kispgabi 2015-06-25 08:34:32 Sziasztok! Én is a praktikusabb eltarthatóság miatt vágtam bele a fokhagyma "bef? zésbe". Én késes aprítóban szoktam csinálni, így nem krémes, hanem olyan darabos lesz, mint amikor frissen apró kockákra vágjuk. Só nélkül, csak (bármilyen) olajjal leöntve teszem el. (Id? nként az olaj valahogy "elt? nik" róla, ilyenkor újra felöntöm, hogy legalább egy ujjnyira ellepje. ) 1-1. 5 kg fokhagymát csinálok meg egyszerre, ez kb. a család éves felhasználási adagja. Eddig én is h? t? ben tároltam, de mivel két viszonylag nagy üveg foglal benne helyet egy éven át, szeretném kipaterolni onnan. :) Így tavaly? sszel, próbaképpen, tettem egy kis üveggel a kamrába (lakótelepi, nem túl hideg), még nem használtam fel, direkt várok vele minél tovább, de látszólag semmi baja, tiszta rajta az olaj. Házi fokhagymakrém recept. A színér? l: az enyém sem marad ilyen hófehér, de ennek szerintem nem az olaj az oka. Az elején még fehér, aztán lassan besárgul egy kicsit, de ez az állagán vagy az élvezeti értékén nem változtat.
Az egészséges nyers fokhagymából pofonegyszerűen, mindössze négy hozzávalóból fantasztikus krémet készíthetsz. A sütés-főzés során rengeteg módon felhasználhatod, húsokhoz, lángoshoz, mártogatósokhoz fantasztikus, de érdemes kipróbálni pirítósra kenve is. A fokhagymát pucold meg, mosd meg, csak az egészséges gerezdeket használd fel a krémhez. Törd össze egy mélyebb tálban, vagy dobd aprítógépbe. Add hozzá fokozatosan az olajat, rakd hozzá a sót, és géppel alaposan dolgozd össze. Amikor a keverék kezd sűrűsödni, öntsd hozzá a citromlevet. Ezzel kivédheted, hogy később a fokhagymakrém megbarnuljon. Adagold a fokhagymakrémet kimosott, kifertőtlenített üvegekbe, és zárd le légmentesen. Ne lepődj meg, egy-két nap múlva még sűrűbb lesz. Fokhagymakrém Házilag Télire &Raquo; Fresnel Lencse Házilag. Szükség esetén önts hozzá olajat. Hideg helyen hosszú ideig eláll. Attól, hogy a krém színe kicsit változik, még bátran felhasználhatod. Ez a házi fokhagymakrém erősebb lesz, mint a bolti.
És akkor most jöjjön a válasz a miért kék a fokhagyma, illetve a miért zöld a fokhagyma kérdésre. Ennek megválaszolására a Food & Wine blogból vennék át egy idézetet: Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Befőttek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: - fokhagyma - konyhasó - citromsav (opcionális) Elkészítés: A történet nem is lehetne egyszerűbb, mert az elkészítés mindössze annyi, hogy megpucoljuk a fokhagymát, robotgéppel pépesítjük, majd minden 20 dkg péphez hozzáadunk 4 dkg konyhasót és egy késhegnyi citromsavat. A citromsavnak mindössze annyi szerepe van, hogy nem engedi megbarnulni az idő múlásával a fokhagymát. Aki nem akarja beletenni, és nem zavarja, ha barna lesz a fokhagymakrémje egy idő után, az akár el is hagyhatja. Amit még megjegyeznék: sok receptben szerepel olaj is, és van aki a tetejét is egy csomó olajjal zárja le. Fokhagymakrém házilag télire nyersen. Én irtózom ettől a módszertől, ráadásul ez rögtön behatárolja a felhasználhatóságát is, mert én egészen biztosan nem kennék pirítósra olajtól tocsogó fokhagymakrémet (a tartósításához pedig nincs is szükség olajra)... Ami pedig a sózást illeti: rendszeresen szoktuk kapni a megjegyzéseket, hogy sok a só, meg az egészségtelen, meg hasonlók. Fontos azonban tudni, hogy nem létezik olyan recept ami szerint nincs benne sok só, nincs hevítve és még tartósítószer sincs benne.
