A brokkoli név olasz eredetű, jelentése káposztabimbó. Mintegy harminc fajtája ismert. A tavasszal vetett zöldségnövény élénk, haragoszöld hajtásain fejlődnek ki a virágrózsák. Vannak világos, sőt fehéres változatai is. Attól függően, hogy milyen tenyészidejű fajtáról van szó, 40-100 nap alatt jelenik meg a virágrózsa. A virágzatban lazán álló virágok külön-külön száron helyezkednek el. A karfiolhoz hasonlóan a brokkolinak is a virágát fogyasztjuk, és a virágokat tartó szárakat. Kevesebben tudják, hogy a virágzatot körülzáró levelek közül a zsenge, belső levelek is felhasználhatók étkezési célokra. A fogyasztásra alkalmas virágzat 250-700 g-ot tesz ki. A főtt brokkoliban már nincs meg a nyers növény A-vitaminja, de mintegy 90 mg C-vitamint tartalmaz. Csavarozás brokkoli növekvő brokkoli forró időben (Ehető kertek) | Hasznos információk és kertészeti tippek. Professzionális kertész blog!. A nyers növényben B1-, B2-, B6-vitamin és E-vitamin is kimutatható, valamint az A-vitamin provitaminja, a karotin. Gazdag növényi flavonoidokban, indolokban és izotiocianátokban. Kutatások bizonyítják, hogy a brokkolinak a többi káposztafélével együtt jelentős szerepe van a rákos megbetegedések kialakulását megakadályozó étrendben.
Talán nem gondolkodik sokat a brokkoliról, mert tudja, hogy az év bármely szakában kapható a boltban. Vagy válogatós vagy, mint egy bizonyos korábbi amerikai elnök. Vagy a brokkoli rabe jobban tetszik (nem sértésként a brokkoli rabe-ra). Ezekre azt mondjuk, pattanj fel a káposztafélék szekerére. A brokkoli ősszel újra csúcsra jár, de az ország hűvösebb részein potenciálisan egész nyáron kapható. Az ország melegebb részein télen is szezonja van. Hogyan nőnek brokkoli - növekvő brokkoli a kertben (Ehető kertek) | Hasznos információk és kertészeti tippek. Professzionális kertész blog!. Más szóval: szinte mindig van valahol brokkoliszezon. Még a szárát is megehetjük. "Túl sokáig volt az embereknek ez a képzete a brokkoli "ehető részéről". De az egész növény ehető! " – mondta Terra Brockman, a James Beard-jelölt The Seasons on Henry's Farm szerzője. Testvére sok más növény mellett 25 éve termeszt brokkolit a család közép-illinois-i farmján. Nézd tovább Amikor beszélgettünk, Brockman éppen az utolsó darabot próbálta felhasználni abból, amit a tavalyi termésből lefagyasztott. Egyetértettünk abban, hogy nem kell túlgondolni vagy túlfőzni a brokkolit – egyszerűen elszenesedve vagy grillezve is csoda.
Ezen kívül a szervezet méregtelenítésében fontos enzimek működését is támogatja, s ezáltal hamarabb eltűnnek a szervezetből a rákkeltő anyagok, továbbá lassítja az öregedést. Tudta, hogy a brokkoli levele és szára egészségesebb, mint maga a virág? - 7 ehető növényi rész | Marie Claire Lakáshitel elengedése 2010 relatif Egy rétegben elrendezve helyezzük tűzálló tálba a rózsáira szedett karfiolt. Szórjuk rá a fokhagymát, locsoljuk meg citromlével és olajjal, majd fűszerezzük. 15-25 perc alatt süssük puhára. A frissen kivett karfiolt szórjuk meg bőven sajttal. Fehérboros brokkolileves 700g brokkoli rózsáira szedve 1 közepes vöröshagyma felkarikázva 3 kisebb burgonya megtisztítva, kockára vágva 4 ek fehérbor 6dl víz 2 ek vaj 1l tej só, bors 6 kk tejföl Elkészítés: Fazékban a megolvasztott vajon 7-10 percig dinszteljük a zöldségeket. Adjuk hozzá a vizet és a bort. Fűszerezzük ízlés szerint. Fedő alatt kis lángon, 20 percig főzzük. Ekkor pürésítsük le, majd adjuk hozzá a tejet, és forraljuk újra fel.
1/2 anonim válasza: Én meg szoktam csiná más íze van, de nem rosszabb, csak más. Különben azért van, mert a bimbók ilyenkor már elkezdenek kinyílni, és a brokkolinak sárga a viráóval nem szoktam levágni róla a sárga részt sem, megcsinálom és kész, bármilyen kajának. 2012. aug. 6. 22:18 Hasznos számodra ez a válasz? 2/2 anonim válasza: Én is megfőzöm, ha egy picit kezd sárgulni. de menthető a zöld maradék színe, egy csipet szódabikarbónával. krémlevesnek pláne elhasználhatod. 7. 12:18 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Kormányablak Osztály 2.
Több mint 1200 munkatárssal készítjük kiemelkedő színvonalú termékeinket és biztosítjuk szolgáltatásainkat. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít portfóliónk. Anyakönyvi hivatal Győr - Telefonkönyv. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga. Regionális hírportálok Baranya - Békés - Borsod-Abaúj-Zemplén - Csongrád - Dunaújváros - Fejér - Hajdú-Bihar - Heves - Komárom-Esztergom - Győr-Moson-Sopron - Nógrád - Somogy - Szeged - Jász-Nagykun-Szolnok - Szabolcs-Szatmár-Bereg - Tolna - Vas - Veszprém - Zala - Közélet Sport Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás
Konténeres hulladékszállítás RE-CO-GEN Kft. Váczi Ügyvédi Iroda Mező Jenő EV Babák Háza Bitagit-M Kkt Biro Gránit Térkővező Kft. Diving Sopron búvároktatás, búvártanfolyamok DNG Környezetvédelmi Tanácsadó Kft Tömös Kft.