Káposztás pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg zsír, 10 dkg margarin (vagy vaj), 2 teáskanál só, teáskanálnyi cukor, 3 tojás, 4 dl tejföl, 4 dkg élesztő. 50 dkg káposzta, só, 2 evőkanál sertészsír, 1 evőkanál kristálycukor, 1 teáskanál őrölt feketebors. A tejfölt meglangyosítjuk. Kiveszünk belőle egy decinyit, teszünk bele cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Tetejét megszórjuk liszttel, letakarjuk, és megvárjuk, míg megkel. Egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, sózzuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sertészsírt, a margarint, és a megkelt élesztőt. Elkezdjük összegyúrni, közben apránként adagoljuk bele a langyos tejfölt. Lágy tésztát készítünk. Amikor már jól eldolgoztuk, akkor lisztezett gyúródeszkán megcipózzuk, sodrófával megveregetjük a tetejét, és legalább 15 percet letakarva kelesztjük. A káposztát lereszeljük, besózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. A levével együtt, a zsírban feltesszük párolni. Káposztás krumplis pogácsa recept. Fedő alatt puhítjuk, közben cukorral, és borssal fűszerezzük. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkán elsodorjuk, a párolt, kihűtött káposzta felét rásimítjuk, majd összehajtogatjuk.
Ez a krumplis pogácsa / burgonyás pogácsa recept már gyerekkorom óta nagy kedvencem. Pihe-puha, de mégis ropogós finomság…. Vendégségbe, rokonoknál ettem mindig, majd elkértük a receptet, Íme: Krumplis pogácsa recept: 60 dkg rétesliszt 30 dkg főtt, áttört burgonya 20 dkg vaj vagy margarin 1 zacskó szárított élesztő vagy 4 dkg friss élesztő 2 dl langyos tej 1 teáskanál cukor 1 csapott evőkanál só, bors ízlés szerint 1 tojás sárgája + 1 egész tojás a tetejére (fűszerpaprikát lehet beletenni) Krumplis pogácsa elkészítése: A hámozott, aprított krumplit megfőzzük enyhén sós vízben. Utána a vizet leöntve róla áttörjük és hűlni hagyjuk. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, sót. A liszt tetején egy kis mélyedést készítünk a kanállal. Oda szórjuk a cukrot és a szárított élesztőt és leöntjük a langyos tejjel, amitől az élesztő rögtön kicsit felfut. Majd hozzáadjuk a tojás sárgáját, a szoba hőmérsékletű vajat és a kihűlt, áttört burgonyát. Krumplis-káposztás pogácsa kovászolással | Vegavarazs. Összegyúrjuk, kicsit dagasztjuk az egészet. Minimum 1/2 órát pihentetjük., majd kb ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, kevés lisztezett deszkán.
Régen készítették csak magában is, káposzta, töltelék nélkül, viszont ha van benne valami, akkor leves után is megteszi. Amúgy inkább kenyérpótlóként ették. Hozzávalók: 1 kg burgonya 30 dkg liszt só rakhatunk hozzá tojást is, de anélkül is összeáll, is puha, finom 2 kanál zsiradék a sütéshez 1 fej káposzta a töltelékhez bors 1 kanál zsiradék a pároláshoz A káposztát először lereszeljük, aztán a zsiradékon sóval, borssal megpároljuk, picikét piríthatunk is rajta, mint a káposztás tésztánál - még finomabb lesz. Gyorsabb a pirítás, ha adunk hozzá egy kanál cukrot. Az ízén nem érződik, viszont hamarabb karamellizálódik. Ha kész, akkor letesszük hűlni. Káposztás krumplis pogácsa sütőben. Megmossuk, megtisztítjuk a krumplit, aztán kedvünk szerint kis sóval megfőzzük. Még melegen megtörjük, aztán várjunk amíg kihűl. Ha már nem meleg, akkor kis sóval és a liszttel összegyúrjuk. Ilyenkor rakjuk hozzá a tojást is, ha akarjuk. Ha már szép sima, akkor lisztezett deszkán kinyújtjuk, kockákat, vagy téglalapokat vágunk belőle egyik oldalára a tésztának káposztát halmozunk, aztán szépen, egyenként összehajtjuk őket.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Gizi-receptjei. Várok mindenkit. : Savanyú káposztás-töpörtyűs pofozott pogácsa. | Food, Cookies, Desserts
(Ha szükséges, tegyünk hozzá még lisztet. ) Letakarva duplájára kelesztjük. 4. Amikor megkelt a tészta, kinyújtjuk, majd félbe hajtjuk. Ezután két oldalról középre hajtjuk mindkét oldalról és az egészet összecsukjuk, mint egy könyvet. Jó ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát (másfél-két cm). Megrácsozzuk a tetejét, majd kiszaggatjuk tetszőleges méretű kiszúróval, de akár készíthetünk téglalap vagy négyzet alakú pogácsákat is, így nem kell bajlódni a szabáshulladékkal. 5. Limara péksége: Káposztás pogácsa. Sütőpapírral bélelt (vagy zsírozott, lisztezett) tepsire helyezzük a pogácsákat, megkenjük a tetejüket a tojássárgával kevert tejjel és 200 fokon készre sütjük (annyit pihentettem a tésztát a tepsin, míg a sütő bemelegedett). Mivel lányom tojásérzékeny, én egyszerűen csak tejjel kenem le.
