A kicsumázott paprikát utána apróra vágjuk, szinte pürésítjük. A szintén az asztalunkra készített szárított paradicsomot (kb. 5 dekányit) apró kockákra vágjuk, majd a kápia-pürével együtt hozzáadjuk a rotyogó egészhez. 2-3 perc után érdemes egyet kóstolni, mert a szárított paradicsomból kifővő só valószínűleg elegendő az egészhez, és az ebben az utolsó fázisban, a játékba visszaszálló kolbász-szalonna kombó sótartalma szintúgy. (tehát semmi értelme plusz sóval szórakozni már előtte, hiszen az csak felgyorsítja a zöldségek kéretlen levesedését). A végjáték gyors és visszavonhatatlan. Lecsónkat pihentetjük úgy 10 percig, s eközben véget is ér A világlecsó c. ORIGO CÍMKÉK - lecsó. hangjáték, mely laptopunkról szól: Simonffy András novellájából készült rádiós feldolgozás, amelyben "csupa Nobel-díjas, rendes ember" lecsót főz (főként a 4. perctől). Friss kenyeret szelünk, s nekilátunk enni.
A földre letéve terítsd le az üvegeket egy pléddel, hagyd kihűlni, majd hűvös helyen tárold.
Talán nincs is még egy olyan étel, amelynek elkészítését annyi vita kísérné, mint a lecsóét. Szinte mindenki szereti, szinte mindenki másként készíti, és szinte mindenki azt gondolja, az övé a világ legjobb lecsója. 2014. augusztus 5. A lecsófőzésben egyetlen dolog biztos, mégpedig az, hogy a lábasba kerülnie kell valamilyen zsiradéknak, vöröshagymának, paprikának és paradicsomnak. Itt be is fejeződik az össznépi egyetértés a lecsó mibenlétét illetően. És hogy miről szólnak a viták? Lássuk! 1. Zsíron, vagy olajon készüljön-e az étel? 2. Kockára vagy szálasra vágjuk-e a hagymát? 3. Karikára, csíkra vagy kockára szeleteljük-e a paprikát? Hogyan tegyünk el lecsót 8. 4. Héjazzuk-e le a paradicsomot vagy sem? 5. Egyszerre tegyük-e oda főni a paprikát és a paradicsomot, avagy egymás után? Melyik legyen az első? 6. Kolbásszal, virslivel, szalonnával dúsítsuk-e az ételt, vagy legjobb az csak a maga természetes egyszerűségében? 7. Rizzsel, tojással, nokedlivel, tarhonyával, vagy mindezek nélkül? 8. Csípősen vagy édesen? 9. és van a pincénkbe 3-éves lecsónk még mindig jó.
Sok esetben csak díszítés célját szolgálják, de egy évben sem maradhat el néhány csokor. Előkészületek Készítsünk elő megfelelő mennyiségű befőttes üveget. A lecsónak 1kg-os üvegek a leg optimálisabbak, a paradicsomléhez pedig vehetünk hosszúnyakú üvegeket is. (A fenti mennyiségből nagyjából 4 l-es üveg paradicsomlé, és 6-7 üveg lecsó lesz. ) Az üvegekhez tartozó kupakokat ellenőrizzük, hogy ne legyenek sérültek. Egy fazék, forrásban levő vízben forrázzuk ki az üvegeket és a tetőket, még akkor is, ha elmosva egy szekrényben álltak! Egy mélytányérba készítsünk 2 dl vizet 1 teáskanál citromsavval. Vegyük elő a celofánt, és vágjuk fel akkorára, hogy az üvegek tetejét bőven befedje. Legyen kéznél kétszer annyi befőttes gumi, mint ahány üvegünk lesz. Készítsünk elő dunsztolásnak egy meleg takarókkal, párnákkal bélelt helyet. Tegyünk lecsót üvegbe, télen jól jön majd | Ridikül. Paradicsom és lecsó befőzés >>> A kimaradt lecsó alapot készítsük el akár vacsorára. Pirítsunk egy kevés hagymát szalonna zsíron, tegyünk rá egy pici piros paprikát, majd keverjük az alaphoz.
A paradicsom csumáját kivágjuk és alulról bevágjuk a bőrét, majd forrásban lévő vízbe tesszük fél percre, ezután lehűtjük, meghámozzuk, felkockázzuk. A befőttes üvegeket egy lábasba tesszük, és vizet öntünk köré, majd lassan forralni kezdjük. A zsír felén hagymát dinsztelünk, megsózzuk, majd paprikát dinsztelünk, ismét sózzuk és a paradicsommal is főzzük 6-8 percet, majd ismét megsózzuk. A lecsót lábosban lévő forró üvegekbe töltjük, majd a maradék zsírt megmelegítjük és a tetejére egyesével kivesszük, rátesszük a celofánt és a kupakját jó szorosan, majd fejjel lefelé fordítjuk, és pokróc alá téve hagyjuk kihűlni. Hogyan tegyünk el lecsót en. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
315 Ft 1. 184 Ft (1. 128 Ft + ÁFA) Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei kalandozásra hívunk Benneteket! Várható szállítás: 2022. július 12.
