Tele van a net kamureceptekkel, amik azt ígérik, hogy otthoni körülmények között is tudunk reprodukálni egy sütit, amit egyébként csak boltban vagy drága cukrászdákban tudunk megvenni, és ott sem biztos, hogy értelmes minőségben, nem ipari adalékokkal turbózva. Ez a recept biztosan tökéletes, és ha betartjuk az egyszerű, de szigorúan követendő elkészítési módot, soha-ki-nem-fogyó dán vajas kekszes dobozunk lesz otthon. És mivel itt a nyári szünet, jobb is szem előtt tartani, hogy gyerek otthon keksz nélkül nem maradhat! Dán vajas keksz házilag, egyszerűen. A süti addiktív íze a só/cukor/vanília egyensúlyán múlik, próbáljuk meg a sót pontosan kimérni, nálam ez épp egy csapott kávéskanálnyi (mokkáskanálnyi). Ha pedig klasszikus omlós linzerre vágyunk, arra itt egy tepsis verzió. Hozzávalók: (2 nagy tepsi kekszhez) 15 dkg nagyon (! ) puha vaj 1gr finomszemű só kisujjnyi darab vaníliarúd kikapart magja ( a kivonat nem jó, mert folyadékot visz a tésztába) 6 dkg porcukor 22 gr tojásfehérje 17 dkg liszt A vajat tegyük ki fél napra a konyhába, hogy tényleg teljesen lágy legyen – ha mikrózzuk, nem fog egyenletesen melegedni, és tönkreteszi a tészta állagát, ha keményebb, nagyon nehéz lesz a habzsákból kinyomni a kekszeket.
A kiváló sütés dán hagyományaihoz híven nem kötünk kompromisszumot a minőség terén. Nem használunk mesterséges összetevőket, hozzáadott tartósítószereket vagy színezékeket. Ezek a gondosan elkészített dán finomságok tökéletes egyensúlyt teremtenek a vajas és a ropogós között. Csak egy ok a sok közül, amiért ők azok a vajas sütemények, amelyeket Ön és családja élvezett az évek során. Klasszikus dán vajas süteményeink a fenti öt különböző stílusban kaphatók. Minden vajas süti finoman úgy van megalkotva, hogy elolvadjon a szájban, mégis mindegyik különleges a maga nemében. Dán vajas keksz recept. Akár egy tiszta vajas süti ízére vágyik, vagy valami olyan finom csavarra, mint a kókuszos süti vagy az ikonikus vaníliagyűrű, kék dobozunk bármelyik napot ünneppé varázsolja. Összetevők: Búzaliszt, vaj (tej), cukor, szárított kókuszdió, invertcukor, só, ammónium-hidrogén-karbonát, természetes aroma (vanília). Nyomokban tojást, mogyorót, pekándiót és makadámdiót tartalmazhat. Tartalmaz: búzát, tejet, kókuszt. Mennyiség adagonként Kalória 150 Összes zsíradék 8g Telített zsír 5g Transzzsír 0g Összes szénhidrát 19g Összes rost kevesebb, mint 1g Összes cukor 8g 8g-ot tartalmaz Hozzáadott cukor 15% D-vitamin 0, 1 mcg Kalcium 0 mg *A% Daily Value (DV) megmutatja, hogy egy adag ételben lévő tápanyag mennyivel járul hozzá a napi étrendhez.
Egyszerre omlós és roppanós ez a vajas keksz, szuper nassolnivaló, érdemes belőle dupla adagot készíteni. Kávé vagy tea mellé nagyon jól tud esni pár szem keksz, amit nagyon egyszerűen elkészíthetsz otthon. Sok változata létezik, az amerikai csokichipsestől az egészségesebb zabkekszig, amelyet szárított gyümölcsökkel tehetsz izgalmasabbá. A vajas keksz pedig csak abban különbözik a többitől, hogy a nagyobb mennyiségű vajtól sokkal puhább tésztája lesz. Ennek egyik változata az úgynevezett shortbread, vagyis a skót vajas keksz. Ha pedig különlegesebbre vágysz, akkor sós vajjal készítsd el. Vajas (dán) keksz. Vajas keksz Hozzávalók 6 adaghoz 140 gramm vaj (puha) 100 gramm porcukor 1 darab tojás 200 gramm liszt 1 evőkanál tej 1 kávéskanál vaníliakivonat Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 12 perc Elkészítés: A vajat tegyük egy tálba, elektromos habverővel verjük habosra. Forgassuk hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá a tojást, alaposan keverjük össze. A végén a vaníliakivonatot és a tejet is tegyük a keverékbe.
