A pasztás megoldás pedig még csak nem is a legdrágább vonal. Ahol igazán komolyan gondolják a dolgot, ott saját beszerzési csatornákon keresztül Olaszországból hozzák a pisztáciát, maguk dolgozzák fel, majd keverik a tejes vagy vizes alapba. Gyorsan felszaladhat az ár 150 forintig is gombóconként. Ezeket persze gyakran már nem is 200 forintét árulják, inkább 250-350 forintért. Az igazi csokoládéfagyi sem olcsó dolog, 100-120 forintba is kerülhetnek az egy gombóchoz szükséges alapanyagok, és ha a jó minőségű étcsokoládét mással pótolják, az érződik a végeredményen is. Egy gombóc fagyi arab. Hogy ízlik a levegő? A másik véglet a fagylaltporos gagyizás, abból kábé 30 forintért kihozható a gombóc. Plusz ha végképp igénytelen a hely, még jön a térfogatnövelő habosítás, ami a cukrászok szerint tényleg a klasszikus parasztvakítás, a vendég gyakorlatilag levegőt nyal, de örül, mert nagyobb adagot kapott. (Egymás közt ezeket a fagyisokat csak az albánokként emlegetik, akik a pékségek után betörtek már a fagyis piacra is. )
A fagylalt ma már megfizethetetlen luxuscikk-nem is áll a fagylaltos előtt szinte soha senki. És igaz, hogy akkor volt két-három féle fagyi de sokkal finomabb volt mint a mai"500-féle"és, hogy akkor hosszú sorok álltak a fagylaltos előtt míg ma ha van is egy-két vásárló sor sosem? Idén 450 forintért tudunk nyalni egy gombóc fagyit | Vadhajtások. Ahogyan az is igaz, hogy jobb volt a fagyi, nem adalékokból/ fagyiporból készült, hanem főzött fagyik voltak … Itt van, megjött Bagaméri, aki a fagylaltját maga méri… Mindenkinek ismerős a Keménykalap és krumpliorr című, kultikus ifjúsági filmből a fagylaltárus szlogenje. No, de nem csak Bagamériból áll a világ, rajta kívül mások is árultak fagylaltot… 🙂 A negyvenes évektől egészen a hatvanas évekig még 50 fillér volt egy kis gömb, amit kicsi tölcsérben árultak. Ebben az időben még a jégkrém nem volt annyira megszokott, inkább a hetvenes évek közepe táján terjedt el jobban, furcsa volt, hogy télen is lehet hideg édességet kapni. Eleinte volt a rakéta jégkrém kétféle ízben, csokis, és vanília. Aztán később már szovjet jégkrémet is lehetett kapni, ami nagyon finom volt, és a legnagyobb hidegben is árulták az ABC-kben.