megközelítés - képek - térkép - gps Zamárdi kilátó. Zamárditól délnyugatra emelkedik ez a szép környezetű, kiváló szőlőtermő, csodálatos panorámát nyújtó magaslat, romantikus pincéivel, hétvégi házaival. A Szamárkőtől kellemes sétával a pincesoron nézelődve feljuthatunk a Kőhegy tetejére (219, 8 m), ahol a zamárdi kilátó található – remek panoráma és a kilátás tárul elénk. GPS: 46. 871084 17. 933162 Megközelítés: … … … GPS koordináták 46. 9853 17. 9797 Nyitvatartás 0 – 24 Belépők ingyenes Panoráma 5/5 Gyalog Bringával Autóval Kilátó Előttünk csillog a Balaton, kitárva minden szépségét, tekintetünket Kenesétől Tihanyon át Badacsony bazalt- koporsójáig hívogatva. 1948-ig itt állt szinte sértetlenül a Tihanyi Apátság kőhegyi szőlőgazdaságához tartozó szép présház, ami már messziről magára vonja az utasok figyelmét. Sajnos a II. világháború utáni események azt a régi szép épületet sem kímélték; anyagát széthordták, megsemmisült. Kőhegyi kilátó - Fullhouse Apartmanház. Csupán az idősebbek emlékeznek a Kőhegy régi látványára, tetején a zömök, piros cserepes présházzal.
A Kőhegy kelta kori lakóiról árulkodnak az egykori urnatemető maradványai, melyeket a Nemzeti Múzeumban őriznek, de a rómaiak is építkeztek a hegy nyugati lábánál. A II. világháború előtt a tihanyi apátság szőlőbirtokának sorai futottak át a területen. A szerzetesek cserepes présháza az 1940-es évekig pontosan a mai kilátó helyén állt, melyet Zamárdi önkormányzata, a Millenium apropóján, egyfajta gesztusként emelt néminemű anyagi hozzájárulással a lakóközösség és a Nemzeti Kulturális Örökség Minisztériumának részéről. Nyitókép:
Kelta kori urnatemetőjének leleteit a Nemzeti Múzeumban őrzik. A rómaiak is felfedezték ezt a csodálatos fekvésű helyet, és villákat építettek a hegy nyugati lábánál. A hajdani épületek maradványai napjainkig is a felszínre kerülnek a földművelési munkák alkalmával. Itt, a Kőhegyen is láthatunk egy szép kőkeresztet, melyet a gondos szőlősgazdák megóvtak minden történelmi vihartól, és napjainkban is szeretettel gondoznak. A hajdanvolt présház helyére 2000. szeptember 10-én a község a millennium napján felavatta a kilátót. A kilátó az önkormányzat beruházásában épült a lakók adományainak, a Nemzeti Kulturális Örökség Minisztériumának és a Gazdasági Minisztérium anyagi támogatásával.
Elkészítése: Az aszalt szilvát egy kevés vízben néhány perc alatt puhára főzzük, leszűrjük és a pálinkával megöntözzük. A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, a széleit bevagdossuk és a szeleteket egyenként besózva, borsozva megolajozott alufóliára tesszük. Mindegyikre 1-1 szelet sonkát és sajtot fektetünk, majd az alaposan lecsöpögtetett aszalt szilvát is rárakjuk, majd szorosan feltekerjük. (Ha szükséges, hústűvel rögzítjük. ) A fóliába jól belecsomagoljuk őket. Egy lábasban vizet forralunk, megsózzuk és a tekercseket óvatosan beleengedjük. Könnyű Gyors Receptek - Sajttal, sonkával töltött aszalt szilvás pulykamell recept recept. 10 percig főzzük, majd leszűrve hagyjuk kihűlni. A húst a fóliából kibontjuk, majd panírozzuk: lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Ezután bő olajban készre sütjük. Ferdén félbevágva sült burgonyával tálaljuk.
A pulykamell filét folpack fólia között téglalap alakúra kloppfoljuk. Egy alufóliára kiterítjük a bacon szalonnát, a mell filét sózzuk, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, ráterítünk egy sor sonkát, arra egy sor szeletelt sajtot, majd középre egy csíkban az apróra vágott aszalt szilvát. A fólia segítségével feltekerjük a húst, tepsibe tesszük, kis vizet és zsiradékot öntünk alá, fóliával letakarva 220 C fokos sütőben puhára sütjük. Ha puha levesszük a fóliát, és szép pirosra sütjük a szalonnát ( félidőben megfordítjuk, hogy minden oldala szép piros legyen). Hidegen lehet nagyon szépen szeletelni. hőfok: 220 °C sütési mód: alul-felül sütés Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom, a hidegtál dísze lehet. Kb. 60-70 dkg pulykamell filé 15 dkg szeletelt sonka 15 dkg szeletelt sajt 15-. 20 dkg aszalt szilva fűszerek 1 csomag bacon szalonna
Kicsit retro, de igazán finom ebédünk volt ez a töltött pulykacomb. Érdemes jól olvadó sajtot, meg füstölt sonkát tekerni bele, a sülés közbeni kiszáradástól pedig baconnal megvédeni a hústekercset. Hozzávalók 2-3 adaghoz: egy pulyka felső combfilé só és frissen őrölt bors, ízlés szerint 6-8 szelet jól olvadó sajt 4-6 szelet füstölt (fekete erdei) sonka 6 szelet füstölt bacon 1 evőkanál olívaolaj 1 dl száraz fehérbor 1 fej hagyma pár gerezd fokhagyma A pulykacomb filét könyvszerűen szétnyitom és finoman kiklopfolom, a lehető legnagyobb téglalapot nyerve belőle, igyekezve, hogy nagyjából mindenütt egyforma vastag legyen. Sózom, borsozom és ráterítem a sajtszeletek felét, majd a sonka szeleteket és ezekre fektetem a maradék sajtszeleteket. Feltekerem, beburkolom a bacon szeletekkel, és sütőtálba teszem. Meglocsolom olívaolajjal, aláöntöm a bort és mellédobom a hámozott, negyedelt hagymát és a fokhagyma gerezdeket. Alufóliával letakarom és betolom a 200 Celsius-fokra előmelegített sütőbe, ahol 45-50 percig sütöm.