kedd, január 1. 2019 | Címkék: sós sütik Szeretem azokat a pogácsákat amit élesztővel kell csinálni, hajtogatni kell! Igaz egy kissé munkaigényes, de megéri a fáradozást. Többszőr pórul jártam már az élesztőkkel, ( nyers) s most már száritottat használok mindig, így biztos nem érhet meglepetés, mint régebben. A készítése után nem könnyű megvárni míg kihül, s fogyasztható lesz. Frissen nagyon finom, másnapra is sok szokott kevés maradni, de akkor is finom! 50 dkg liszt 16 dkg vaj 3 dl tejföl 2 egész tojás 1 dl tej 1 ek. Sajtos pogácsa - ÍZŐRZŐK. cukor 2. 5 dkg száraz élesztő 10 + 6 dkg reszelt sajt tetejére 1 tojás 10 dkg reszelt sajt A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot, élesztőt, kis kanállal összekeverem és hagyom felfutni. Ez csak pár perc. A 40 dkg lisztet, sót, tojást, tejfölt, a felfutott élesztővel kidogozom. Kézzel még a deszkán is jó alaposan átgyúrom. A deszkát előtte alaposan belisztezem a maradék lisztett használva. A tésztából kerek gombócot csinálok, letakarom és állni hagyom legalább 1 órán át.
A lisztet, a tojást, a futtatott élesztőt, az étolajat, a maradék tejet, a cukrot és sót összegyúrjuk. Akkor jó, ha lágy tésztát kapunk. Letakarva, kb. 35-40 percig kelesztjük. A sajtot lereszeljük. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután hajtogatjuk. (A tésztát képzeletben harmadoljuk vízszintesen, majd a felső harmadot behajtuk középre, erre pedig ráhajtuk az alsó részt. Hosszúkás téglalapot kapunk. Ezt függőlegesen képzeletben szintén három részre harmadoljuk, a jobb oldalit behajtuk középre, majd erre hajtjuk a baloldali részt). Kb. 20 percig tovább kelesztjük, majd a vajazást, a sajtszórást és a hajtogatást megismételjük, és újabb 20 percig pihentetjük. A hajtogatott tésztát 1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Bevagdossuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a pogácsákat tenyerünk között megsodorjuk, hogy magasabb legyen. Hajtogatott sajtos pogácsa. A tetejét tojással megkenjük, és sajttal megszórjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben, kb.
Felülről lefele, lentről felfele. Majd balról jobbra, és jobbról balra. Kapunk egy duci tésztakupacot. Pihentetjük 15 percig, majd újra téglalappá nyújtuk, és a vajas kenést, a sajtszórást, s az újbóli hajtogatást még kétszer megismételjük, 15-15 perces pihenőkkel. Sütnijó! - Hajtogatott sajtos pogácsa. Az utolsó pihentetés után a tésztát kb. 2 cm vastagságúra nyújtuk. Tetejét lekenjük felvert tojással, meghintjük sajttal vagy tetszőleges magvakkal, és éles késsel felkockázzuk. Így nincs hulladék, ráadásul hajtogatott tészta maradékát újra összegyúrni és szaggatni hülyeség:-) Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, 15 percig kelni hagyjuk, aztán előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük. Forrás
Tudom, hogy nem mindenki szeret hajtogatni, de szép l evelesen szétváló, réteges pogácsát mindenki szereti 🙂 Hát, ezért néha áldozatot kell hozni, kicsit áldozva az idő és a hajtogatás oltárán… a végeredmény és a bezsebelhető dicséretek mindenképp megéri! Párom nagymamájához készültünk születésnapra, mivel a tortát megrendelték helyben a cukrászdából, így nem maradt más, mint hogy kuglófot – mert nagymama azt nagyon szereti – és egy kis sósat süssek. Sajtos pogácsa (hajtogatott) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Mivel én is ritkábban állok neki a hajtogatós pogácsáknak, így ez remek alkalom volt. Méghozzá igazi nagyim féle, zsíros pogácsát sütöttem, egy "kevés" sajttal bolondítva. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 tojás (+1 a kenéshez), 3 dl tejföl, 5 dkg + 10 dkg zsír, 3 kávéskanál só, 3 dkg élesztő, 1, 5 dl tej, 1 kávéskanál cukor, kb 20 dkg reszelt sajt A langyos tejben elkeverem a cukrot és felfuttatom az élesztőt. Amíg az élesztő elkezd dolgozni, átszitálom a lisztet, a közepébe beleütöm a tojásokat, hozzáadom a tejfölt, az 5 dkg zsírt, kb a reszelt sajt felét és a sót, végül az élesztővel alaposan összedolgozom.
