Forrás: Kép:
Így három réteget kapunk egymáson), majd ismét a lisztezett kelesztő tálba tesszük, és újból legalább fél órát pihentetjük. Ismét nyújtsuk ki, és összehajtogassuk a tésztát, majd újabb fél órás pihentetés után lisztezett nyújtódeszkán kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Egy éles késsel kb. 3 mm mélyen berácsozzuk a tésztát, majd 7 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. A pogácsákat a két tenyerünk között megformázzuk "sodorjuk" majd kivajazott tepsire tesszük őket és megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. Rövid pihentetés után – kb. 15 perc – előmelegített sütőben (gázsütőnél 3-as fokozat, elektromos sütőnél 160-170º C) aranybarnára sütjük. Az illatán és a színén látjuk, amikor kész. Sütés után a megsült pogácsákat kis időre letakarjuk egy tiszta konyharuhával. Házi sajtos pogácsa készités. A receptet Taksár Ferenc küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Nincs ínycsiklandóbb egy nagy tepsi frissen sült, illatos pogácsánál. Ezeknek az apró kis sütiknek a tésztájába reszelt sajt, tejföl és élesztő kerül, mégsem kell dagasztani és keleszteni őket. Gyors sajtos-tejfölös pogácsa receptje Hozzávalók 40 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg trappista sajt 5 dkg füstölt sajt 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 2 teáskanál só 1 tojássárgája a tetejére Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A tejfölt keverd el az elmorzsolt élesztővel. A lisztet szitáld át, keverd el a sóval, és morzsold el a vajjal. Isteni finom, omlós Sajtos Pogácsa (Gábor a Házi Pék) - YouTube. A sajtokat reszeld le, az egyharmadukat tedd félre, a kétharmadukat gyúrd a lisztes vajhoz, végül az egészet dolgozd össze az élesztős tejföllel. Gyúrj belőle sima tésztát, majd nyújtsd ki egy centi vékonyra. A tészta tetejét vagdosd be, kend meg tojássárgával, szórd meg a kimaradt reszelt sajttal, és pogácsaszaggatóval szaggasd ki. Helyezd őket egymás mellé sütőpapírral kibélelt tepsibe - ebből a mennyiségből két tepsire való jön ki - és 180 fokon süsd addig, amíg szép színt kapnak.