrikai eredetűnek tekintik. Európába afrikai közvetítéssel került és ma már az egész világon elterjedt. A kövér porcsin egyéves, pozsgás szárú és levelű növény.
Leveleit és fiatal hajtásait gyűjtjük. Bioaktív anyagokat tartalmaz, például az oxálsavakat, alkaloidákat, omega 3 zsírsavat, kumarinokat, flavonoidokat, szívglikozidokat, glikozidokat. Közvetlenül virágzás előtt begyűjtött levelek és hajtások a legmegfelelőbbek étkezés céljára. A fiatal levelek és hajtások befőzéssel és fagyasztással egyaránt tartósíthatók. A kövér porcsin főtt, sült húsokhoz és grillezett ételekhez kínálható. A felaprított fiatal levelek a paradicsomsalátához és egyéb más salátához is használható és nagyon jó ízt ad az ételeknek. Étellel együtt főzni nem szabad, mert elveszíti a C-vitamin jelentős részét. A finomra vágott leveleket tálalás előtt hintjük az ételre. A fiatal levelek frissen és szárítva sószegény diétás ételek ízesítésére kiválóan alkalmasak. A nagyobb, idősebb levelekből főzelék készíthető. Porcsintból étel Porcsinsaláta: Hozzávalók: 250 g zsenge porcsintlevél 2 evőkanál étolaj 1 evőkanál borecet Só Bors 1 kisfej vöröshagyma A zsenge, megtisztított, megmosott leveleket keverjük össze: 2 evőkanál olajjal, 1 evőkanál borecettel, ízlés szerint sóval, borssal és apróra vágott vöröshagymával.
Vetés után enyhén tömörítsük a talajt, majd a biztosabb kelés érdekében öntözzük be. A túl sűrű kelést ritkítsuk ki, fajtától függően, 10-20 cm-es távolságra. A kiegyelt növények át is ültethetők. A biztosabb telepítés érdekében palántáról is szaporítható. Hidegágyból háromhetes palántakor körül ültessük ki. A kiültetés után 3-4 hét múlva megkezdhetjük a szedését. Hogyan ápoljuk a kövér porcsint? Különösebb ápolási munkát nem igényel. Heverő változata fokozatosan beborítja a talajt, elnyomja a kelő gyomnövényeket. Ne hagyjuk elgyomosodni azonban a területet, mert ez csökkenti a hozamot. A 2-3 hetes szedési ciklusok érdekében többszöri fejtrágyázást és öntözést igényel. Egy-egy növény kellő gondozással 3-4-szer ad felhasználható termést. A szedést követően 24, maximum 48 óra múlva használjuk fel, mert könnyen megfonnyad és értéktelenné válik. Tavaszi termesztésével is kísérletezhetünk. Ilyenkor márciusban neveljük meg a palántát és áprilisban ültessük ki. Korábban kevés a fény és alacsony a hőmérséklet számára.
Ilyenkor márciusban neveljük meg a palántát és áprilisban ültessük ki. Korábban kevés a fény és alacsony a hőmérséklet számára. Június végétől kezdve az őszi fagyokig a porcsin folyamatosan virágzik. Elszórt magjai, ha egy kis nedvességhez jutnak, az egész nyár folyamán, sőt még ősszel is, a fagyokig csíráznak. Nagyfokú alkalmazkodóképessége révén jelenleg a föld meleg és mérsékelt égövi területein egyre erőteljesebben terjed. A kövér porcsin felhasználása Kertekben, művelt talajokon, szőlőkben közönséges gyomnövényként előforduló alakjából szelektálták ki a felálló szárú, kerti, termesztett formáját, amely könnyen elvadul és visszaüt az eredeti anyagra. A múlt században és a két világháború közötti időszakban hazánkban is ültették helyenként a házi kertekben. Napjainkban csak Nyugat-Európa egyes országaiban termesztik felálló és heverő változatait. A trópusi és szubtrópusi tájakon továbbra is általánosan elterjedt tápláléknövény. Elsősorban salátának és levesnek használják, de főzeléknek is megfelelő, jellegtelen ízű, ám fűszerezhető.
