Letakarva félrerakjuk meleg helyre, ahol 20 perc alatt szépen felfut. A kalácshoz használhatunk egyféle lisztet, de sokkal finomabb lesz, ha a finomliszt mellé kenyérlisztet is szitálunk. Ehhez adjuk hozzá a porcukrot, egy csipet sót és a felfuttatott élesztőt. Elkezdjük összeforgatni a kezünkkel, majd egy lyukat alakítunk ki a tál közepén a többi hozzávaló részére. A lisztes keverék közepére öntjük a tojást, az olvasztott vajat és a tejet (ami ekkor se legyen hűtőhideg, dolgozzunk langyossal, de minimum szobahőmérsékletűvel). Ha ízlésünk engedi, nyugodtan reszeljük bele 1 citrom héját, ami még ízesebbé teszi a végeredményt. Kezdjük el összedolgozni a tésztát, majd dagasszuk kb. 10 percig. A tészta akkor jó, amikor már könnyedén elválik a táltól, és nem ragad túlságosan. A dagasztás után kevés liszttel szórjuk meg a tészta tetejét, majd takarjuk le, és tegyük félre meleg helyre kb. Húsvéti kalács | Nosalty. 30 percig keleszteni. A megkelt tésztát egy kicsit mozgassuk át, majd válasszuk szét 5 egyforma részre. Mindegyik darabkát nyújtsuk ki öt, lehetőleg egyforma hosszúságú és vastagságú szálra, majd az egyik végüknél fogva fogjuk össze őket.
Hozzávalók A tésztához: • 38 dkg finomliszt (BL55) • 5 dkg porcukor • 5 dkg olvasztott vaj • 1 csomag expressz élesztő • 0. 2 dkg só • 1 db tojás • 1. 2 dl tej (2. 8%-os) • 0. 5 dkg vaníliás cukor • 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: • 10 dkg marcipán • 25 dkg mirelit meggy kimagozva A kenéshez: Elkészítés módja 1. Kivajazunk vékonyan egy 24 cm átmérőjű csatos tortakarikát. 2. Az összes hozzávalót kimérjük a dagasztó gép táljába úgy, hogy az élesztő a sóval és a cukorral közvetlenül nem érintkezzen, majd a dagasztókar segítségével, vagy ennek hiányában kézzel, teljesen simára gyúrjuk a tésztát. 3. Ezután letakarjuk nedves konyharuhával és kb. 30-50 perc alatt duplájára kelesztjük. 4. Vékonyan lisztezett gyúrólapon hosszúkás téglalap alakúra (kb. 30x20cm-re) kinyújtjuk. 5. Egy nagy lyukú reszelővel ráreszeljük a marcipánt, majd egyenletesen elosztjuk rajta az alaposan lecsurgatott és kinyomkodott meggyet. 6. Szorosan feltekerjük a tésztát, majd csigává hajtjuk és a hajtással lefelé az előkészített tortaformába tesszük.
Előkészítés: A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, 1 mokkáskanál sóval elkeverjük, és a tojással, a fölfuttatott élesztővel, a puha margarinnal, a cukorral, a citromhéjjal ízesítve tésztává dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 45 percig kelesztjük. Elkészítés: Elkészítjük a töltelékeket. A narancsot jól megmossuk, majd vékonyan, csak a narancssárga héját – a belső, fehér bundáját érintetlenül hagyva – meghámozzuk, és a héjat egy olyan kicsi lábasba tesszük, amibe éppen csak belefér. Rászórjuk a cukrot, kevés vizet öntünk alá, és lefödve puhára főzzük. Kihűtjük. A narancshéjat lecsöpögtetjük, majd megdaráljuk, vagy egészen finomra vágjuk. A mákot a mazsolával, a porcukorral összekeverjük, a citrom reszelt héjával ízesítjük, azután a tejjel leforrázzuk. A diótöltelékeket ugyanígy készítjük el. A megkelt tésztát három részre osztjuk, majd meglisztezett deszkán egyenként hosszúkásra nyújtjuk. Mindegyik közepére egy csíkban tölteléket púpozunk (egy tésztára egyféle töltelék kerül).