9 g Összesen 195. 8 g Telített zsírsav 99 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g Koleszterin 942 mg Összesen 13209. 9 g Cink 21 mg Szelén 334 mg Kálcium 3238 mg Vas 13 mg Magnézium 282 mg Foszfor 2548 mg Nátrium 6768 mg Réz 1 mg Mangán 5 mg Összesen 581. 9 g Cukor 31 mg Élelmi rost 23 mg Összesen 375. 2 g A vitamin (RAE): 1702 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 7 micro E vitamin: 13 mg D vitamin: 163 micro K vitamin: 16 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 14 mg Folsav - B9-vitamin: 619 micro Kolin: 441 mg Retinol - A vitamin: 1689 micro β-karotin 182 micro β-crypt 9 micro Lut-zea 616 micro Összesen 11. 2 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 54 mg Összesen 754 g Cink 1 mg Szelén 19 mg Kálcium 185 mg Vas 1 mg Magnézium 16 mg Foszfor 145 mg Nátrium 386 mg Mangán 0 mg Összesen 33. 2 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 21. 4 g A vitamin (RAE): 97 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg D vitamin: 9 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 35 micro Kolin: 25 mg Retinol - A vitamin: 96 micro β-karotin 10 micro β-crypt 0 micro Lut-zea 35 micro 40 dkg sajt (reszelt) 2 ek vaj (olvasztott) 1 db tojás (a kenéshez) 1 ek (a tepsi kikenéséhez) 1 evőkanál finomliszt Elkészítés Az élesztőt 2 dl tejben, egy kevés cukorral felfuttatjuk.
Hírklikk - Orbán Viktor nőügyei Élet+Stílus: Orbán Viktor szomorú nőügyei | "Nőügyekkel nem foglalkozom" – mondta Orbán, mikor a nagykövet buktatásáról kérdezték | Nemzetközi konferenciát tartanak Orbán Viktor részvételével jövő szerdán | Mandiner Egységesen lépnek fel a koronavírus-járvánnyal szemben a visegrádi négyek a jövőben - jelentették be a térség miniszterelnökei a prágai csúcstalálkozó után. Orbán Viktor kormányfő arról beszélt a találkozó után, hogy a vírus átkerült a V4-országokba is. Tudtuk, hogy ez be fog következni, Magyarországon még nem derítettek fel fertőzést, de nincs illúziónk - tette hozzá. Arra készülünk, hogy nekünk is szembe kell nézni a tényleges fertőzés tényével. Összehangoltuk a kormányok tevékenységét a népegészségügyi téren, az emberek egészsége fontosabb, mint a gazdaság - mondta Orbán Viktor. Államaink nemcsak a jóban, hanem a rosszban is együtt tudnak működni - tette hozzá. A miniszterelnök kijelentette, hogy folyamatosak a szűrések és ellenőrzések. Sikeres a magyar bevándorlásellenes politika Orbán Viktor kérdésre válaszolva azt mondta, Magyarországon 2015-ben épült meg a kerítés, és ekkor hirdették meg a bevándorlásellenes politikát.
nőügyek