…vagy májkrém, akár így is hívhatjuk, de a májpástétom sokkal elegánsabban hangzik ugye? Mint amikor a krumpli helyett burgonyát mondtunk, a spenót helyett pedig parajt, eladó helyett meg értékesítőt. Májpástétom házilag. Tudnék még példákat sorakoztatni, de most hirtelen csak csupa olyan dolog jut eszembe, ami 18 karikás, úgyhogy inkább ezen a ponton be is fejezem az eszmefuttatásomat. Jobb lesz ez így, igen. Hozzávalók: 250 g máj (lehet baromfi, sertés, marha, vagy amilyet szeretnénk és legális) 100 g zsír (lásd fent, lehet bármilyen) 100 g vaj (vagy margarin, de talán a kókuszolaj se megvetendő gondolat) 1 kis/közepes vöröshagyma só, bors, majoranna (vagy más fűszer, ami szerintetek passzol) metélőhagyma vagy zöldhagyma (ki is hagyható, de fokhagymát is tehetünk bele akár) petrezselyem (ez is kihagyható) paprikakrém (én Piros aranyat tettem bele) Én most csirkemájat használtam hozzá, leginkább azért, mert az volt a boltban és nem akartam variálni. Valamennyire felvagdaltam, akárcsak a hagymát. Először a hagymát kezdtem el a zsiradékon (ami nálam kacsazsír volt) üvegesre párolni.
Pedig milyen finom lenne eperrel vagy málnával! Ó, és persze szederrel is! Sőt, van egy hozzávaló, amihez szintén nagyon jól passzol a mogyorókrém, ezzel azonban talán sosem fogyasztanánk.
A pate szinte bármilyen máj alapján készülhet. A legfontosabb dolog az ízlés szerinti termék kiválasztása és helyes felkészítése. A sertésháj májával való munka során ne felejtsd el tisztítani a filmeket és az epecsatornákat, majd jól öblítsd le a vért és vágj egyenlő vastagságú darabokra. Az utolsó lépés fontos, nem kevésbé, mint korábban leírtuk, mert egyenletes vágás esetén a májat leginkább egyenletesen lehet sütni. Házi pate sertésmájból olajjal összetevők: sertésmáj - 455 g; almaecet - 15 ml; Balzsamecet - 30 ml; póréhagyma - 115 g; vaj - 55 g; rozmaring szeletek - 3 db. előkészítés Mielőtt a patkányot sertésmájból főzitjük, öntsük a vízzel hígított terméket almametegettel, hogy fedjük le. Májpástétom a sertéshús májából - recept. Ez a lépés segít megszabadulni a fölösleges keserűségtől. A májat egy ilyen napi adagban lehet áztatni, majd a darabokat póréhagymák és rozmaring gyűrűkkel szárítják és pirítják. Ne felejtsd el a sót. 15 perc elteltével, amikor a máj kívülről teljesen barnul, de egy kis rózsaszín árnyalat van benne, hagyja, hogy a tányéron kívül már teljesen készen álljon.
Ezt a receptet édesanyámtól tanultam. Amikor pirított májat készített, mindig nagyobb adagot főzött, mint amennyit megettünk, és a maradékból májpástétomot csinált. A családunk nagyon szerette, és még manapság is nagyon örülünk, ha meglep minket egy-egy doboznyi finomsággal. Jól bírja a fagyasztást, ezért nem kell félni a nagyobb adagoktól sem. Anyukám mindig sertésmájból készítette, ezúttal azonban én csirkemájból csináltam meg, és mondhatom, így is nagy sikere volt. Elkészítése nem bonyolult, a siker pedig garantált. Lássuk, hogyan készül! Hozzávalók: (Készen kb 80 dkg lesz ebből a mennyiségből) 50 dkg máj: sertés vagy csirke 1 nagy fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 4 db kemény tojás 15 dkg vaj kevés olaj só fűszerek ízlés szerint: pirospaprika, őrölt fehérbors, majoranna, őrölt gyömbér Elkészítés: Az olajon megfonnyasztjuk a feldarabolt hagymát, amelyet vághatunk szálasra, vagy apróra, mint a pörkölt alá. Makacska konyhája: Sertésmáj pástétom házilag. Ezután rátesszük a darabokra vágott májat. (A csirkemájat nem szükséges feldarabolni, a sertésmájat azonban csíkozzuk vagy kockázzuk fel. )
