Ennek a halételnek az előnye az, hogy igazán könnyen, és gyorsan elkészíthető. Karácsony alkalmával például hasznos lehet, ha a menü gyorsan elkészíthető, és emellett akár ünnepies hangulatúra is lehet tálalni. Ha valakinek már elege van a rántott halból, akkor érdemes kipróbálni. Hozzávalók 2 db afrikai harcsa filé (a hal két oldala) 2 ek étolaj 1/2 kápia paprika 2 gerezd fokhagyma 2-3 tk morzsolt petrezselyem só, bors Elkészítés Az elkészítés igazán egyszerű. Sózzuk be a halfiléket, és szórjuk meg egy kevés frissen őrült borssal. Töltött Paprika Sütőben. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az étolajat, majd tegyük bele a harcsafilét. Csak annyi olajra van szükség, hogy ne ragadjon le a hal. Mivel ez bőrös filé volt, először a bőrös oldalával kezdtem sütni. Én kettévágtam a filéket, hogy ne legyenek olyan hosszúak, de nem szükséges. Akkor lesz jó, amikor már látjuk, hogy a filé fele átsült. Ez kb. 2-3 perc szokott lenni. Ezután fordítsuk át óvatosan a filéket, hogy ne törjenek szét, és süssük készre a másik oldalát is.
Jól vegyíthető magokkal, például mandulával vagy dióval, nagyon szeret párban lenni sós sajtokkal, fetával vagy kecskesajttal. Fűszer szinte nem is kell hozzá, annyira önálló a karaktere. Ha pedig pürésítem, tésztaszósz, szendvicskrém vagy natúr húsok mellé különleges öntet válhat belőle. Fotók: Ács Bori
Elkészítés Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra (gázsütő 4. fokozat). Alufóliával kibéleljük a sütőtepsit. A paprikákat megmossuk, szárazra törölgetjük, és a tepsibe rakosgatjuk. A fokhagymát meghámozzuk. Elkészítés: A paprikákat a forró sütőben 30 percig sütjük, félidőben megfordítjuk őket. Kivesszük a tepsit a sütőből, és gondosan letakarjuk alufóliával, vagy egy azonos méretű tepsivel (hogy ne tudjon megszökni a gőz). Kápia paprika sütése sütőben sütve. Letakarva 15 percig pihentetjük, aztán játszi könnyedséggel, lehúzzuk a paprikák héját. Húsukat hosszában bevágjuk, csumájukat, ereiket-magjaikat óvatosan eltávolítjuk. Az öntethez a paprikák sütés-tisztítás közben keletkezett levét tálkába szűrjük, alaposan elkeverjük benne a borecetet, 1/4 kávéskanál sót, hozzáadunk 2 gerezd áttört fokhagymát, ízlés szerint frissen őrölt borsot, végül apránként az olajat. Lapos, jól záródó műanyag dobozba lerakunk egy sor paprikát, meglocsoljuk egy kevés öntettel, aztán ismét paprika és öntet következik, amíg a hozzávalók elfogynak.
Vasárnap feltúrtam a mélyhűtőt, hogy valami levesnek valót találjak. Nagy örömömre találtam egy kb 25-30 dkg körüli fejtett babot amit még nyáron tettem el. Általában a levesek nagy részét tejföllel szokták elkészíteni, de én vagyok a kivétel, aki nem szereti a tejfölt, az én levesem itthon így is dobogós lett. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A babot a zöldségekkel és a babérlevéllel feltesszük a tűzre. A krumplin kívül mindent beleteszünk az edénybe. Ha a leves félig megfőtt, beletesszük a kockára vágott krumplit, és a sót. Bableves egyszerűen - Étel és élet. majd amíg készre fő, elkészítjük a rántást. Apróra vágjuk a petrezselymet. Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a lisztet majd az apróra vágott petrezselymet, és végül a pirospaprikát. A rántást kevés vízzel felengedjük, és csomómentesre keverjük, majd beleöntjük a levesbe. Egyet forralunk rajta, és elzárjuk alatta a tüzet. Csigatésztával, vagy apró csipetkével tálaljuk.
Húsokhoz, salátákhoz, mindenhez... Télen sem kell vitamin nélkül maradnunk, remek diétás salátát készíthetünk narancsból is. Ezt a finomságot az ünnepi asztalról nagyon hamar el fogják kapkodni. A család kedvenc ünnepi levese, főleg karácsonykor szoktuk elkészíteni. 2016. december 19. Nincs karácsony hal nélkül, főleg ha nem csak a szakács részeges. Egyszerű bableves reception. Hidegen, vagy sütve is kiváló. Nagyon ízletes, mégis tápláló fogyókúrás finomság. 1 adag... 0
Gazdag vasban, folsavban, káliumban, rézben és B1-vitaminban. Kép forrás: Saját forrás Tálalás: 4 főre Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 30 perc hozzávalók 500 g tarkabab 2 db sárgarépa fél db zeller 1 db fehérrépa 3 gerezd fokhagyma 1 db vöröshagyma 150 ml 12%-os tejföl izlés szerint só (zöldfűszerekkel helyettesíthető) izlés szerint petrezselyem izlés szerint babérlevél fél db citrom elkészítés 1 A babot előző nap beáztatjuk. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, majd a répákat felkarikázzuk, a zellert felkockázzuk, a hagymákat egészben hagyjuk. 2 Leöntjük a babról a vizet és átöblítjük. 3 A babot egy lábasba tesszük, felöntjük adagszámnak megfelelő vízzel, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is. 4 Ízesítjük a fűszerekkel. 5 Közepes lángon puhára főzzük a zöldségeket. Egyszerű bableves réceptions. 6 Ha minden puha kivesszük belőle a vörös-, és a fokhagymát. 7 A tejfölt hozzámelegítjük a leveshez, majd lassan hozzácsurgatjuk. 8 A fél citrom kifacsart levével ízesítjük még a levest. 9 Összeforraljuk, majd melegen tálaljuk.
Jókat eszünk – gyorsan és egészségesen (e-book, PDF) A Jókat eszünk – gyorsan és egészségesen című könyv a legelső szakácskönyvünk, és a rajongóink kérésére jelent meg. A Jókat eszünk sorozat legnagyobb példányszámban eladott könyve tele van könnyű és egészséges ételekkel, amelyek az étkezés típusa szerint különböző kategóriákba vannak sorolva. Reggeli receptek, levesek, pástétomok, főételek és így tovább További információk