A Lírástudók podcastban Mán-Várhegyi Réka arról is vallott Grisnik Petrá nak, hogy miként szabadította fel magát az alkotásra, hogyan talál időt a gyereknevelés mellett és miért érzi úgy, hogy az írással rendet rak az életében. S nem utolsósorban, hogy mit érez, amikor végre készen áll és megjelenik egy új kötet. A podcast utolsó perceiben szokásunkhoz híven öt új könyvet ajánlunk a Líra Könyv kínálatából. Könyvajánló (Fotó/Forrás: Fidelio) Karinthy Frigyes: Így írtok ti. Athenaeum, 2022 Vámos Miklós: A csillagok világa. Athenaeum, 2022 Natalie Haynes: Ezer hajó. General Press, 2022 Tóth Krisztina: A majom szeme. Magvető, 2022 Szabó T. Anna: Vagyok - összegyűjtött versek. Magvető, 2022 A korábbi adások ide kattintva hallgathatók vissza. A Lírástudók felvételei a Pentaton Hangstúdióban készülnek. Bővebb információ itt érhető el. >>> Kapcsolódó "Nagy tételben fogyasztom a szépprózát" – Grisnik Petra, a Lírástudók új műsorvezetője Grisnik Petra személyében új műsorvezető csatlakozik a Lírástudók csapatához.
Mán-Várhegyi Réka ( Szászrégen, 1979 –) magyar író, szerkesztő. Életrajza [ szerkesztés] 1979 -ben született. Gyerekkorát Marosvásárhelyen töltötte, jelenleg Budapesten él. Boldogtalanság az Auróra-telepen című kéziratára 2013 -ban megkapta a JAKkendő-díjat. A könyv 2014 -ben jelent meg a JAK-füzetek sorozat 185. köteteként a József Attila Kör és a gondozásában, ugyanebben az évben elnyerte a Horváth Péter irodalmi ösztöndíjat [1] és a Móricz Zsigmond-ösztöndíjat, [2] illetve képviselte Magyarországot a Kikinda Short nevű, kilencedik alkalommal megrendezett nemzetközi rövidpróza fesztiválon Szerbiában. [3] 2015 -ben képviselte Magyarországot az Európai Elsőkönyvesek Fesztiválján, [4] illetve Margó-díjra jelölték, ahol bejutott a kuratórium ( Péterfy Gergely, Gaborják Ádám, Kollár Árpád, Valuska László) által három legjobbnak ítélt végső jelölt közé. [5] Könyvei [ szerkesztés] Boldogtalanság az Auróra-telepen, József Attila Kör, A szupermenők.
Mit játszunk a vízben? Miből készül a sárpogácsa? Milyen állatok élnek a Balatonnál? A nyaraláson Zsuzsi megismerkedik a Balatonnal. Kiderül, hogy a víz csak elsőre hideg, hogy hová megy a komp, és hogy milyen finomságokat lehet enni a parti büfében. A könyvecskében minikvíz... 586 Ft Mágneshegy [eKönyv: epub, mobi] Börönd Enikő, harmincas éveiben járó szociológus, 1999 nyarán tér vissza New Yorkból Budapestre. Kutatni és írni akar, most mégis leblokkolt. Miért nem jutsz végre egyről a kettőre, Enikő? Az ugyancsak szociológus Bogdán Tamás, első generációs értelmiségi szakmai karrierje... Mágneshegy - ÜKH 2018 3324 Ft akciós A szupermenők Mán-Várhegyi Réka: A szupermenők Főhősu¨nk neve egyszerű és hétköznapi: Szabó Marci. Egyébként lány, és most tölti a tizenhatot. Hogy miért Marci? Mert a Marcellinánál (ami az eredeti neve) még egy fiúnév is jobb, legalábbis szerinte. Történetu¨nk elején Marci élete... 2691 Ft Kókusz Franci, a fodrász titkosügynök [antikvár] Szállítás: 3-7 munkanap Antikvár Újszerű állapot.