A közkedvelt omlós keksz házilag készült változata. Hozzávalók 30 dkg finomliszt 20 dkg szoba hőmérsékletű vaj (nem margarin! ) 10 dkg porcukor 1 nagyobb tojás 1 evőkanál vaníliakivonat késhegynyi só A száraz hozzávalókat elkeverjük és a vajat elmorzsoljuk benne. Hozzáöntjük a vaníliát, a felvert tojást, és most már fakanál segítségével alaposan kikeverjük. Citromhab: Dán vajas keksz. A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral fedett sütőlemezre karikákat formázunk belőle. 200 fokos sütőben 8-10 percig sütjük, amíg színesedni nem kezd a keksz. Recept forrása: itt
Ez a recept tulajdonképpen Martha Stewart féle dán keksz receptje, de nem úgy formáztam, ahogy azt szokták – nehogy már ússzak az árral – illetve természetesen én gluténmentes lisztet használtam hozzá. Hozzávalók: (megjegyzés: 3 dl-s bögrét használtam) 2, 5 bögre liszt (esetemben 1, 5 b. rizs, 1 b. Dán vajas keksz heinemann. Schar B liszt, de legközelebb keverek hozzá 1 ek útifűmaghéjat is) 1 bögre puha vaj 1 bögre cukor (az eredeti receptben ennyi van, szerintem legközelebb max 3/4 bögrével teszek csak bele) 1 tojás vanília (kikapart belső/aroma/kivonat) 1 tk citromhéj (az eredeti receptben nem szerepel) Ahogy írtam, a vaj legyen puha. Az enyém kemény volt, kicsit melegítettem rajta, aztán rájöttem, hogy kicsit túl sokat, úgyhogy ennyire ti ne tegyétek. Ahogy mondani szoktam: több figyelmet! De azért így sem történt tragédia. Na, de mondom a többit: tehát a puha vajat dolgozzuk össze a liszttel és a cukorral, majd adjuk hozzá a tojást, a vaníliát és a citromhéjat, majd azzal is. (Amúgy a fotók azért ilyen vacakok, mert menet közben összekentem a lencsét valamivel, valószínűleg vajjal…) Formázzuk és ha akarjuk, nyomkodjunk bele csoki cseppeket (néhányba én is tettem).
Márka: Royal Dansk Űrtartalom: Súly: 340 g Ország: Dánia Karton kiszerelés: 15 doboz Bruttó ár: 2 460 Ft Jó ajánlatok, finom italok hétről-hétre Hírlevelünket imádni fogja, ha szereti a jó italokat, prémium édességeket és a kedvezményeket Szolgáltatások Megbízható háttér Cégünk, a Heinemann Testvérek Kft. 1992-es megalakulása óta meghatározó szereplője a magyarországi minőségi italpiacnak. Nevünket anyacégünkről, a Gebr. Heinemann-ról kaptuk, ami egy több, mint 100 éves múlttal.... Átvételi lehetőségek A kialakult korona vírus okozta helyzet miatt szeretnénk megtenni a kellő óvintézkedéseket, így határozatlan ideig SZEMÉLYES ÁTVÉTELRE nincs lehetőség! A futárszolgálattal történő kiszállítás jelenleg még gondtalanul üzemel, mostantól 15. 000 Ft feletti megrendeléseiket ingyen házhoz visszük. 😷 Biztonságos fizetés A jelenlegi helyzetre való tekintettel kérjük, hogy a fizetésnél inkább válasszák az onlinebankkártyás és az előre utalásos opciót a készpénzes utánvét helyett, ezzel is lecsökkentve a fertőzés kockázatát!