60 perc A Májpástétom házilag hozzávalói: 50 dkg csirkemáj 1 evőkanál sertészsír 1 nagy fej apró kockára vágott vöröshagyma kevés paradicsomkrém vagy paradicsomlé 10 dkg házi füstölt szalonna 20 dkg teavaj Ízlés szerint: őrölt fekete bors fűszerpaprika só majoránna. A Májpástétom házilag elkészítési módja: A csirkemájat megmossuk, majd a hozzávalókkal pörköltet készítünk belőle. Ha kész lehűtjük. Ezután hozzáadjuk bőre nélkül a 10 dkg füstölt szalonnát apró darabokra vágva nélkül és a 20 dkg vajat is. Kissé átkeverjük, majd botmixerrel pástétom állagúra aprítjuk, de közben ízlés szerint fűszerezzük. Ha kész dobozba rakjuk és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az az ízeik. Kb 3-4 napig hűtőben tárolható. Kategória: Szendvicsek, szendvicskrémek receptjei A májpástétom házilag elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Elkészítés: A májakat megmossuk, leitatjuk róluk a vizet. Tejben áztatjuk pár óráig/fél napig. Ezután leöntjük és leitatjuk róluk a tejet, 5 cm-es darabkákra vágjuk, és kb. 5 evőkanál olajban kisütjük közepes lángon (2 adagban is lehet, kb. 10-15 perc adagonként). A vöröshagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát áttörjük. A másik 5 evőkanál olajon kb. 5 percig dinszteljük a megsózott hagymát. Fél kávéspohárnyi vízzel felöntjük, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzátesszük a borsikafüvet, a majorannát, végül a mustárt. A májat közben kihűtjük, apró darabokra vágjuk, esetleg villával szétnyomkodjuk, hogy könnyebb legyen turmixolni. A májat és a hagymás fűszereket összeöntjük. Felolvasztjuk a vajat, és ennek egy részét is beleöntjük a masszába, majd összeturmixoljuk. Megkóstoljuk, és ha szükséges még ízesítjük. Kis hőálló edényekbe tesszük. Jól belenyomkodjuk, majd tetejére a maradék olvasztott vajat öntjük, hogy szigeteljen. (Lefedjük. )
Az érdi magaspart képek Az érdi magaspart információk Az érdi magaspart A Duna érdi szakaszán található egy csodálatos, függőleges falakkal határolt rész. Ez a partszakasz az érdi magaspart, mely a ritka és értékes növénytársulás ainak és bámulatos formáinak köszönhetően 1985 óta természetvédelmi terület. Érd duna part ii. A Tétény-fennsík részét képező partszakasz legamgasabb pontja közel 180 méter. A Kakukk-heggyel és Sánc-heggyel geológiai egységet alkotó talaj anyaga főként lösz és pannon agyag. A fotókért köszönet Barbi Bellamy -nak! Fizetett hirdetés Kapcsolódó Kakukk-hegy, Érd-Ófalu A Kakukk-hegy az ország azon ritka területeinek egyike, mely löszerdőssztyep a szó szoros értel... Még több Látnivaló Érden Kakukk-hegy, Érd-Ófalu A Kakukk-hegy az ország azon ritka területeinek egyike, mely löszerdőssztyep a szó szoros értel... Berza-kert Berza László természetbarát Érd Parkváros részén egy különleges kertet hozott létre....... Vélemények, hozzászólások A hozzászóláshoz be kell jelentkezned, ha nem vagy még regisztrált felhasználónk kattints ide Fizetett hirdetés Megosztom Látnivaló kereső Érd Partnereink Facebook
A következő napokban további ezüst- és aranypénzek kerültek elő, valamint rendkívül sok vastárgy: bárdok, csáklyák, egy balta ás egy horgony töredék továbbá egy ágyúgolyó is. Háromnapi kutatás után versenyt futva a Duna vízállásával 9 aranypénz, mintegy 2000 ezüstpénz és további 500 vastárgy került elő. A leletanyag egy igen kis területre koncentrálódott, minden bizonnyal a Duna sodrása hozta ki a leleteket a part szélére. A több mint 2000 darabos kincslelet összetételére jellemző, hogy a külföldi veretek többségben vannak, ami kevésbé jellemző az akkori magyarországi pénzforgalomra. A pénzek kibocsátási ideje 1665 és 1743 közé tehető. Az aranyak között megtalálható XII. Kelemen pápa Vatikáni verete, további a magyarok mellett zürichi, és holland kibocsátású dukátok is. Emellett III. Ferdinánd, I. Érd duna part 4. Lipót, III. Károly és Mária Terézia pénzkibocsátásából származók dukátok is előkerültek, melyek bizonyítják a magyar aranypénzek európai kiemelt szerepét. A nagyszámú ezüstpénzek összetétele egy másik képet mutat: az érmék közel 90%-a nyugati veret, köztük több ritkaság számba menő érmét is azonosítottak.