Az ALDI Magyarország bővíti együttműködését aBiofilter Környezetvédelmi Zrt. -vel, és országszerte lehetővé teszi a használt étolajvisszagyűjtését. A vállalat döntésének köszönhetően jelentősen nőhet a Magyarországon visszagyűjtött lakossági sütőzsiradék mennyisége. Az ALDI Magyarország 2020 decemberében kezdte meg együttműködését a Biofilter Környezetvédelmi Zrt. -vel, amely során az áruházlánc 11 üzleténél helyeztek el a használt sütőzsiradék leadására alkalmas konténereket. A vásárlók körében hamar népszerű lett a leadási lehetőség, már a telepítés utáni hetekben folyamatosan nőtt a leadott mennyiség, egyes üzleteknél pedig naponta háromszor is megteltek a gyűjtők. Az ALDI és a Biofilter így havonta több tonna étolaj környezetbe jutását akadályozta meg, hiszen a begyűjtött étolajat újrahasznosították. Az egyéves tesztidőszak tapasztalatai alapján, környezetvédelmi vállalásaival összhangban az ALDI úgy döntött, hogy országszerte valamennyi olyan üzleténél lehetővé teszi a használt étolaj leadását, amelyek esetében a tárolók elhelyezésére lehetőség nyílik.
Használt olaj leadás fontosságára nem lehet elégszer felhívni a figyelmet, hiszen egyetlen csepp olaj akár 1000 liter édesvizet is beszennyezhet. Sok ezer háztartásban úgy szabadulnak meg a használt sütő-és étolajtól, hogy a lefolyóba öntik, ami a lehető legrosszabb megoldás. Cikkünkben bemutatjuk a használt étolaj, vagy sütőolaj helyes "kidobását". Kezdjük az elején, mit nevezünk használt olajnak? A zsírban, illetve olajban való sütés napjainkban a legelterjedtebb konyhatechnikai eljárások egyike. Milyen káros hatásai a környezetünkre, ezáltal ránk? Egy liternyi fáradt olaj egymillió liter édesvizet, azaz körülbelül 50 ember évi ivóvízkészletét változtathatja szennyvízzé. A csatornahálózatba kerülve a szennyvíztisztítók terhelését növeli, vagy a természetes vizek autooxidációs folyamatait gátolja. A talajba kerülve gátolja annak légáteresztő képességét, illetve záróréteget képezve megakadályozza a víz feljebb jutását. A kommunális hulladékba helyezve nehezen lebontható anyagként jelenik meg.
A kihűlt étkezési olajat elég egy műanyag palackba visszatölteni, majd az áruháznál kihelyezett tárolóba dobni. A begyűjtött, használt étolajat a H-Bio Kft. hasznosítja újra. Kérem a Tisztelt Lakosságot, aki teheti éljen a lehetőséggel és segítse környezetünk védelmét! Herend, 2021. március 26. Jánszky Lajos László polgármester ÉPÍTÉSI TELKEK HERENDEN
Bővíti együttműködését az Aldi Magyarország a Biofilter Környezetvédelmi Zrt. -vel, országszerte az áruházlánc több mint 100 üzleténél teszik lehetővé a használt étolaj visszagyűjtését, írja az MTI. A két vállalat hétfői közleményében felidézte, hogy 2020 decemberében kezdték meg az együttműködést, amelynek során az áruházlánc 11 üzleténél helyeztek el a használt sütőzsiradék leadására alkalmas konténereket. A vásárlók körében népszerű lett a leadási lehetőség, már a telepítés utáni hetekben folyamatosan nőtt a leadott mennyiség, egyes üzleteknél naponta háromszor is megteltek a gyűjtők. Az Aldi és a Biofilter így havonta több tonna étolaj környezetbe jutását akadályozta meg. Az egyéves tesztidőszak tapasztalatai alapján az Aldi úgy döntött, hogy országszerte valamennyi olyan üzleténél lehetővé teszi a használt étolaj leadását, ahol lehetőség van a tárolók elhelyezésére. A telepítés után az áruházlánc 152 üzletéből több mint 100 áruháznál lesz leadható műanyag palackban a sütőolaj. Decemberben 20 áruháznál telepítik a gyűjtőket, a többi üzletnél pedig a következő hónapokban helyezik ki a bejárathoz közeli, frekventált helyeken.