Az olaj nélküli sütés valóban megvalósítható. Különféle trükkök vannak arra vonatkozóan, hogyan lehet a serpenyőben zöldséget, tofut vagy húst sütni további zsiradék nélkül. Bemutatunk néhány módszert. Ha nincs otthon sütőolaj, például repce- vagy napraforgóolaj, vagy ha szeretnéd elkerülni az olajat az étrendedből, akkor nem kell nélkülöznöd a sült ételeket. Meg kell azonban jegyezni, hogy a zsír egyben ízhordozó is. Tehát nem csak segítség a serpenyőben, hanem az étel ízét is befolyásolja. Olaj nélküli sütés: erre figyelni kell. Elvileg azonban lehetséges olaj nélkül sütni – még akkor is, ha az eredmény egy kicsit kevésbé aromás lesz. Sütés olaj nélkül: A jobb oldali serpenyőben Ahhoz, hogy olaj nélkül tudjon sütni, lehetőleg bevonatos serpenyőt használjon. A kiváló minőségű modellekkel általában zsír nélkül főzhet anélkül, hogy bármi megégne. Annak érdekében, hogy ne terhelje túl az anyagot, csak alacsony és közepes hőfokon használja. A bevonatos serpenyő általában jó eszköz ahhoz, hogy a következő tippeket leégés nélkül hajtsa végre.
Fotó: CC0 / Pixabay / Felvett Teflon: a PTFE bevonat előnyei és hátrányai A teflonnal (PTFE) bevont serpenyők nagyon népszerűek, mert semmi sem tapad hozzájuk. De azt is mondják, hogy... olvasson tovább Ásványvízzel sütés: így működik olaj nélkül Az olaj nélküli sütéshez használhatunk például ásványvizet. Az egyik módszer, amellyel olaj nélkül süthetsz, a palackozott víz. Használjon minél több szénsavas vizet. Körülbelül ugyanannyit használjon, mint amennyire felhasználja sütőolaj elvenné. Ezután öntsük a serpenyőbe a vizet, melegítsük fel, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Amikor a víz elpárolgott, adhatunk hozzá még egy kis kortyot. Ügyeljen azonban arra, hogy ne öntsön túl sok vizet a serpenyőbe. Ennek eredményeként a hozzávalókat már nem pörkölik, hanem inkább főzik vagy párolják. A sütéshez vaj és margarin A vaj vagy a margarin is alkalmas sütésre, de csak alacsonyabb hőmérsékleten. A sütéshez vajat vagy margarint is használhat, hogy az olajat más zsírforrással helyettesítse. Kevesebb kalóriával és olajszag nélkül készül a rántott hús is: a forró levegős sütő áldás lehet - Technológia | Sóbors. Azonban mindkettő könnyebben megég a serpenyőben, mint például a repce ill napraforgóolaj.
Megjegyzés: Ha nem ez a fajta fritőzöd van, akkor tedd a húsokat a fritőz edényébe és félidőben fordítsd meg. Sült kolbász Nálam a sült kolbász a következőképpen készül: A fritőzömhöz és megvásároltam a STEAK sütő rácsot, így most ebben készül a 3 szál kolbász. Beleraktam a kolbászokat a steak sütőbe, jól lezártam a tetejével. Megszurkáltam a kolbászokat és a steak sütőt beillesztettem a helyére a gépben. Ez a program forgatással működik, tehát a kosár forog sütés közben, így nekem nem kell forgatnom a kolbászt, hogy mindkét oldala szépen megsüljön. FRITEL SnackTastic 6902 digitális olaj nélküli fritőz (8 elő. STEAK programon sül, ami 190 fok és 20 perc. Akinek nincs ilyen fritőze és forgó kosár, az tegye be a fritőz edényébe a kolbászokat és félidőben fordítsa meg. Almás-joghurtos muffin 200 g liszt 50 g darált dió 1 cs. sütőpor 15 dkg cukor 2 egész tojás 5 dkg olvasztott vaj 2 db közepes alma 7 dkg mazsola (opcionális) 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja 1 dl tej 1 dl natúr joghurt A száraz hozzávalókat a cukor kivételével összekeverjük egy tálban.
Az olaj nélküli fritőzben ropogós finomságok készülnek, tocsogó olaj helyett a forró levegő felel a meglepően ízletes, egészségesebb frissensültekért. A finom falatok sokkal gyorsabban kerülnek az asztalra. Használati jótanács Mielőtt kipróbálnád a gépet, mindig olvasd el a használati útmutatót. A kis könyvben jótanácsok ezreit kapod, például, milyen hőfokra állítsd a gépet, félidőnél fordíts, így egyenletesen tud megsülni a rántott hús vagy gomba. Mire lehet még használni? Nem csak frissensültek készülhetnek a forró levegős sütőben, meglepően sokféle finomság kerülhet ki belőle. Az egyik legelképesztőbb, hogy még keménytojás is készülhet benne víz hozzáadása nélkül. Többféle sütemény, fánkok, keksz, és még az amerikaiak ikonikus grillsajtos szendvicse is kipróbálható a fritőzben. A forró levegős sütő ételek újramelegítésére is tökéletesen alkalmas, a másnapos rántott húst, rántott zöldségeket és sült krumplit tökéletes állagúra melegíti, senki nem mondaná meg, hogy nem friss falat került a tányérjára.
A tojásokat szétválasztjuk, és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük a tojáshabbal. Ezután következik a tojások sárgája, és ezzel is jól elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és az olvasztott vajat, tejet, joghurtot, és sima egynemű tésztává keverjük a tálas mixerünkben, vagy a kézi robotgéppel. Az almákat meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és apró kockákra vagdossuk. massza kész, egy fakanállal vagy szilikon keverővel az almát óvatosan belekeverjük. Ha mazsolát is teszünk, akkor azt is most adjuk hozzá. Muffin formákba adagoljuk úgy, hogy ¾-ed részig legyenek a formáink. Az olaj nélküli fritőz rácsára rakosgatjuk a megtöltött formáinkat. 190 Fokon 10 perc alatt készre sütjük. Porcukrozzuk a kész muffinokat.