A budai és szentendrei járás Bp. 1986. 389 oldal. Szerk. Érd duna part 1. :Torma István Szakirodalom Jelenség Kor Leírás Forrás Telepnyom (felszíni) őskor kora bronzkor Előzetes régészeti dokumentáció- Budapest-Érd, kerékpárforgalmi létesítmények, 2017 Kor: őskor/bronzkor-késő bronzkor/urnasíros kultúra? Jelenség: Telepnyom (felszíni) Éremlelet római kor Kor: római kor Jelenség: éremlelet Az oldalról letöltött adatokat megfelelő hivatkozással szabad csak felhasználni. Hivatkozás módja: Magyar Nemzeti Múzeum Régészeti Adatbázis,, 2022. július 12.
Aranypénzek és régi fegyverek kerültek elő a megapadt Dunából Érdnél Pápai veretek, holland dukát, magyar aranypénz. 22 karátosak. Elsüllyedt hajó rakománya lehet.
Az Érdi-magaspart flóráját 1944-ben Boros Ádám tanulmányozta, s ő írta le az osztrák üröm (Artemisia austriaca), a pontusi üröm (Artemisia pontiasa), a hosszúvirágú sziléne (Silene longiflora) és a sárgavirágú len (Linium flavum), valamint több más növény példányait. Az Érdi-magaspart jellegzetessége, hogy a vízszivárgásos meredek lejtőkön magasra felkapaszkodik a nád (Phragmites vulgaris) és a nagylevelű, fészkes virágzatú martilapu (Tussilago farfara). Az Érdi-magaspartot a geológiai és botanikai különlegességek, valamint a fölötte húzódó kora vaskori régészeti lelőhelyek miatt 1985-ben védetté nyilvánították. Dr. Érd Duna Part. Kubassek János Megjelent: Tájak-Korok-Múzeumok Kiskönyvtára 506. szám, 1994. pp. 9-11.
Címlet szerinti megoszlásukra jellemző, hogy 1, 3, 6, 15 és 30 krajcárosokból, valamint tallérokból állnak. (A krajcár akkoriban a legkisebb címletnek felelt meg, ez a váltópénz szerepét töltötte be, 100 ezüst krajcár ért egy ezüst tallért, és 250 ezüst krajcár ért egy arany dukátot. ) A rendelkezésre álló adatok alapján feltételezhető, hogy a partszakasztól nem túl távol egy hajó az 1750-es években balesetet szenvedhetett. (Ez az időszak viszonylag békésnek számított, a szerencsétlenség ismert háborús eseményhez nem köthető. Bombák földjén – Az érdi Duna-part másik arca. ) A hajó pontos helye nem ismert, de a kis területre kiterjedő leletanyag szóródás alapján a mostani feltárási területtől nem lehet túl messze. A kincs és a vastárgyak innen mosódhattak ki a part irányába. A kincslelet pénzeinek összetételéből azt feltételezik, hogy az egy külföldi kereskedőhajóhoz köthető. Jelenleg csak a szárazon lévő partrészek leletmentése történt meg, az esetleges hajóroncs felkutatáshoz búvárrégészek közreműködésére van szükség. A régészek, drón segítségével magát a hajóroncsot is megpróbálták felkutatni, és sikerült is beazonosítani valamit, ami akár a hajó maradványa is lehet.
Érd látnivalók Érdenkert ahogy páran szokták nevezni Budapesttől Délre található, a fővárosból a 6-os, illetve a 7-es főúton is megközelíthető. Kb 10 éve sokkal kevesebben laktak itt, de Érd ma már 60, 000 körüli lakosságszámmal büszkélkedhet. Annak idején körülbelül 10 éve eltöltöttünk egy éjszakát itt a Termál hotelben, de a környékből nem sokat láttunk. A Hotel ugye az Óvárosban található, de Érd ismertebb részei a főút melletti újabb részek, vendéglátóegyégek, cukrászdák, ha esetleg átutazunk rajta, vagy a Balatonra megyünk a látvány eléggé ismerős. Ezeket a részeket teljesen kihagytam, és csak az Óváros környékét jártam be. Az érdi magaspart. (Esetleg később még írok róla) Ami érdekes hogy a látnivalók nagy része a Termál hotel körül csoportosul. Borospincék Érdekes Borospicék találhatóak a Hotel előtti út mellett ha a dombra felfelé haladunk. Minaret Az Érdi minaret a 4 megmaradt hazai minaret egyike (Eger, Szigetvár, Pécs, Érd). Alakja nagyon hasonlít az Egrihez de kisebb. A magassága 23m. A bejutáshoz a helyszínen található telefonszámot kell hívni, és némi készpénzt fizetni.