A serleglonc zöld levelekkel sisakszerűen körülvett, harang alakú, ibolyakék virágai júliustól az első fagyokig nyílnak. Hosszú, gyorsan fejlődő kocsányai miatt támrendszert igényel. A serleglonc bemutatása, igényei A serleglonc ( Cobaea scandens) Mexikóból és Peruból származik. A növényt egy Cobo nevű spanyol jezsuita szerzetes fedezte fel a XVI. században, ezért botanikai neve 'Cobaea' lett. Általában csak egy évig nevelik Annak ellenére, hogy lágyszárú évelő növény, többnyire csak egy évig tartják. A télikertben azonban akár több évig is gyönyörködhetünk benne, ha a nyugalmi időszakban hűvös helyet biztosítunk számára. Könnyen szaporítható dugványokkal. A magvetéssel szaporított, fiatal növényeket tavasszal vásároljuk meg; ezek meglepően gyorsan és erőteljesen növekszenek. Akár hat-hét méter magasra is megnőhet. Kacsok és ibolyaszínű virágok A szárnyasan összetett, zöld levelek kacsokban végződnek; a növény ezek segítségével kúszik a magasba. A hosszú kocsányú, nagy, harang alakú virágokat sisakszerűen veszik körül az apró, zöld levelek, amelyek az elvirágzás után is a szárakon maradnak.
Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek. Levelei és szárai nagyon finom, sós, fűszeres ízűek. A leveleket vajban megpárolva, levesek ízesítésére használható fel. Az idősebb leveleket spenótként készíthetjük el. Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsom saláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas. A megkent kenyér tetejére tehetünk felaprított porcsint. Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet. Régi angol receptek szerint leveleit a kapribogyóhoz hasonlóan tehetjük el. Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát. Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat. Gyűjtése Egész nyáron virágzás előtt lehet gyűjteni a kövérporcsint.
Nem jöttök zavarba, ha szembejön veletek egy-egy idegen szó? És mit szóltok hozzá, ha több tucattal találkoztok? Ezekkel a kvízekkel próbára tehetitek magatokat. 2020. november. 22. 18:16 Hét görög eredetű szó, aminek kevesen tudják a jelentését Összeválogattunk néhány görög eredetű idegen kifejezést. Mindegyiknek sikerül eltalálnotok a jelentését? 2020. -ista – Wikiszótár. 18:24 Gasztronómiával kapcsolatos idegen szavak, aminek kevesen tudják a jelentését - teszt estére Szeretitek a hasatokat? Úgy gondoljátok, hogy nektek nem lehet olyan ételeket és főzéssel kapcsolatos kifejezéseket mutatni, aminek ne tudnátok a jelentését? Lássuk, a következő teszttel kifogunk-e rajtatok.
injekció inekció millennium mileneum konvertibilis konvertábilis bakteriológus bakterológus meteorológus meterológus robusztus robosztus tolerancia tolarencia higiénia higénia
a '90-es évek társadalmi-politikai változásaitól lehet nyomon követni: latinizmusaink angol hatásra történő megújulásáról van szó. Hivatalos írásbeliségünkben évszázadokig a latin volt az uralkodó nyelv, a latin és görög elemeket tartalmazó szakkifejezések és a pszeudolatin szavak (ál-latin, vagyis a maguk korában még ebben a jelentésben nem létező, hanem később alkotott terminusok: nonfiguratív, lokomotív, posztgraduális, prehisztorikus stb. ) nem tűnnek szokatlannak a magyarban. A mai angolban is igen nagy arányban találunk görög, latin, francia gyökerű elemeket – számukat mintegy 50%-ra teszik. 1. Idegen hatások, idegenszerűségek a magyar nyelvhasználatban | Jegyzetek a nyelvről. A bankvilág, a pénzügyi szféra, a film- és szórakoztatóipar, a sport, a diplomácia és politika szakszókincsével sok latinizmus és anglicizmus kerül át a magyarba, természetesen már azzal a jelentésmódosulással, amelyet a szó az angolban elszenvedett. Így lesz az eredetileg 'előmozdítás, előléptetés' jelentésű promóció ból kereskedelmi szakszó, a minősítő versenyekből kvalifikáció, a cégeket auditálják (kb.