Ár: 3. 200 Ft 3. 040 Ft (2. Hagyományok, népi játékok - Játék, tánc és dráma - tankonyv. 895 Ft + ÁFA) Kedvezmény: 5% Szerző Lázár Katalin Sorozat Hagyomány és vidék Formátum B/5, keménytáblás Terjedelem 234 oldal Kiadó: Mezőgazda Kiadó Kiadói cikkszám: 9789632862316 Elérhetőség: Beszerzés alatt A Szerző végigvezeti az eszközös, a mozgásos, a szellemi, a párválasztó játékok, a mondókák, kisorsolók, kiolvasók sokaságán, összesen több mint háromszáz féle játékon, a felnőtteknek - szülőknek, pedagógusoknak is felkeltve játékos kedvét. Kívánságlistára teszem Leírás és Paraméterek "Vajon indokolt-e a népi játékok továbbélése, megőrzése, van-e helyük mai társadalmunkban a sakk, a vetélkedők, a számítógépes programok mellett? Gyermekeinket természetesen a mai, megváltozott világba való illeszkedésre kell nevelnünk. Igenis, tanuljanak meg sakkozni, játsszanak társasjátékot és számítógépes játékokat - de ne maradjon ki életükből az sem, amit a hagyományos népi játék tud nyújtani. " Ezt kapja útravalóul az Olvasó, mielőtt végigvezeti a Szerző az eszközös, a mozgásos, a szellemi, a párválasztó játékok, a mondókák, kisorsolók, kiolvasók sokaságán, összesen több mint háromszáz féle játékon, a felnőtteknek - szülőknek, pedagógusoknak is felkeltve játékos kedvét.
Konkolylevél, tiszta búza, Majd kinyílik az ibolya, Az ibolyát akkor szedik, Mikor reggel harmat esik. 2. Én az uram nem szeretem, Én a csókját nem kedvelem, Ifiú csók illet engem, Barna legény kéret engem. 3. Ha kéretne, bár elvenne, Papiros papucsot venne, Aranylânccal tizenkettőt, Három tarajos féketőt. 4. Három háznál hat kemence, Összejártam, mégsincs este, Ha nincs este, van menyecske, Egy szem kincsem teremtette. (Középtúr, Hont m. ; Békefi A. 1951) 624 (vö. II A 2 a β; II B 6 a β) Az "Az ibolyát akkor szedik, mikor reggel harmat esik" szöveg legkorábbi változata az 1670-re datálható Vásárhelyi-daloskönyv ben található meg, s számos 18. századi kéziratos énekeskönyvben is megvan. A lakodalommal való kapcsolatot jelzi a jegyajándékok felsorolása: piros papucs (mely az itt közölt változatban "papiros papucs" lett), aranylánc, tarajos főkötő. Párválasztó népi játékok. Egyes változataiban éneklik az "Ég a gyertya, ha meggyújtják" szöveget is, mely valószínűleg a lakodalmi gyertyás táncra való utalás. A párna- vagy kendőtánc ot lakodalomban játsszák felnőtt lányok, legények.
1951) (Vö. MNT I. II A 1 a. ) A "Lázár, vedd föl lábadat" ugyanennek a játéknak egy szövegváltozata: Lázár, vedd föl lábadat, Emeld föl a karodat, Sej, ugorj a Dunába, Fésülködjél is meg, Mosakodjál is meg, Sej, törülközzél is meg! (Drágszél, Pest m. ; Katanics M. 1953) A Hajlik a meggyfa gyakran szintén hosszabb füzér első darabja; itt egy rövidebb változatot közlünk. Az "Ezt szeretem" résznél a középső párt választ, s a dal végéig táncol vele. A "Járjad, járjad, jó katona" egy régi táncdal töredéke, a katonatoborzás emlékét őrzi. (Vö. Párválasztó játékok | Ovonok.hu. II B 2 a. ) Hajlik a meggyfa, Hajlik az ága, Alatta vagyon Barna kislányka, Akit szeretsz, kapd el! Ezt szeretem, ezt kedvelem, Ez az én édes kedvesem, Járjad, járjad, jó katona, Hadd ropogjon ez az utca, Szállj ki már, Te kislány! (Kismácséd, Pozsony m. ; Pongrácz Z. 1933) A Kis kacsa fürdik kifordulós játékokhoz énekelt változata rövidebb, de lehet hosszú párválasztó játékdalfüzérek kezdődarabja is. Kis kacsa fürdik Fekete tóba', Anyjához készül Lengyelországba, Hej, bögyem, bögyem, Szép lánybarátom, Akit szeretsz, azt vedd be!