Brassói aprópecsenye Recept képpel - - Receptek Lajos Mari konyhája - Brassói aprópecsenye Rádobjuk a húst (C), 2-3 percig pirítjuk aláöntjük a bort, és hagyjuk elfőni. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát (D), meghintjük a majoránnával, ízlés szerint sózzuk, erőteljesen borsozzuk (E), és lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Elfőtt levét mindig egy kevés meleg vízzel, húslevessel vagy további fehérborral pótoljuk. 3. Miközben a hús puhul, külön edénykében felforralunk 1/2 dl vizet, beledobjuk a zöldborsót (ha mélyhűtött, fagyos állapotban), és mérsékelt tűzön puhára pároljuk. A petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk. A paprikát kicsumázzuk, ereit-magjait eltávolítjuk, és apróra felkockázzuk. 4. A húst zsírjára sütjük, hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót és a paprikakockákat (F), majd utánasózzuk, borsozzuk, összeforrósítjuk. Előmelegített, nem túl mély tálba szedjük, zöldfűszerbóbitával díszítjük, és rozmaringos sült krumplival vagy petrezselymes rizzsel tálaljuk. Jól behűtött kovászos uborka, vegyes idénysaláta illik hozzá.
cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes Kornél Egy adagban 3 adagban 100g-ban 11% Fehérje 8% Szénhidrát 12% Zsír Burgonyakocka sütése 116 kcal 313 kcal Brassói aprópecsenye készítése 182 kcal 4 kcal 0 kcal 45 kcal Összesen 660 Kcal 347 kcal 939 kcal 545 kcal 12 kcal 135 kcal 1978 22 kcal 61 kcal 35 kcal 1 kcal 9 kcal 128 69% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Magnézium Szelén Kálcium TOP vitaminok Kolin: C vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Összesen 38. 2 g Összesen 44. 2 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g Koleszterin 113 mg Ásványi anyagok Összesen 770 g Cink 4 mg Szelén 52 mg Kálcium 31 mg Vas 3 mg Magnézium 80 mg Foszfor 501 mg Nátrium 98 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 27. 1 g Cukor 1 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 247. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 0 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 15 mg C vitamin: 30 mg D vitamin: 18 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 13 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 23 micro Kolin: 156 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 0 micro β-karotin 2 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 14 micro Összesen 114.
Közepesen testes, száraz, kevésbé csersavas vörösbor Testes és száraz, lágyabb savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá. Brassói aprópecsenye, ahogyan én készítem Értékeld elsőként!
A krumplit héjastól főzzük meg enyhén sós vízben. A húst a zsíron kicsit pirítsuk meg, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd kevés vízzel felöntve fedő alatt pároljuk puhára (szükség szerint a vizet pótoljuk). A megfőtt burgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel a húskockák méretével megegyezően, majd bő, forró olajban süssük pirosra. A megpuhult húshoz adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és a kockára vágott paradicsomot, süssük zsírjára. Keverjük hozzá a megsült krumplikockákat, szórjuk meg a petrezselyemzölddel és a pirospaprikával. Azonnal tálaljuk valamilyen savanyúsággal. A brassói aprópecsenye nevével ellentétben nem Brassó szülötte, hanem az 1950-es évekbeli húshiányos Budapesté, ezért eredetileg nem is szűzpecsenyéből készült, hanem sertésfarokból. Papp Endre vendéglős receptje ma már számos változattal bír, bár leginkább még mindig sertéshúsból (szűzpecsenye, karaj, tarja, comb) csinálják, de néha csirkéből vagy pulykából is. Közzétette: on 2019. november 6., szerda, 06:56 Sziasztok! A Balaton partján lakom, így adott a két hobbim, a horgászat, és a főzés.
A krumplit héjastól főzzük meg enyhén sós vízben. A húst a zsíron kicsit pirítsuk meg, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd kevés vízzel felöntve fedő alatt pároljuk puhára (szükség szerint a vizet pótoljuk). 2. A megfőtt burgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel a húskockák méretével megegyezően, majd bő, forró olajban süssük pirosra. A megpuhult húshoz adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és a kockára vágott paradicsomot, süssük zsírjára. Keverjük hozzá a megsült krumplikockákat, szórjuk meg a petrezselyemzölddel és a pirospaprikával. Azonnal tálaljuk valamilyen savanyúsággal. A brassói aprópecsenye nevével ellentétben nem Brassó szülötte, hanem az 1950-es évekbeli húshiányos Budapesté, ezért eredetileg nem is szűzpecsenyéből készült, hanem sertésfarokból. Papp Endre vendéglős receptje ma már számos változattal bír, bár leginkább még mindig sertéshúsból (szűzpecsenye, karaj, tarja, comb) csinálják, de néha csirkéből vagy pulykából is. A sok fokhagyma és a sült krumpli viszont elengedhetetlen szériatartozéka.
Nem vagyok szakács, csak egy hobbista! 😜 Specialitásom, minden kemencében készült étel, mumusom a mákos bejgli 😜🤫 Aranyóra szülés ulan bator Használt gyerek karate ruha de Kismarosi tibor sárvár magánrendelés
Megjelent a kertészeti gép támogatás 2021-05-31 Vállalkozásfejlesztési pályázatok a vidéki térségekben 2021-09-05 A Bükk-Térségi Leader Egyesület HACS területén működő mikrovállalkozások, civil szervezetek, de akár magánszemélyek szolgáltató tevékenységeinek fejlesztését, többek között szálláshelyek, turisztikai szolgáltatások létrehozását, fejlesztését támogatja a pályázat. Akár 12 millió forint támogatás is igényelhető 60-95%-os támogatási intenzitás mellett. Jelentkezem ingyenes konzultációra Helyi fejlesztések támogatása VP6-19. Bkk térségi leader egyesület tv. 2. 1-15-10-21 Cél: Helyi szolgáltatások fejlesztése, újak kialakítása, a mikrovállalkozások piaci pozíciójának javítása, a társadalmi és gazdasági fellendülés elősegítése érdekében.
törvény szerinti mezőgazdasági termelőnek nem minősülő mikrovállalkozások, valamint civil szerezetek, önkormányzatok, lakóhellyel rendelkező természetes személyek nyújthatnak be.
Mester és Fiai Vendéglátóipari, Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 37. MEZEI és TÁRSA Mezőgazdasági-termelő Korlátolt Felelőssédű Társaság 38. Mezei Szőlőbirtok és Pincészet Korlátolt Felelősségű Társaság 39. SZOMI-SPED Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 40. HE-RAK Kereskedelmi Korlátolt Felelősségű Társaság 41. DONT WORRY Számviteli Szolgáltató és Menedzsment Tanácsadó Korlátolt Felelősségű Társaság 42. INSPIRÁL TENDER Korlátolt Felelősségű Társaság 43. VARBÓ-ÉDEN Gyártó, Szolgáltató és Kereskedőház Korlátolt Felelősségű Társaság 44. SZAVA Kft 45. ÖKOGÁZPROJEKT Kft 46. Balogh Liget Kft 47. Madzin és Társa Bt 48. MIGTON2000 Kft 49. BŐ-VÍZ Bőcsi Víziközmű Szolgáltató Nonprofit Közhasznú Korlátolt Felelősségű Társaság 50. "Élhetőbb Bőcsért" Egyszemélyes Nonprofit Korlátolt Felelősségű Társaság 51. Kapcsolat - Bükk - térségi LEADER Egyesület. Borsodi Vajda Nonprofit Korlátolt Felelősségű Társaság 52. "Csak Természetesen" Nonprofit Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 53.