Kétmilliárd forintos kormányzati támogatásból megújult a Királyréti Erdei Vasút és a Kemencei Erdei Múzeumvasút – mondta Nagy István kedden Szokolyán. Királyréti erdei vaut rien. Az agrárminiszter az ünnepélyes átadáson elmondta, hogy a Királyréti Erdei Vasút teljes, tíz kilométeres pályaszakaszán új, korszerű beton keresztaljak kerültek a régi fa talpfák helyére, megújultak a peronok, a vízelvezető rendszer, valamint a pályaszakaszokon található hidak és a váltók is. Hozzátette, hogy Kismaros és Szokolya településeken a zajterhelés csökkentésére zajcsökkentő betéteket helyeztek el. "Természeti értékeink védelme komoly feladatot ró ránk, amely környezetünk kincseinek megmutatásával kezdődik, és ebben nyújt segítséget az erdei kisvasút" – fogalmazott az agrárminiszter.
2021-ben az Aktív- és Ökoturisztikai Fejlesztési Központ Kisvasútra fel! Kétmilliárdos állami támogatásból megújult a Királyréti Erdei Vasút (igen, 2!!! milliárdból). címmel kiadványt készített a magyar kisvasutakról, ahol a 21 vonal leírása mellett a helyi programokról és látnivalókról is hasznos információkat találnak az olvasók. A kiadvány közepén két pecsétgyűjtő oldal is található. Ha valaki 10 pecsétet összegyűjt a kalauzoknál, tiszteletbeli kisvasutassá válik, amiért oklevél és jutalom is jár.
A pálya itt néhány éles kanyarral kerüli el a kerítéseket, amik fölött itt-ott már a falu központját, és a fölé emelkedő Magas-Börzsönyt is megpillanthatjuk. Ahogy a házak egyre sűrűsödnek, és utca is a pálya mellé ér, már egy egészen különleges helyen találjuk magunkat: a vasút, mint egy villamos, a Kossuth Lajos utcában, a falu belterületén halad. Felújították az ország egyik legrégebbi és legszebb erdei vasútját: kirándulj egy nagyot a Királyréti kisvasúttal - Utazás | Femina. Két megálló is követi egymást, alig háromszáz méteren belül: Szokolya-Mányoki és Szokolya-Riezner (Szokolya-felső) megállóhelyen egyaránt sokszor szállnak fel-le helyi lakosok, akik a busznál élvezetesebb közlekedési eszközt választják. Még néhány száz méteren át tart a különleges utcai vonatozás, majd egyik házról a másikra, egyszer csak kilépünk a faluból, egyenesen a börzsönyi táj közepébe. A Szokolyai-medence máig beépítetlen, északi részén, bő egy kilométeres mező közepén zakatolunk, az addig az ablakok előtt elsuhanó táj szinte megáll, és kellemesen hosszú másodpercek maradnak a már egyre közelebb kerülő Csóványos és a Szokolya fölötti Pap-hegy megfigyelésére - bár a pálya menti fák sajnos egyre több helyen korlátozzák a kilátást.